パンと特製パン

消費者が愛する、焼きたての風味と食感の美しい  なパンを製造するために努力されていますか？当社のベーキング酵素と専門知識が、より健康的でコスト効率の良い方法で、これらの目標を実現するお手伝いをします。 

当社のパン用酵素をレシピに少量加えるだけで、生地の強度、加工適性、パンの体積、クラム構造を大幅に改善できます。これにより、保存期間を延長し、パンの鮮度を長く保つことが可能です。さらに、当社の栄養強化プレミックスを使用することで、製品を栄養面で強化し、健康志向の消費者からの好みを高めることができます。  

しかし、より健康的なパンを作ることは、単に製品に何を入れるかだけではありません。何を除去するかも重要です。当社では、経験豊富な専門家がご要望に応じて、レシピから塩や乳化剤などの人工添加物を除去するお手伝いをします。これにより、コスト削減とカーボンフットプリントの削減を実現できます。さらに、当社の酵素は、グルテンフリーレシピを含む美味しい特殊パンの製造にも役立ちます。