19 Dezember 2024
Den Geschmack spüren
Sie liefern nicht nur die von den Verbrauchern gewünschten sensorischen Geschmacksprofile, sondern schützen diese Aromen auch während der Verarbeitung (z. B. bei der Extrusion).
Riegel und Müsli
Sind Sie bereit, die Messlatte höher zu legen?
Von genussvollen Riegeln bis hin zu nahrhaften Cerealien - wir haben die Zutaten, Lösungen und das Fachwissen, um Sie bei der Optimierung von Geschmack, Aroma, Textur und Nährwertprofil Ihrer Produkte zu unterstützen.
Das fängt bei der sensorischen Qualität an - unsere Experten sorgen für köstliche Vanille-, Braun-, Milch- und Mundgefühl-Aromen, die das Gefühl von Selbstgebackenem vermitteln; all das wird durch eine Reihe von Lösungen zur Geschmacksmodulation, Maskierung und Zuckerreduzierung unterstützt.
Wir können Ihnen aber auch dabei helfen, die Verbraucher mit gesünderen Riegeln und Cerealien anzusprechen - von maßgeschneiderten Nährstoffvormischungen bis hin zu hochwertigen Proteinen auf Pflanzenbasis. Unterstützt werden Sie dabei von unseren Experten für Rezeptur, Technik, Vertrieb und Anwendung, die mit Ihnen zusammenarbeiten - von der Rezepturentwicklung bis hin zur Kostenkontrolle. So können Sie schmackhafte Riegel und nahrhafte Cerealien schneller auf den Markt bringen.
Bewältigung der wichtigsten Herausforderungen im Bereich Riegel und Müsli
Für die Herstellung von genussvollen und gleichzeitig gesunden Riegeln und Cerealien brauchen Sie einen Partner, der die Trends kennt, die die Vorlieben der Verbraucher bestimmen, und der weiß, wie er Ihnen die Qualitäten liefern kann, die Sie für die Herstellung differenzierter Produkte benötigen.
Gesunder Genuss
Die Reduzierung von Zucker, Fett und Salz und die Zugabe von hochwertigen Proteinen, Vitaminen und Mineralien - ohne Abstriche bei den sensorischen Eigenschaften.
Respekt vor dem Regal
Herstellung schmackhafter Riegel und Cerealien, die länger frisch bleiben und den Verbrauchern helfen, Lebensmittelabfälle zu vermeiden.
Kosteneffizienz
Wir liefern nahrhafte Cerealien und schmackhafte Riegel von hoher Qualität, aber mit maximaler Kosteneffizienz.
Eiweiß
Vertis™CanolaPRO® ist ein hochwertiges und vielseitiges Protein. Stammt aus dem Raps.
Appetitliche Textur
Die Fähigkeit, ein authentisches Mundgefühl und ein angenehmes Esserlebnis zu schaffen, das die Erwartungen der Verbraucher an ihre Bars übertrifft.
Natürliche Farbe
Die Verbraucher sind von leuchtenden Farben angezogen, wollen aber weniger künstliche Inhaltsstoffe. Unsere natürlichen und naturidentischen Farben sorgen für eine lebendige Ausstrahlung und halten die Etiketten sauber und verbraucherfreundlich.
Gesunde Riegel, gesundes Endergebnis
Wenn Sie Riegel kreieren möchten, die köstlich schmecken, und das zu einem erschwinglichen Preis, dann sind unsere kostensparenden Lösungen genau das Richtige für Sie. Mit ihnen können Sie den Einsatz von Kakao und Vanille in Ihren Rezepten optimieren.
Wir können Ihnen dann helfen, diesen Geschmack mit unseren hochmodernen Technologien zum Schutz des Geschmacks und zur kontrollierten Freisetzung langfristig zu maximieren.
Die süße Wissenschaft der Zuckerreduktion
Möchten Sie den Zuckergehalt in Snack-Riegeln und Frühstückscerealien reduzieren? Diese Herausforderung ist eine Menge zu verdauen.
Wenn Sie Zucker ersetzen, müssen Sie viel mehr als nur die Süße wiederherstellen. In Snack-Riegeln ist Zucker ein wichtiger Texturgeber. Es bindet die Struktur, so dass die Produkte eine zähe oder knusprige Textur erhalten. Kein Zucker? Die Riegel werden brüchig oder trocken.
In der Zwischenzeit sind Frühstückscerealien auf Zucker angewiesen, um knusprig zu werden, den Zusammenhalt der Partikel und die Ausgewogenheit des Geschmacks zu gewährleisten und eine röstige, goldbraune Farbe zu erhalten. Ohne diese Zutat kann das Müsli fade schmecken und unattraktiv aussehen.
Es sei denn, Sie verfügen über unser Bäckereifachwissen und unsere wissenschaftlich fundierten Lösungen. Unsere Inhaltsstoffe, Süßstoffe und fortschrittlichen Technologien können dazu beitragen, fehlende Elemente in Ihren Rezepturen wiederherzustellen und so eine außergewöhnliche Süße und ein angenehmes Mundgefühl zu bewahren.
Ernsthaftes Interesse an Müsli
Wie können Sie Nutrazeutika und andere Anreicherungslösungen in Ihre Rezeptur einbauen, um nahrhaftes Müsli zu kreieren, ohne Kompromisse beim köstlichen Geschmack einzugehen? Wenn Sie eine bewährte Lösung suchen, probieren Sie unsere Tools zur Geschmacksmodulation und Maskierung aus. Aber warum dort aufhören? Wir können auch mit Ihnen zusammenarbeiten, um den Zuckergehalt in diesen Produkten zu reduzieren - und einen besseren Nutri-Score zu erreichen.
Unsere Inhaltsstoffe
Farbe
Entdecken Sie unten unsere Color-Inhaltsstoffe.
Technische Antioxidantien
Entdecken Sie unten unsere technischen Antioxidantien.
Vitamine, Mineralien & Mikronährstoffe
Entdecken Sie unsere Vitamine, Mineralien & Mikronährstoffe unten.
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