Pregúntale al experto: El papel beneficioso de los ácidos grasos omega-3 a lo largo de toda la vida

• Los beneficios de los omega-3 para el corazón, el cerebro y los ojos están ampliamente demostrados. Sin embargo, en los últimos años se ha ido acumulando un creciente conjunto de pruebas científicas relacionadas con diversas afecciones de salud, entre las que se incluyen la inmunidad, el sueño, el rendimiento deportivo y el estado de ánimo.^{1,2,3,4,5,6,7}
• Menos del 20 % de la población mundial alcanza la ingesta mínima de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) recomendada por la mayoría de los organismos especializados.¹ La suplementación con omega-3 EPA y DHA derivados de aceites de pescado o de algas.
• En nuestro último vídeo de la serie «Pregúntale al experto», el Dr. Peter Van Dael, vicepresidente sénior de Ciencia de la Nutrición y Promoción de & de dsm-firmenich, analiza las últimas investigaciones científicas y el papel que pueden desempeñar los omega-3 EPA y DHA en el mantenimiento de la salud a lo largo de toda la vida.  

Mira al Dr. Peter Van Dael, vicepresidente sénior de Ciencia Nutricional y Promoción de dsm-firmenich, hablar sobre los beneficios del consumo de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA a lo largo de toda la vida.

¿Por qué y cuándo necesitamos los omega-3 EPA y DHA?

Tal y como explica el Dr. Van Dael, los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 (LCPUFA) se encuentran entre los nutrientes más estudiados y desempeñan un papel importante en numerosos procesos del organismo humano a lo largo de todo el ciclo vital.

Más allá de la salud del corazón, el cerebro y los ojos, el EPA y el DHA abordan una gran variedad de preocupaciones de actualidad. En los últimos años, la literatura científica describe una amplia variedad de otros ámbitos de la salud en los que están surgiendo beneficios de los omega-3 respaldados clínicamente, entre ellos la inmunidad, el sueño, el rendimiento deportivo y el estado de ánimo.^2,3,4,5,6,7 Sin embargo, aunque estos beneficios están respaldados por un creciente conjunto de pruebas científicas, no son necesariamente lo primero en lo que piensan los consumidores actuales de omega-3 ni las personas que buscan soluciones para favorecer la salud y el bienestar de forma integral.

Además de los ejemplos que ha comentado el Dr. Van Dael, hoy en día se sabe que los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, así como sus metabolitos, desempeñan un papel importante en la resolución de la inflamación, lo que favorece el funcionamiento normal del sistema inmunitario. Las moléculas de EPA y DHA presentes en el foco de la inflamación se transforman en mediadores pro-resolutivos (SPM) mediante un proceso enzimático; estos se conocen como resolvinas, protectinas y maresinas. Estas moléculas, junto con otras, actúan de forma conjunta para coordinar la resolución de la inflamación y favorecer la cicatrización.²

Además, los omega-3, en particular el DHA, pueden contribuir a que todas las edades disfruten de un buen descanso nocturno, ya que se ha demostrado que el consumo regular de pescado mejora la duración y la calidad del sueño.^8,9,10 Curiosamente, unos niveles bajos de DHA en los tejidos se asocian con niveles más bajos de la hormona melatonina, que ayuda a conciliar el sueño.¹¹ También es bien sabido que el DHA tiene un efecto positivo a largo plazo sobre el desarrollo neurocognitivo.¹² Tanto el EPA como el DHA, ambos ácidos grasos omega-3, han demostrado recientemente efectos positivos en la reducción de los síntomas asociados a los trastornos del estado de ánimo. De hecho, cada vez hay más pruebas que sugieren que unos niveles más bajos de omega-3 en el plasma podrían estar relacionados con una peor salud mental, incluidas las afecciones relacionadas con el estado de ánimo.^3,6

¿Por qué se recomienda que las personas tomen suplementos de omega-3?

En la entrevista, el Dr. Van Dael explica por qué, debido a los hábitos alimenticios actuales, menos del 20 % de la población mundial¹ alcanza la ingesta mínima de EPA y DHA establecida por la mayoría de los organismos especializados, que oscila entre 250 y 500 mg al día.¹³

Se puede conseguir fácilmente un consumo regular y saludable de omega-3 mediante la ingesta de suplementos a base de aceites de microalgas. Para el número cada vez mayor de personas que optan por opciones más sostenibles y adoptan estilos de vida basados en una alimentación vegetal, el aceite de microalgas es una alternativa atractiva a los omega-3 derivados del aceite de pescado. La producción de aceite a partir de microalgas es totalmente sostenible y respetuosa con el medio ambiente, lo que permite a los fabricantes de suplementos dietéticos crear soluciones que resulten atractivas para una nueva generación de consumidores de omega-3 y que se ajusten a las preferencias por productos que favorezcan tanto su salud como la del planeta.

¿Qué servicios puede ofrecer dsm-firmenich a los fabricantes de suplementos de omega-3 para garantizar el éxito en el desarrollo de sus productos?

dsm-firmenich no solo fabrica sus productos de omega-3 cumpliendo con los requisitos de calidad más exigentes, sino que también ofrece a sus clientes servicios especializados, entre los que se incluyen el apoyo científico y normativo.

Para los fabricantes actuales de suplementos dietéticos, es fundamental comprender las necesidades, los retos y las tendencias que pueden inspirar la creación de soluciones innovadoras y atractivas. Como socio integral, dsm-firmenich aporta conocimientos sobre el consumidor, experiencia científica y Soluciones listas para el mercado, y adopta un enfoque centrado en el consumidor, aportando conocimientos e innovación en cada etapa del ciclo de vida del desarrollo del producto. 

La amplia gama de productos de omega-3 de alta calidad con EPA y DHA de dsm-firmenich incluye su cartera «life's®OMEGA», el único ácido graso omega-3 de origen vegetal y producido de forma sostenible que combina EPA y DHA en una única fuente de calidad. Elaborado a partir de microalgas fermentadas no transgénicas, life's®OMEGA es aproximadamente un 85 % más potente que el omega-3 derivado de los aceites de pescado.