Panes y panes especiales

¿Te esfuerzas por crear un pan fresco, e  y delicioso, con esa textura recién horneada que tanto gusta a los consumidores? Nuestras enzimas para panificación y nuestra experiencia pueden ayudarle a conseguir todo esto de una forma más saludable y rentable. 

Añadiendo solo una pequeña dosis de nuestras enzimas para pan a su receta, podrá aumentar significativamente la fuerza de la masa, la tolerancia al procesamiento, el volumen del pan y la estructura de la miga, prolongando así la vida útil y manteniendo el pan más fresco durante más tiempo. A continuación, puede ir aún más allá utilizando nuestras premezclas nutricionales para enriquecer su producto y fomentar la preferencia entre los consumidores preocupados por la salud.  

Pero crear un pan más saludable no solo se trata de lo que ponemos en el producto, sino también de lo que quitamos. Aquí, nuestros expertos con amplia experiencia pueden trabajar con usted para eliminar la sal, así como ingredientes artificiales como los emulsionantes de sus recetas, lo que reduce tanto los costes como su huella de carbono. Nuestras enzimas pueden incluso ayudarle a hornear deliciosos panes especiales, incluyendo recetas sin gluten.