19 december 2024
De smaak voelen
Aantrekkelijke en trendy smaken leveren die in de smaak vallen bij zoetekauwen.
Suikerwerk
De sweet spot raken
Zelfs gezondheidsbewuste consumenten kunnen een zoetekauw zijn! Wij kunnen u helpen om aan dat natuurlijke verlangen te voldoen door heerlijke plantaardige zoetwaren te maken met een intense smaak, aangepast mondgevoel, levendige kleur en langere houdbaarheid - allemaal op basis van etiketvriendelijkere ingrediënten.
Voor een heerlijke smaak hoef je niet verder te zoeken dan onze vanille-, bruine, zuivel-, fruit- en mondsmaken - inclusief trendsetters zoals onze smaak van het jaar en fantasiesmaken. Voeg daar onze plantaardige hydrocolloïden en fruitbevestigende enzymen aan toe voor een smakelijke textuur in zoete producten; en onze familie van natuurlijke kleurstoffen die 100% niet-kunstmatige kleur geven aan gezonde lekkernijen zoals gummies.
Bovendien kunnen onze experts op het gebied van zoetwaren met je samenwerken om je zoete lekkernijen nog gezonder te maken - bijvoorbeeld door toegevoegde vitaminen en voedingsstoffen of door onze hulpmiddelen om suiker te verminderen. We kunnen je zelfs helpen bij een kostenefficiënter gebruik van vanille en cacao in je recepten, aangevuld met onze technologieën voor smaakbescherming en gecontroleerde afgifte.
Uw belangrijkste uitdagingen in suikerwerk aanpakken
Om gezonder maar toch verwennerij te creëren, hebt u een partner nodig die de trends begrijpt die de voorkeur van de consument bepalen en die weet hoe hij de kwaliteiten kan leveren die nodig zijn om u te helpen gedifferentieerde zoetwaren te creëren.
Smakelijke textuur
De mogelijkheid om het authentieke mondgevoel te creëren dat consumenten verwachten in hun zoete producten, inclusief fruitversteviging.
Natuurlijke kleur
Consumenten worden aangetrokken door de levendige kleur van snoepgoed, maar ze willen ook minder kunstmatige ingrediënten.
Minder suiker
De trend naar schuldvrije verwennerij maakt het belangrijker dan ooit om suikerwerk te maken... met minder suiker.
Schonere labels
Kunstmatige ingrediënten in gezonde traktaties vervangen door hoogwaardige alternatieven.
Plank respect
Verlengt de houdbaarheid van zoete producten, waardoor ook hun heerlijke smaak behouden blijft.
Welkom in een wereld vol smaak
Een opwindende en bevredigende smaak is de hoeksteen van heerlijk snoepgoed. Onze smaken omvatten alles van citrus- en bessenvruchten tot munt, vanille & bruine noten en noten - maar ook ingekapselde smaken die zorgen voor een langdurige smaak in toepassingen zoals kauwgom.
Met onze suikervrije tools kun je dit alles op een gezondere manier doen. En als je een chocoladefabrikant bent, kunnen we je zelfs helpen de stijgende cacaoprijs te matigen met onze kostenbesparende oplossingen.
De kunst van zoetigheid: suikerarme banketbakker
Suiker in snoepgoed en chocolade verminderen is niet eenvoudig. Het is meer dan een simpele ingrediëntenverwisseling - het is een wetenschap van balans en innovatie.
Zonder suiker kunnen harde snoepjes korrelig worden, gummies minder chewy en chocolade bitter of plat. Hoe kunnen producenten het stellen zonder hun hoofdingrediënt?
Door samen te werken met dsm-firmenich. We brengen een geweldige combinatie van menselijke expertise, geavanceerde technische ondersteuning en een breed portfolio aan ingrediënten, waaronder zoetoplossingen, smaakmodulatie en premium smaken.
Door samen te werken, kunnen we de negatieve problemen overwinnen die van invloed zijn op je creaties met een laag suikergehalte - en de consument weer zoeter maken.
Onze ingrediënten
Kleur
Ontdek onze Color-ingrediënten hieronder.
Laatste nieuws
-
-
11 juli 2024
Laten we het over tortilla's hebben!
-
4 april 2024
Waarom 2024 er goed uitziet voor gummy-liefhebbers