Brote und Spezialbrote

Möchten Sie wunderschön ge  es, frisches Brot mit dem von Verbrauchern so geschätzten Ofen-Frische-Gefühl backen? Mit unseren Backenzymen und unserem Fachwissen können Sie all dies auf gesündere und kostengünstigere Weise erreichen. 

Durch Zugabe einer kleinen Menge unserer Enzyme für Brot zu Ihrem Rezept können Sie die Teigfestigkeit, Verarbeitungstoleranz, das Volumen der Brote und die Krume deutlich verbessern, die Haltbarkeit verlängern und Ihr Brot länger frisch halten. Sie können noch einen Schritt weiter gehen, indem Sie unsere Nahrungsergänzungsmischungen verwenden, um Ihr Produkt anzureichern und die Vorliebe gesundheitsbewusster Verbraucher zu steigern.  

Bei der Herstellung gesünderer Brote geht es jedoch nicht nur darum, was wir in das Produkt geben, sondern auch darum, was wir herausnehmen. Hier können unsere erfahrenen Experten gemeinsam mit Ihnen Salz sowie künstliche Inhaltsstoffe wie Emulgatoren aus Ihren Rezepten entfernen – das senkt sowohl Ihre Kosten als auch Ihren CO2-Fußabdruck. Mit unseren Enzymen können Sie sogar köstliche Brotspezialitäten backen, darunter auch glutenfreie Rezepte.