19 12월 2024
맛과 식감
모든 것은 소비자들이 빵에서 원하는 집에서 구운 신선함과 맛있는 맛을 창조하는 것에서 시작됩니다.
빵과 특수 빵
베이킹을 시작해 보세요!
소비자들이 사랑하는 신선하게 갓 구운 느낌의 아름답고 한 빵을 만들려고 노력하고 계신가요? 우리의 제빵 효소와 전문 지식은 이러한 모든 것을 더 건강하고 비용 효율적인 방법으로 달성하는 데 도움을 드릴 수 있습니다.
우리의 빵용 효소를 레시피에 소량만 추가하면 반죽의 강도, 가공 내구성, 빵의 부피 및 조직 구조를 크게 향상시킬 수 있습니다. 또한 유통기한을 연장하고 빵이 더 오래 신선하게 유지되도록 합니다. 이 제품을 더욱 강화하기 위해 우리 회사의 영양 강화 혼합물을 사용하시면, 건강에 신경 쓰는 소비자들의 선호도를 높일 수 있습니다.
하지만 더 건강한 빵을 만드는 것은 단순히 제품에 무엇을 넣는 것만이 아닙니다. 제품에서 무엇을 빼는 것도 중요합니다. 여기서 저희 경험이 풍부한 전문가들은 고객님의 레시피에서 소금뿐만 아니라 에멀전제와 같은 인공 첨가물을 제거하는 데 도움을 드릴 수 있습니다. 이는 비용을 절감하고 탄소 발자국을 줄이는 데 기여합니다. 우리의 효소는 글루텐이 없는 레시피를 포함한 맛있는 특수 빵을 굽는 데도 도움을 줄 수 있습니다.
빵 제조 과정에서 직면하는 주요 과제 해결
최고의 신선한 빵을 만들기 위해서는 소비자 선호도를 주도하는 트렌드를 이해하고, 차별화된 제품을 만들기 위해 필요한 품질을 제공할 수 있는 파트너가 필요합니다.
적은 것이 더 많다
설탕, 지방, 소금 및 아크릴아마이드를 줄여 더 건강한 빵을 만들지만, 맛과 풍미는 그대로 유지합니다.
보관 기간
더 오래 신선함을 유지하는 빵을 만들어 소비자들이 음식 낭비를 줄일 수 있도록 돕습니다.
더 깨끗한 라벨
빵에 사용되는 합성 유화제의 기능을 고성능이고 더 지속 가능한 대안으로 대체하는 것.
비용 효율성
건강에 좋은 빵을 높은 품질로 생산하며 최대의 비용 효율성을 추구합니다.
영양 강화
빵의 영양 성분을 향상시키는 창의적인 새로운 방법을 찾아내고, 건강을 중시하는 소비자들의 선호도를 충족시키는 것.
층층이 쌓인 페이스트리
우리는 라벨 친화적인 효소 솔루션의 검증된 도구 세트를 제공하여, 라임 라임( ) 효모로 만든 층층이 쌓인 페이스트리에 완벽한 텍스처를 매번 마다 구현할 수 있도록 도와드립니다.
밀링 솔루션
밀가루의 품질을 개선하거나 향상시키고 싶다면, 저희의 베이킹 효소 제품군을 선택해 보세요. 그들은 연중 내내 변동성과 일관성 부족을 균형 있게 조정합니다 - 가장 경쟁력 있는 비용으로.
