Barras e cereais

Se você deseja criar barras com um sabor delicioso de forma mais acessível, não precisa procurar mais do que nossas soluções de economia de custos que permitem otimizar o uso de cacau e baunilha em suas receitas.  

Podemos então ajudá-lo a maximizar esse sabor a longo prazo com nossas tecnologias de última geração de proteção de sabor e liberação controlada.

Querendo reduzir o açúcar das barras de chocolate e dos cereais matinais? Esse desafio é muito difícil de digerir.

Ao substituir o açúcar, é preciso restaurar muito mais do que a doçura. Nas lanchonetes, o açúcar é um agente de textura fundamental. Ele une a estrutura, permitindo que os produtos tenham uma textura mastigável ou crocante. Sem açúcar, as barras ficam quebradiças ou secas.

Enquanto isso, os cereais matinais dependem do açúcar para ficarem crocantes, manterem a coesão das partículas e equilibrarem o sabor, além da cor marrom-dourada tostada. Sem esse ingrediente, os cereais podem ter um sabor sem graça e uma aparência desagradável.

Nossos ingredientes, adoçantes e tecnologias avançadas podem ajudar a restaurar os elementos ausentes em suas formulações, preservando a doçura e a sensação na boca excepcionais.