Pains et pains spéciaux

Vous souhaitez créer un pain frais, beau à l' , avec ce goût de pain tout juste sorti du four que les consommateurs adorent ? Nos enzymes de boulangerie et notre expertise peuvent vous aider à atteindre tous ces objectifs de manière plus saine et plus rentable. 

En ajoutant simplement une petite dose de nos enzymes pour pain à votre recette, vous pouvez considérablement améliorer la force de la pâte, la tolérance au traitement, le volume des pains et la structure de la mie, tout en prolongeant la durée de conservation et en gardant votre pain frais plus longtemps. Vous pouvez ensuite aller encore plus loin en utilisant nos prémélanges nutritionnels pour enrichir votre produit et susciter l'intérêt des consommateurs soucieux de leur santé.  

Mais créer un pain plus sain ne se résume pas à ce que nous ajoutons à nos produits, c'est aussi une question de ce que nous en retirons. Ici, nos experts chevronnés peuvent travailler avec vous pour éliminer le sel ainsi que les ingrédients artificiels tels que les émulsifiants de vos recettes, ce qui réduit à la fois vos coûts et votre empreinte carbone. Nos enzymes peuvent même vous aider à cuire de délicieux pains spéciaux, y compris des recettes sans gluten.