12 3월 2025
지구 친화적 식물
지속 가능하게 조달되고 제조된 인공 성분이 아닌 원료에 대한 수요가 강합니다 – 폐기물이 적게 발생합니다.
고단백 대체품
맛, 식감 및 건강
단백질을 더 많이 섭취하세요!
건강을 중시하는 소비자들은 전통적인 식품의 다양한 분야에서 식물성 단백질을 찾는 경향이 점점 더 증가하고 있습니다. 바 &, 시리얼부터 파스타; 고성능 즉석 혼합형 및 즉석 음용형 쉐이크에 이르기까지 다양한 제품에서 식물성 단백질을 선호하고 있습니다.
좋은 소식: 저희 전문가들은 고객님과 협력하여 저희의 눈길을 끄는 식물성 단백질과 비타민 및 미네랄 강화 성분을 결합해 가장 맛있고 영양가 높은 고단백 식품과 음료를 개발할 수 있습니다. 진행 과정에서 저희는 애플리케이션 개발, 영양학, 규제 관련 사항 및 제품 포장 전면에 표시되는 주장(front-of-pack claims) 신청에 대한 지원을 제공해 드릴 수 있습니다.
하지만 우리 식물성 식품 및 음료 솔루션은 단순히 사람들에게 좋은 것만이 아닙니다. 지구에도 이롭습니다. 한 가지 예로, 우리 회사의 고도로 다목적적인 식물성 단백질 분말 Vertis™CanolaPRO®가 있습니다. 이 제품은 PDCAAS = 1 등급을 갖춘 유일한 상업용 업사이클링 단백질로, 에너지 바( )와 시리얼부터 스파게티와 쉐이크에 이르기까지 다양한 제품에서 우수한 감각적 특성을 제공합니다.
고단백 식품 분야의 주요 과제 해결
식물성 단백질 대체품 시장에서 성공하려면 소비자 선호도를 주도하는 트렌드를 이해하고, 차별화된 제품을 개발하는 데 필요한 품질을 제공할 수 있는 파트너가 필요합니다.
맛과 식감
소비자들은 영양가 있고 맛있는 식물성 단백질 대안을 원합니다. 감각적 특성을 정확히 구현하는 것은 큰 과제입니다.
편견과 차별에 맞서기
식품 알레르기를 가진 소비자의 증가하는 수요에 대응하며, 동시에 비유전자변형(Non-GMO) 식품을 찾는 소비자들도 대상으로 합니다.
간격에 주의하세요!
동물성 단백질과 식물성 단백질 간의 영양 격차를 해소하는 것은 건강을 중시하는 소비자의 요구를 충족시키는 데 필수적입니다.
섞어보세요!
즉석 혼합 단백질 분말은 다양한 소비자 요구를 충족시킬 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 체중 관리자들이 영양가 풍부하면서도 맛있는 단백질을 통해 포만감을 추구하는 경우부터, 고성능과 쉬운 소화성을 추구하는 피트니스 애호가들(대두 무첨가)까지 모두를 대상으로 합니다.
여기서 Vertis™CanolaPRO® 식물성 단백질 분말은 소비자들이 식물성 단백질 음료에서 기대하는 덩어리, 거친 텍스처 또는 뒷맛 없이 모든 필수 아미노산을 함유한 제품을 만들 수 있도록 합니다.
진짜 단백질이 풍부한 바 & 시리얼
소비자들이 단백질 함량이 높은 식품의 주요 원천으로 시리얼 기반 제품을 점점 더 선호함에 따라, 우리 Vertis™ 식물성 단백질 제품군은 영양가 있는 아침 식사부터 건강한 간식, 스포츠 바, 그리고 맛있는 스낵까지 다양한 제품에 이상적으로 사용될 수 있습니다.
실제로, 우리 전문가들은 Vertis™CanolaPRO® 식물성 단백질 분말을 사용해 이러한 인기 제품의 단백질 함량을 쉽게 높일 수 있음을 보여주기 위해 명확하고 혁신적인 개념을 개발했습니다. 입에 넣고 먹어!
식물성 단백질을 가미한 파스타
파스타에 식물성 단백질을 더하고 싶으신가요? Vertis™ 식물성 단백질 포트폴리오는 건강을 중시하는 파스타 애호가들이 더 영양가 높고 단백질 함량이 높으며 저탄수화물 및 글루텐 프리 옵션을 찾는 데 도움을 드릴 수 있습니다. 맛과 텍스처의 품질을 결코 타협하지 않습니다.
실제로, 우리 전문가들은 캐놀라와 완두콩을 기반으로 한 단백질을 사용하여 시각적으로 매력적인 30% 단백질 파스타 콘셉트를 개발해 그 방법을 보여주기까지 했습니다.
