19 december 2024
De smaak voelen
Niet alleen de sensorische smaakprofielen leveren die consumenten willen, maar ook die smaken beschermen tijdens de verwerking (bijv. extrusie).
Repen en granen
Klaar om de lat hoger te leggen?
Van heerlijke repen tot voedzame ontbijtgranen, wij hebben de ingrediënten, oplossingen en expertise om u te helpen de smaak, het aroma, de textuur en het voedingsprofiel van uw producten te optimaliseren.
Het begint met sensorische kwaliteit - waar onze experts heerlijke vanille-, bruin-, zuivel- en mondgevoelsmaken brengen die zorgen voor dat zelfgebakken gevoel; dit alles ondersteund door een scala aan smaakmodulatie, maskeringstools en suikerreductieoplossingen.
Maar we kunnen je ook helpen om consumenten aan te spreken door gezondere repen en ontbijtgranen te maken - met alles van op maat gemaakte premixen tot hoogwaardige plantaardige eiwitten. Dit alles wordt ondersteund door onze formulerings-, technische, verkoop- en toepassingsexperts die met u kunnen samenwerken aan alles van receptontwikkeling tot kostenbeheersing - zodat u sneller smakelijke repen en voedzame granen op de markt kunt brengen.
Uw belangrijkste uitdagingen in bars en granen aanpakken
Om heerlijke maar toch gezonde repen en ontbijtgranen te maken, heb je een partner nodig die de trends begrijpt die de voorkeur van de consument bepalen en die weet hoe hij de kwaliteiten kan leveren die nodig zijn om je te helpen gedifferentieerde producten te maken.
Gezonde verwennerij
Minder suiker, vet en zout en toevoeging van hoogwaardige eiwitten, vitaminen en mineralen - zonder afbreuk te doen aan de sensorische kwaliteiten.
Plank respect
Smakelijke repen en ontbijtgranen maken die langer vers blijven en consumenten helpen voedselverspilling te voorkomen.
Kostenefficiëntie
Voedzame granen en smakelijke repen leveren die van hoge kwaliteit zijn, maar met maximale kostenefficiëntie.
Eiwit
Vertis™CanolaPRO® is een hoogwaardig en veelzijdig eiwit. Afkomstig van de canola.
Smakelijke textuur
Het vermogen om een authentiek mondgevoel en een aangename eetervaring te creëren die beter zijn dan wat consumenten verwachten in hun bars.
Natuurlijke kleur
Consumenten voelen zich aangetrokken tot levendige kleuren, maar willen minder kunstmatige ingrediënten. Onze natuurlijke en natuuridentieke kleuren zorgen voor een levendige aantrekkingskracht terwijl de labels schoon en consumentvriendelijk blijven.
Gezonde repen, gezond eindresultaat
Als je repen wilt maken die heerlijk smaken op een meer betaalbare manier, kijk dan niet verder dan met onze kostenbesparende oplossingen waarmee je het gebruik van zowel cacao als vanille in je recepten kunt optimaliseren.
Vervolgens kunnen we u helpen die smaak langdurig te maximaliseren met onze geavanceerde technologieën voor smaakbescherming en gecontroleerde afgifte.
De zoete wetenschap van suikerreductie
Wil je minder suiker in snackrepen en ontbijtgranen? Deze uitdaging is veel om te verwerken.
Als je suiker vervangt, moet je veel meer herstellen dan alleen zoetheid. In snackrepen is suiker een belangrijk structuurmiddel. Het bindt de structuur samen, waardoor producten een kauwbare of knapperige textuur krijgen. Geen suiker? Repen worden broos of droog.
Ondertussen zijn ontbijtgranen afhankelijk van suiker voor hun knapperigheid, samenhang van de deeltjes en smaakbalans, plus hun geroosterde goudbruine kleur. Zonder dit ingrediënt kunnen ontbijtgranen saai smaken en er onaantrekkelijk uitzien.
Tenzij je natuurlijk onze bakkerij-expertise en wetenschappelijk onderbouwde oplossingen hebt. Onze ingrediënten, zoetstoffen en geavanceerde technologieën kunnen helpen om ontbrekende elementen terug te brengen in je formules, zodat uitzonderlijke zoetheid en mondgevoel behouden blijven.
Serieus over cornflakes
Hoe kun je nutraceuticals en andere verrijkingsoplossingen aan je recept toevoegen om voedzame cornflakes te maken zonder afbreuk te doen aan de heerlijke smaak? Probeer voor een bewezen oplossing onze hulpmiddelen voor smaakmodulatie en maskering. Maar waarom daar stoppen? We kunnen ook met je samenwerken om de suikers in deze producten te verminderen - en een betere Nutri-Score te behalen.
Onze ingrediënten
Kleur
Ontdek onze Color-ingrediënten hieronder.
Vitaminen, mineralen & micronutriënten
Bekijk hieronder onze Vitaminen, mineralen & micronutriënten.
Laatste nieuws
-
-
11 juli 2024
Laten we het over tortilla's hebben!
-
4 april 2024
Waarom 2024 er goed uitziet voor gummy-liefhebbers