バーとシリアル

レベルを上げる準備はできているか？

嗜好性の高いバーから栄養価の高いシリアルまで、私たちはお客様の製品の味、風味、食感、栄養プロファイルを最適化するための原料、ソリューション、専門知識を提供しています。

それは官能的な品質から始まり、私たちの専門家は、ホームベーカリーのような感覚をもたらす贅沢なバニラ、ブラウン、乳製品、口当たりの良い風味をもたらします。

また、カスタム栄養プレミックスから高品質の植物性タンパク質に至るまで、より健康的なバーやシリアルを製造することで、消費者にアピールするお手伝いもいたします。レシピ開発からコスト管理まで、当社の製剤、技術、営業、アプリケーションの専門家がすべてサポートいたしますので、おいしいバーや栄養価の高いシリアルをより早く市場に投入することができます。

バーとシリアルにおける主要課題に取り組む

贅沢でありながらヘルシーなバーやシリアルを作るには、消費者の嗜好を促進するトレンドを理解し、差別化された製品を作るために必要な品質を提供する方法を知っているパートナーが必要です。

味を感じる

消費者が求める風味の官能的プロファイルを提供するだけでなく、加工中（例えば、押し出し加工中）にそれらの風味を保護する。

ヘルシーな嗜好品

砂糖、脂肪、塩分を減らし、高品質のタンパク質、ビタミン、ミネラルを加える。

棚への敬意

より長く新鮮さを保ち、消費者が食品廃棄を避けることができる、おいしいバーやシリアルを作る。

コスト効率

栄養価の高いシリアルやおいしいバーを、高品質でありながら最大限のコスト効率で提供する。

タンパク質

Vertis™CanolaPRO®は高品質で汎用性の高いタンパク質です。キャノーラから抽出されます。

食欲をそそるテクスチャー

本格的な口当たりと心地よい食体験を生み出す能力は、消費者がバーに期待する以上のものだ。

ナチュラルカラー

消費者は鮮やかな色彩に惹かれるが、人工的な成分をより少なくしたいと考えている。当社のナチュラル・カラーとネイチャー・アイデンシカル・カラーは、ラベルをクリーンで消費者に優しいものに保ちながら、鮮やかなアピールを提供する。

健康的なバー、健康的な収益

手頃な価格でおいしいバーを作りたいとお考えなら、ココアとバニラの両方をレシピに最適に使用できる、当社のコスト削減ソリューションをぜひご利用ください。

私たちは、最先端の風味保護技術や放出制御技術を駆使して、その風味を長期にわたって最大限に引き出すお手伝いをします。

減糖の甘い科学

スナックバーや朝食用シリアルから砂糖を減らしたい？この挑戦は消化するのが大変だ。

スナック・バーの場合、砂糖は食感を決める重要な役割を担っている。砂糖がないと、もろくなったり、パサパサしたりする。

一方、朝食用シリアルは、サクサク感、粒子の凝集性、風味のバランス、さらにこんがりとした黄金色のために砂糖に依存している。この成分がないと、シリアルの味はくすみ、見た目も悪くなる。

もちろん、当社のベーカリーに関する専門知識と科学的裏付けのあるソリューションがあれば話は別ですが。当社の原料、甘味料、高度な技術は、お客様の製剤に欠けている要素を復元し、卓越した甘味と口当たりを維持するのに役立ちます。

砂糖の削減

シリアルに真剣

栄養補助食品やその他の強化ソリューションをレシピに追加して、栄養価の高いシリアルを、おいしさを損なうことなく作るにはどうしたらよいでしょうか？実証済みのソリューションとしては、当社の風味調整ツールやマスキングツールをお試しください。しかし、それだけにとどまる必要はありません。当社では、これらの製品の糖分を減らし、より優れたニュートリ・スコアを達成するための取り組みも行っています。