Verborgen honger komt wereldwijd veel voor, vooral in landen met lage en gemiddelde inkomens, als gevolg van voedingsarme diëten met lege calorieën.1 In de strijd tegen tekorten aan micronutriënten is grootschalige voedselverrijking een van de meest effectieve en kostenefficiënte strategieën.2
Het kan zelfs de micronutriëntenstatus effectief verbeteren en het risico en de ernst van aandoeningen zoals bloedarmoede en neurale buisdefecten verminderen.3 Hoe? Door vitamines en mineralen toe te voegen aan of aan te vullen in basisvoedingsmiddelen, zoals meel, olie, rijst en meer.
Het belangrijkste basisvoedsel voor ongeveer de helft van de wereldbevolking,2 kan worden verrijkt met essentiële micronutriënten, van ijzer tot Folic Acid.1
Een goed middel voor micronutriënten zoals zink, Vitamin A en meer.1,4,5 meelverrijking is zo effectief dat het in 91 landen verplicht is gesteld.6
Met vitamine D verrijkte zuivelproducten dragen bij aan een betere vitamine D-inname en -status.1,2 terwijl met DHA verrijkte melk voordelen biedt voor het hart en de bloedvaten.4
Bouillonblokjes, die vaak worden gebruikt in soepen en kruidenmixen, zijn verrijkt met Vitamin A, B, ijzer en zink en zijn voordelig en betaalbaar voor mensen met een lager inkomen.7
Aangezien suiker wereldwijd nog steeds op grote schaal wordt geconsumeerd, hebben sommige landen de verrijking ervan verplicht gesteld om tekorten aan micronutriënten, zoals Vitamin A, tegen te gaan.
Veelgebruikte oliën zoals olijfolie en palmolie kunnen worden verrijkt met essentiële vetzuren, vitamines en zelfs in water oplosbare micronutriënten zoals Vitamin C en Vitamin E.2
Instantnoedels zijn handig en betaalbaar, worden steeds populairder en kunnen worden verrijkt met vitamines en mineralen voor extra gezondheidsvoordelen.
De verrijking van basisvoedingsmiddelen, zoals meel, is een beproefde, vertrouwde en bewezen methode om op grote schaal en op een kosteneffectieve manier tekorten aan micronutriënten aan te pakken. Bekijk onze nieuwste video voor meer informatie over hoe het verrijken van meel in zijn werk gaat.
We erkennen de uitdagingen die gepaard gaan met het ontwikkelen en lanceren van kosteneffectieve voedingsoplossingen die echt een grootschalige impact hebben.
Om succesvollere interventies te ondersteunen, zetten we ons met passie in voor aanpasbare voedingsoplossingen die voldoen aan de richtlijnen van de sector, uitstekende kwaliteit, zakelijke duurzaamheid en betaalbaarheid voor de consument bieden, en initiatieven voor voedselverrijking stroomlijnen.1,2
Onze zorgvuldig onderzochte en gekalibreerde mengsels van functionele ingrediënten ondersteunen een gemakkelijke en efficiënte verrijking van voedingsmiddelen met één enkel, homogeen product.
Versnel uw traject naar het creëren van effectieve en efficiënte strategieën voor voedselverrijking met innovatieve ingrediënten en vereenvoudigde toeleveringsketens.
Ontdek hoe dsm-firmenich voeding wereldwijd verandert door middel van partnerschappen en op wetenschap gebaseerde innovaties om tekorten aan micronutriënten te bestrijden.
Rijst voedt meer dan de helft van de wereldbevolking en levert meer dan 20% van de calorie-inname wereldwijd. Maar dit is de uitdaging: rijst levert wel energie, maar het bevat geen essentiële micronutriënten die miljoenen mensen hard nodig hebben. Ontdek hoe verrijkte rijst die vergelijking volledig kan veranderen.
Ontdek hoe dsm-firmenich de strijd tegen bloedarmoede een nieuwe vorm geeft.
1 Stevens GA, Beal T, Mbuya MNN, Luo H, Neufeld LM. Tekorten aan micronutriënten bij kleuters en vrouwen in de vruchtbare leeftijd wereldwijd: een gezamenlijke analyse van individuele gegevens uit representatieve bevolkingsonderzoeken. The Lancet Global Health. 2022;10(11): e1590-e1599.
2 Wereldvoedselprogramma, Voedselverrijking: Een effectieve en veilige manier om micronutriëntenondervoeding en de gevolgen daarvan te bestrijden, 2022.
3 Kancherla V, Chadha M, Rowe L, Thompson A, Jain S, Walters D, Martinez H. Vermindering van de last van bloedarmoede en neurale buisdefecten in lage- en middeninkomenslanden: Een analyse om landen te identificeren die onmiddellijk kunnen profiteren van grootschalige verplichte verrijking van tarwemeel en rijst. Voedingsstoffen. 16 januari 2021; 13(1):244.
4 Our World in Data, Wat is groeiachterstand bij kinderen?, [website], 2022, Wat is groeiachterstand bij kinderen? - Onze wereld in data.
5 WFP, Voedselverrijking, [website], 2023, Voedselverrijking | Wereldvoedselprogramma (wfp.org) https://www.wfp.org/food-fortification
6 Copenhagen Consensus, 2008 Copenhagen Consensus, [website], 2008 http://www.copenhagenconsensus.com/ copenhagen-consensus-ii.
7 P. Klassen-Wigger et al., Hoofdstuk 39 - Verrijking van bouillonblokjes met micronutriënten in Centraal- en West-Afrika, Voedselverrijking in een geglobaliseerde wereld, Academic Press, 2018: 363-372.
Heb je een idee voor een nieuw project, een baanbrekende innovatie of behoefte aan deskundige diensten? Laten we praten.
Geloof ons niet op ons woord. Ontdek hoe onze oplossingen uw productontwikkeling kunnen ondersteunen.
Op maat gemaakte mengsels van functionele ingrediënten in één enkele, efficiënte premix.
Stroomlijn uw productontwikkelingsproces en breng uw producten sneller op de markt.
Van beurzen tot conferenties en andere branche-evenementen: ontdek waar u ons binnenkort kunt ontmoeten.
Praten over voeding, gezondheid en zorg
Ontdek nieuwe wetenschappelijke inzichten, consumenteninzichten, nieuws uit de sector en meer in onze nieuwste artikelen.
Ontdek educatieve whitepapers, webinars, publicaties en technische informatie.
Vraag monsters aan, plaats bestellingen en bekijk productdocumentatie.
