Verborgen honger komt wereldwijd veel voor, vooral in landen met lage en gemiddelde inkomens, als gevolg van voedingsarme diëten met lege calorieën.1 In de strijd tegen tekorten aan micronutriënten is grootschalige voedselverrijking een van de meest effectieve en kostenefficiënte strategieën.2
Het kan zelfs de micronutriëntenstatus effectief verbeteren en het risico en de ernst van aandoeningen zoals bloedarmoede en neurale buisdefecten verminderen.3 Hoe? Door vitamines en mineralen toe te voegen aan of aan te vullen in basisvoedingsmiddelen, zoals meel, olie, rijst en meer.
Het belangrijkste basisvoedsel voor ongeveer de helft van de wereldbevolking,2 kan worden verrijkt met essentiële micronutriënten, van ijzer tot Folic Acid.1
Een goed middel voor micronutriënten zoals zink, Vitamin A en meer.1,4,5 meelverrijking is zo effectief dat het in 91 landen verplicht is gesteld.6
Met vitamine D verrijkte zuivelproducten dragen bij aan een betere vitamine D-inname en -status.1,2 terwijl met DHA verrijkte melk voordelen biedt voor het hart en de bloedvaten.4
Bouillonblokjes, die vaak worden gebruikt in soepen en kruidenmixen, zijn verrijkt met Vitamin A, B, ijzer en zink en zijn voordelig en betaalbaar voor mensen met een lager inkomen.7
Aangezien suiker wereldwijd nog steeds op grote schaal wordt geconsumeerd, hebben sommige landen de verrijking ervan verplicht gesteld om tekorten aan micronutriënten, zoals Vitamin A, tegen te gaan.
Veelgebruikte oliën zoals olijfolie en palmolie kunnen worden verrijkt met essentiële vetzuren, vitamines en zelfs in water oplosbare micronutriënten zoals Vitamin C en Vitamin E.2
Instantnoedels zijn handig en betaalbaar, worden steeds populairder en kunnen worden verrijkt met vitamines en mineralen voor extra gezondheidsvoordelen.
De verrijking van basisvoedingsmiddelen, zoals meel, is een beproefde, vertrouwde en bewezen methode om op grote schaal en op een kosteneffectieve manier tekorten aan micronutriënten aan te pakken. Bekijk onze nieuwste video voor meer informatie over hoe het verrijken van meel in zijn werk gaat.
We erkennen de uitdagingen die gepaard gaan met het ontwikkelen en lanceren van kosteneffectieve voedingsoplossingen die echt een grootschalige impact hebben.
Om succesvollere interventies te ondersteunen, zetten we ons met passie in voor aanpasbare voedingsoplossingen die voldoen aan de richtlijnen van de sector, uitstekende kwaliteit, zakelijke duurzaamheid en betaalbaarheid voor de consument bieden, en initiatieven voor voedselverrijking stroomlijnen.1,2
Onze zorgvuldig onderzochte en gekalibreerde mengsels van functionele ingrediënten ondersteunen een gemakkelijke en efficiënte verrijking van voedingsmiddelen met één enkel, homogeen product.
Versnel uw traject naar het creëren van effectieve en efficiënte strategieën voor voedselverrijking met innovatieve ingrediënten en vereenvoudigde toeleveringsketens.
20 September 2024
dsm-firmenich, leading innovator in health, nutrition and beauty, today announced the launch of Dry Vitamin A Palmitate NI – a new form of dry vitamin A – as a stable, clean label solution for combating widespread nutrient deficiency through flour fortification.
Discover how dsm-firmenich is transforming global nutrition through partnerships, and science-based innovations to fight micronutrient deficiencies.
Rice feeds over half the world's population, providing more than 20% of global calorie intake. But here's the challenge: while rice delivers energy, it lacks essential micronutrients that millions desperately need. Discover how fortified rice can change that equation entirely.
Discover how dsm-firmenich is reshaping the fight against anemia.
1 Stevens GA, Beal T, Mbuya MNN, Luo H, Neufeld LM. Tekorten aan micronutriënten bij kleuters en vrouwen in de vruchtbare leeftijd wereldwijd: een gezamenlijke analyse van individuele gegevens uit representatieve bevolkingsonderzoeken. The Lancet Global Health. 2022;10(11): e1590-e1599.
2 Wereldvoedselprogramma, Voedselverrijking: Een effectieve en veilige manier om micronutriëntenondervoeding en de gevolgen daarvan te bestrijden, 2022.
3 Kancherla V, Chadha M, Rowe L, Thompson A, Jain S, Walters D, Martinez H. Vermindering van de last van bloedarmoede en neurale buisdefecten in lage- en middeninkomenslanden: Een analyse om landen te identificeren die onmiddellijk kunnen profiteren van grootschalige verplichte verrijking van tarwemeel en rijst. Voedingsstoffen. 16 januari 2021; 13(1):244.
4 Our World in Data, Wat is groeiachterstand bij kinderen?, [website], 2022, Wat is groeiachterstand bij kinderen? - Onze wereld in data.
5 WFP, Voedselverrijking, [website], 2023, Voedselverrijking | Wereldvoedselprogramma (wfp.org) https://www.wfp.org/food-fortification
6 Copenhagen Consensus, 2008 Copenhagen Consensus, [website], 2008 http://www.copenhagenconsensus.com/ copenhagen-consensus-ii.
7 P. Klassen-Wigger et al., Hoofdstuk 39 - Verrijking van bouillonblokjes met micronutriënten in Centraal- en West-Afrika, Voedselverrijking in een geglobaliseerde wereld, Academic Press, 2018: 363-372.
Have an idea for a new project, a groundbreaking innovation, or a need for expert services? Let’s talk.
Don’t just take our word for it. Discover how our solutions can support your product development journey.
Customized blends of functional ingredients in one single, efficient premix.
Streamline your product development process and get to market faster.
From trade shows to conferences and other industry events, find out where you can meet us next.
Talking Nutrition, Health & Care
Explore new science, consumer insights, industry news and more in our latest articles.
Discover educational whitepapers, webinars, publications and technical information.
Request samples, place orders and view product documentation.