Wir helfen Ihnen dabei, authentische, verlockende kulinarische Erlebnisse zu schaffen, bei denen Sie sich nie zwischen köstlichem Geschmack, gesunder Ernährung und dem Wohlergehen unseres Planeten entscheiden müssen.
Die Verbraucher von heute stellen höhere Ansprüche: authentische Produkte, übersichtlichere Zutatenlisten und einen besseren Nährwert – und das alles, ohne dabei auf den Genuss beim Essen verzichten zu müssen. Wir schließen diese Lücken.
Den Geschmacksverlust bei natriumreduzierten oder individuell abgestimmten Rezepturen überwinden, um reichhaltige, authentische Geschmacksprofile und intensive Umami-Noten zu erzielen.
Beseitigung von Fehlnoten und struktureller Instabilität – vom „"“-Snap" eines Proteins bis hin zur Konsistenz einer Suppe – in den unterschiedlichsten Anwendungsbereichen der Chemie.
Den Weg durch die Komplexität von „Clean-Label“-Angaben und Natriumreduktion finden und dabei die sensorischen Standards beibehalten, die die Verbraucher so schätzen.
Durch intelligente Rezepturanpassungen und hocheffiziente Technologien – wie beispielsweise Umami-Signaturen und naturidentische Lösungen – soll sichergestellt werden, dass erstklassige Geschmackserlebnisse weiterhin zugänglich bleiben, um in jeder Preisklasse Spitzenqualität zu gewährleisten.
Kultige herzhafte Speisen zeichnen sich durch die unverwechselbare Note einer Marke und ihren authentischen lokalen Charme aus. Wir nutzen fortschrittliche Geschmacksmodulation, um kräftige, unverwechselbare Geschmacksprofile zu kreieren, während natürliches Umami und Kokumi für professionelle Tiefe und Fülle sorgen. Bei pflanzlichen oder angereicherten Produkten beseitigen unsere hochwirksamen Maskierungstechnologien unerwünschte Geschmacksnoten und bringen so den reinen, begehrten Geschmack Ihrer Zutaten voll zur Geltung.
Geschmack ist nichts ohne Konsistenz. Wir bieten integrierte Systeme an, die Hydrokolloide für die Konsistenz, Proteine für die Struktur und fettähnliche Lösungen für den saftigen Geschmack kombinieren, damit sich Ihr Produkt genauso gut anfühlt, wie es schmeckt. Ob es nun um die Dehnbarkeit eines Käses oder die Cremigkeit einer Soße geht – wir gewährleisten gleichbleibende Qualität in großem Maßstab.
Wir treiben die nächste Generation einer gesundheitsorientierten Ernährung voran. Von ausgeklügelten Verfahren zur Natriumreduktion, die Geschmack und Mundgefühl bewahren, über fermentationsbasierte Zutaten bis hin zur Förderung der Proteinvielfalt, die die Umweltbelastung senkt – wir helfen Ihnen dabei, mehr Menschen mit Ernährungsweisen zu erreichen, die besser für sie und den Planeten sind und dabei dennoch köstlich schmecken.
Wenn Sie reichhaltige und schmackhafte Suppen zubereiten möchten, helfen Ihnen unsere natürlichen, würzigen Zutaten und unser Fachwissen dabei, den Geschmack zu verfeinern – und das mit weniger Salz.
Verleihen Sie Ihren Brühwürfeln und -pulvern mit unseren bewährten Geschmackslösungen und herzhaften Zutaten ein maximales Geschmackserlebnis.
Mit unseren branchenführenden funktionellen Inhaltsstoffen und unserem Fachwissen im Bereich Fleischaromen können Sie Geschmack, Textur und Haltbarkeit verbessern.
Verleihen Sie Ihren Soßen & und Dressings mit unseren herzhaften Zutaten, Aromen und unserem Fachwissen einen intensiveren Geschmack.
Kreieren Sie köstliche, gesündere herzhafte Snacks mit weniger Salz – mit unserem Sortiment an Gewürzen und Lösungen für herzhaften Geschmack und Aroma.
Wir helfen Ihnen dabei, den perfekten Käse mit herausragendem Geschmack, einer einzigartigen Konsistenz, einer ansprechenden Farbe und gesundheitlichen Vorteilen herzustellen – und das bei gleichzeitiger Steigerung der Ausbeute und Reduzierung von Abfall.
Verleihen Sie Ihren Fertiggerichten mit unseren schmackhaften Geschmackslösungen und unserem Know-how in der Rezepturentwicklung den Geschmack hausgemachter Speisen.
Wenn Sie auf der Suche nach schmackhafteren und gesünderen Dips&-Aufstrichen sind, sind unsere natürlichen, herzhaften und milchähnlichen Aromalösungen und Gewürze genau das Richtige für Sie.
Wir verbinden globales kulinarisches Gespür mit weltweit führender Wissenschaft und Kreativität, um Ihre Markteinführung zu beschleunigen.
Globale Trends entschlüsseln, um den nächsten großen Trend im Bereich herzhafter Speisen zu erkennen und ihn an die lokalen Verbraucherpräferenzen anzupassen.
Identifizierung und Synthese natürlicher Moleküle für eine größere Geschmackskomplexität und klarere Produktkennzeichnungen, zur Steigerung der Ausbeute, zur Reduzierung von Abfall und zur Erzielung gesundheitlicher Vorteile.
Nutzung prädiktiver Formulierung und Datenwissenschaft zur Reduzierung der Komplexität in der Entwicklung.
Prototypenentwicklung in unseren globalen Anwendungslabors, um schneller von "einer Idee" zu "einem marktreifen Produkt" zu gelangen.
6 November 2025
29 Oktober 2025
15 Mai 2024