Brood en speciaal brood

Streeft u naar het creëren van mooi ge  d vers brood met dat versgebakken gevoel waar consumenten zo dol op zijn? Onze bakkerij-enzymen en expertise kunnen u helpen dit alles op een gezondere en kosteneffectievere manier te bereiken. 

Door slechts een kleine hoeveelheid van onze enzymen voor brood aan uw recept toe te voegen, kunt u de kracht van het deeg, de verwerkingstolerantie, het volume van het brood en de kruimstructuur aanzienlijk verbeteren, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd en uw brood langer vers blijft. U kunt dit nog verder uitbreiden door onze voedingspremixen te gebruiken om uw product te verrijken en de voorkeur van gezondheidsbewuste consumenten te stimuleren.  

Maar gezonder brood maken gaat niet alleen om wat we aan het product toevoegen, maar ook om wat we eruit halen. Hier kunnen onze ervaren experts samen met u zout en kunstmatige ingrediënten zoals emulgatoren uit uw recepten verwijderen, waardoor zowel uw kosten als uw CO2-voetafdruk worden verminderd. Onze enzymen kunnen u zelfs helpen bij het bakken van heerlijk speciaal brood, waaronder glutenvrije recepten.