Delvo®Cheese

치즈를 위한 스타터 배양균

Delvo®Cheese 스타터 배양균은 혁신적인 치즈의 맛과 품질을 향상시킵니다.

치즈의 맛과 품질을 개선하면서 치즈 생산을 최적화하고 싶으신가요? 우리의 신뢰할 수 있는 Delvo®Cheese 스타터 배양균 가족이 그것을 가능하게 합니다.

어떤 종류의 치즈를 생산하든, 우리의 Delvo®Cheese 스타터 배양균은 훌륭한 치즈를 위한 이상적인 출발점입니다 – 귀하의 독특한 시장과 소비자 요구에 맞춰 조정됩니다.

모짜렐라에서 오랜 치즈 질감을 위한 유통 기한 연장; 대륙식 치즈에서 더 빠른 숙성 시간과 독특한 맛; 또는 최적화된 생산을 원하신다면, 저희가 도와드리겠습니다.

사실, 우리는 귀하의 제품의 거의 모든 측면을 개선하는 치즈를 위한 완벽한 솔루션을 제공합니다 – 업계 최고의 인재들이 제공하는 거의 150년의 치즈 전문 지식과 과학이 뒷받침되어, 귀하가 성공적인 제품을 만들 수 있도록 도와드립니다!

혁신적인 치즈를 위한 맛과 품질을 향상시키세요!

지역 선호도를 반영한 맛.

원하는 질감에 대한 솔루션.

생산 효율성.

소금이나 지방을 줄이기 위한 솔루션.

우수한 파지 저항성.

Delvo®Cheese CH 체다 치즈용

체다용 스타터 배양균의 이 범위에서 소비자의 끊임없이 변화하는 요구를 충족하십시오. 젊은 체다의 속도 및 공정 최적화를 원하시든, 젊은 체다의 균형 잡힌 풍미를 원하시든, 또는 잘라내기 및 슬라이스 기능을 원하시든, dsm-firmenich는 특정 풍미와 질감을 창출하기 위한 완벽한 파트너입니다.

Delvo®Cheese CT 대륙 치즈용

이제 모든 종류의 대륙 치즈에서 독특한 풍미와 질감을 얻을 수 있습니다. 사실, 당신은 우리의 수상 경력에 빛나는 Delvo®Cheese CT-Light 배양균으로 제품의 지방을 30% 줄이면서도 이 모든 것을 달성할 수 있습니다. 모든 것이 첨가물이나 안정제 없이 가능합니다.

Delvo®Cheese CP: 모짜렐라 마스터리

Delvo®Cheese 모짜렐라 배양균은 모짜렐라 생산에 정밀성과 신뢰성을 제공합니다. 이는 치즈 제조업체가 매 배치마다 일관된 품질과 프리미엄 성능을 달성하는 데 도움을 줍니다.

이들은 빠르고 제어된 산성화와 안정적인 pH를 제공하여 수분 유지, 수율 및 유통 기한을 개선하며, 소비자가 기대하는 부드러운 질감, 늘어남 및 맛을 유지합니다.

Maxiren® 응고제와 시너지를 이루어 이 배양균은 전체 과정에서 더욱 큰 효율성과 제어를 지원합니다—유제품 과학을 모짜렐라 마스터리로 변환합니다.

코티지 치즈를 위한 Delvo®Cheese CC

Delvo®Cheese CC를 사용하여 코티지 치즈의 프로세스와 수율을 최적화하세요. 이는 중대형 치즈 생산자가 훌륭한 질감과 입안을 감싸는 느낌을 가진 코티지를 만들 수 있도록 특별히 개발되었으며, 최적화된 프로세스를 통해 수익을 극대화합니다.

백색 치즈를 위한 Delvo®Cheese

진정으로 차별화된 백색 치즈를 만들기 위해 노력하고 계신가요? 이 검증된 솔루션은 소비자들이 모든 것을 즐길 수 있도록 미세한 맛과 질감의 층을 쌓을 수 있게 해줍니다. 크리미한 것부터 컴팩트한 것, 부서지기 쉬운 것까지 모든 백색 치즈에 이상적입니다.

스위스 치즈를 위한 Delvo®Cheese SW

Emmental, Gruyere, Maasdam, Leerdammer, Comté 또는 Beaufort 치즈를 제조하든, 소비자들이 좋아하는 고소한 맛으로 여러분의 맛을 향상시킬 수 있도록 도와드리겠습니다. 게다가, 여러분의 스위스 치즈는 슬라이스하고 잘게 썰기가 더 쉬워질 것입니다.

Delvo®TAM 치즈용 배양균

맛있고 훌륭한 질감의 치즈를 생산하고 싶으신가요? Delvo®TAM은 우리의 독점 혼합물로 구성된 배양균/균주 가족으로, 귀하의 정확한 요구에 맞게 맞춤화되며, 우리의 글로벌 응용 전문가들이 모든 단계에서 지원합니다.