Pães e pães especiais

Você está se esforçando para criar pães frescos com a bela  sensação de recém-assado que os consumidores adoram? Nossas enzimas de panificação e nossa experiência podem ajudá-lo a conseguir tudo isso de uma forma mais saudável e econômica. 

Ao adicionar apenas uma pequena dose de nossas enzimas para pão à sua receita, você pode aumentar significativamente a força da massa, a tolerância ao processamento, o volume do pão e a estrutura do miolo, estendendo o prazo de validade e mantendo o pão fresco por mais tempo. Você pode levar isso ainda mais longe usando nossas pré-misturas nutricionais para fortalecer seu produto e aumentar a preferência dos consumidores preocupados com a saúde.  

Mas criar um pão mais saudável não se trata apenas do que colocamos em seu produto; trata-se também do que retiramos. Aqui, nossos experientes especialistas podem trabalhar com você para remover o sal, bem como ingredientes artificiais, como emulsificantes, de suas receitas - o que reduz os custos e a pegada de carbono. Nossas enzimas podem até mesmo ajudá-lo a assar deliciosos pães especiais, inclusive receitas sem glúten.