Ayant vécu dans tant de pays différents, Ilias est un véritable citoyen du monde multiculturel, doté d'une maîtrise remarquable des langues. Pourtant, ses origines grecques imprègnent tout son être.

Il est né à Constantinople, où il a passé sa petite enfance, avant de s'installer à Athènes. Il a étudié la parfumerie à Paris, sa passion pour les parfums ayant naît dans l'usine d'arômes et de parfums de son père à Istanbul, où il effectuait un stage chaque été.

Ilias a été le premier apprenti parfumeur embauché par dsm-firmenich, et il en est fier. « Chez dsm-firmenich, je vis ma passion ; j'ai l'impression d'être un artiste en résidence. » Toujours en quête de nouveaux horizons, après avoir passé dix ans entre Paris et Genève, Ilias s'est installé à New York, où il s'est épanoui pendant 25 ans avant de revenir à Paris en 2019.

Dévoué à son métier, à sa famille et à son rôle de père, Ilias est généreux, chaleureux, extraverti et doté d'un esprit curieux. Influencé notamment par l'art et l'opéra, il  se passionne pour l'exploration des formes olfactives abstraites. « Le moment où une idée se transforme en parfum est un moment magique et plein de promesses, mais je ne suis pas seule dans cette aventure créative. » Un parfum prend également vie grâce aux personnes qui vous inspirent. « Ensemble, nous créons quelque chose de magnifique. »

Ilias met le même enthousiasme dans tous ses projets, à la recherche de nouvelles émotions à partager avec les hommes et les femmes qui porteront un jour ses créations. Sa générosité d'esprit n'a d'égale que la gratitude qu'il éprouve pour le privilège de pratiquer un métier aussi magnifique – chaque jour de sa vie.