19 12월 2024
풍미 느끼기
소비자가 원하는 풍미 감각 프로파일을 제공할 뿐만 아니라 압출과 같은 가공 과정에서 이러한 풍미를 보호합니다.
바 및 시리얼
기준을 높일 준비가 되셨나요?
달콤한 바부터 영양이 풍부한 시리얼에 이르기까지 제품의 맛, 풍미, 식감, 영양 성분을 최적화하는 데 도움이 되는 재료, 솔루션, 전문 지식을 갖추고 있습니다.
이는 감각적인 품질에서 시작됩니다. 전문가들이 집에서 구운 듯한 느낌을 주는 바닐라, 브라운, 유제품, 식감의 풍미를 제공하며 다양한 향 조절, 마스킹 도구 및 설탕 감소 솔루션으로 뒷받침됩니다.
또한 맞춤형 영양 프리믹스부터 고품질 식물성 단백질에 이르기까지 모든 것을 갖춘 더 건강한 바 및 시리얼을 만들어 소비자들에게 어필할 수 있도록 도와드릴 수 있습니다. 레시피 개발부터 비용 관리 개선에 이르기까지 모든 것을 도와줄 수 있는 제형, 기술, 영업 및 애플리케이션 전문가가 지원하므로 맛있는 바 및 영양가 높은 시리얼을 더 빨리 시장에 출시할 수 있습니다.
바 및 시리얼의 주요 과제 해결
맛있으면서도 건강한 바 및 시리얼을 만들려면 소비자 선호도를 주도하는 트렌드를 이해하고 차별화된 제품을 만드는 데 필요한 품질을 제공하는 방법을 알고 있는 파트너가 필요합니다.
건강한 탐닉
설탕, 지방, 소금은 줄이고 고품질 단백질, 비타민, 미네랄을 추가하여 맛의 질은 그대로 유지합니다.
선반 존중
더 오래 신선하게 보관할 수 있는 맛있는 바와 시리얼을 만들고 소비자가 음식물 쓰레기를 줄일 수 있도록 도와줍니다.
비용 효율성
고품질의 영양가 높은 시리얼과 맛있는 바를 제공하면서도 비용 효율성은 극대화합니다.
단백질
버티스™카놀라프로®는 고품질의 다용도 단백질입니다. 카놀라에서 추출합니다.
식욕을 돋우는 식감
소비자가 바에서 기대하는 것 이상의 진정한 식감과 쾌적한 식사 경험을 제공할 수 있어야 합니다.
자연스러운 색상
소비자는 생생한 색상에 매력을 느끼지만 인공 성분이 적은 제품을 원합니다. 자연과 동일한 자연스러운 색상으로 생생한 매력을 전달하면서 라벨을 깔끔하고 소비자 친화적으로 유지합니다.
건강한 바, 건강한 수익
보다 합리적인 방법으로 맛있는 바를 만들고 싶다면 코코아와 바닐라를 레시피에 최적화하여 사용할 수 있는 비용 절감 솔루션으로 더 이상 고민하지 마세요.
그런 다음 최첨단 풍미 보호 및 제어 방출 기술을 통해 장기적으로 풍미를 극대화할 수 있도록 도와드립니다.
설탕 감소의 달콤한 과학
스낵바와 아침 시리얼의 설탕을 줄이고 싶으신가요? 이 도전은 소화해야 할 것이 많습니다.
설탕을 대체할 때는 단맛 그 이상을 회복해야 합니다. 스낵바에서 설탕은 중요한 질감 요소입니다. 구조를 하나로 묶어주어 제품이 쫄깃하거나 바삭한 식감을 전달할 수 있도록 합니다. 설탕이 없나요? 바가 부서지거나 건조해집니다.
한편, 아침 시리얼은 바삭함, 입자의 응집력, 풍미의 균형을 위해 설탕을 사용하며, 노릇노릇한 황금빛 갈색을 띠는 것이 특징입니다. 이 성분이 없으면 시리얼의 맛이 밍밍하고 보기에도 좋지 않을 수 있습니다.
물론 베이커리 전문 지식과 과학적 근거가 뒷받침된 솔루션이 있다면 모를까, 그렇지 않습니다. 당사의 성분, 감미료 및 첨단 기술은 제형에 빠진 요소를 복원하여 탁월한 단맛과 식감을 보존하는 데 도움이 됩니다.
시리얼에 대한 진지함
레시피에 영양제 및 기타 강화 솔루션을 추가하여 맛은 그대로 유지하면서 영양이 풍부한 시리얼을 만들려면 어떻게 해야 할까요? 검증된 솔루션을 원한다면 맛 변조 및 마스킹 도구를 사용해 보세요. 하지만 왜 거기서 멈출까요? 또한 이러한 제품에서 설탕을 줄이고 더 나은 영양 점수를 달성하기 위해 귀하와 협력할 수 있습니다.
