
12 março 2025
Se você deseja criar alternativas suculentas e nutritivas de frutos do mar à base de plantas, com aparência e sabor mais parecidos com os verdadeiros, você está no lugar certo.
Para obter o sabor limpo do peixe, nossos aromas são o ponto de partida perfeito - oferecendo uma variedade de sabores ricos e autênticos de peixes oleosos a brancos e mariscos. Em seguida, você pode complementar isso com nossas proteínas vegetais texturizadas Vertis™ (canola, ervilha e feijão faba) para criar a mordida certa; juntamente com hidrocoloides de alto desempenho para uma sensação extra suculenta na boca.
Nossos ingredientes inovadores são bons para o planeta, mas também são bons para as pessoas, ajudando-o a preencher a lacuna nutricional dos frutos do mar de origem vegetal. Por exemplo, podemos fortificar suas alternativas de frutos do mar com tudo, desde ácidos graxos ômega-3 até misturas nutricionais pré-misturadas personalizadas. Você também pode usar nossas soluções de coloração natural não apenas para obter a cor certa, mas também para fornecer um impulso nutricional adicional.
Para ter sucesso no setor de frutos do mar à base de vegetais, você precisa de um parceiro que entenda as tendências que impulsionam a preferência do consumidor e saiba como oferecer as qualidades necessárias para ajudá-lo a criar frutos do mar à base de vegetais diferenciados.
Os consumidores querem alternativas ao peixe que tenham a sensação e o sabor do peixe de verdade. Obter essas qualidades sensoriais corretas é um grande desafio.
A sustentabilidade é um fator importante para quem compra alternativas de frutos do mar. Eles querem soluções menos processadas, com menos ingredientes não naturais e feitas por meio de uma fabricação mais ecológica.
Preencher a lacuna nutricional entre os frutos do mar de origem vegetal e o "halo de saúde" do peixe é essencial para agradar aos consumidores preocupados com a saúde.
Explore nossas proteínas vegetais Vertis™ abaixo.
Explore nossas Vitaminas, Carotenoides & Micronutrientes abaixo.
12 março 2025
15 maio 2024
12 março 2024