Molkerei

Köstlich und nahrhaft!

Wie können Sie die wachsende Nachfrage nach köstlichen Milchprodukten mit weicher Textur befriedigen, die der Gesundheit von Mensch und Umwelt zugute kommen? Unsere umfassenden Lösungen für Molkereiprodukte sind genau das Richtige für Sie. 

Ganz gleich, ob Sie Käse, fermentierte Milchprodukte wie Joghurt oder (laktosefreie) Milchprodukte herstellen, wir sorgen mit unseren natürlichen Geschmackslösungen für Molkereiprodukte und Mundgefühlsverbesserer sowie mit Maskierungsmitteln für ein hervorragendes sensorisches Erlebnis. 

Unser Fachwissen erstreckt sich auf das gesamte Ökosystem der Milchwirtschaft: von antibiotischen Milchtests, die die Milch schützen, über Kulturen und Enzyme, die wichtige sensorische und funktionelle Vorteile bieten, bis hin zu Biokonservierungslösungen, die die Haltbarkeit verlängern. Wir können den Zucker reduzieren, um einen gesünderen, aber ebenso süßen Geschmack zu erzielen, oder das Nährwertprofil mit unseren Anreicherungslösungen verbessern. In jedem Fall können Sie auf unsere volle Unterstützung zählen - von umfassenden Human Insights bis hin zur Konzeptentwicklung und Formulierungskompetenz.

Bewältigung der wichtigsten Herausforderungen im Milchsektor

Um großartige Molkereiprodukte herzustellen, brauchen Sie einen Partner, der die Trends kennt, die die Vorlieben der Verbraucher bestimmen, und der weiß, wie er die Qualitäten liefern kann, die Sie brauchen, um differenzierte Produkte herzustellen.

Verwöhnt werden

Die Verbraucher wollen Molkereiprodukte mit erstklassigem Geschmack, egal wo sie sich befinden - und das bedeutet, dass sie ihre Geschmacksprofile an die regionalen Vorlieben anpassen können.

Stimmt der Preis?

Sie brauchen hochwirksame Aromen und Molkereilösungen, die erschwinglich sind und ein wettbewerbsfähiges Kosten-Nutzen-Verhältnis aufweisen.

Effizienz und Konsistenz

Um wettbewerbsfähig zu bleiben, sind effiziente Prozesse und eine konstante Produktion unerlässlich - zum Beispiel eine verbesserte thermische Stabilität.

Gute Gesundheit

Die Verbraucher wünschen sich gesündere Milchprodukte mit weniger Zucker und Fett - und sogar mit einem höheren Nährwertprofil.

Sauberere Etiketten

Der Trend zu natürlicheren und authentischeren Inhaltsstoffen treibt die Vorliebe der Verbraucher für Molkereiprodukte weiter voran - und kann ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal sein.

Grüne Molkerei

Reaktion auf die wachsende Besorgnis der Verbraucher über die Nachhaltigkeit des Ökosystems Milch und seine Auswirkungen auf die Umwelt.

Unser Molkereiportfolio

Cheesemonger cutting cheese with cheese wire surrounded by a variety of cheese on counter top

Käse

Wir helfen Ihnen bei der Herstellung des ultimativen Käses mit herausragendem Geschmack, Textur, Farbe und gesundheitlichen Vorteilen - und das alles bei gleichzeitiger Ertragssteigerung und Abfallreduzierung.

Cheerful young mixed race girl enjoying ice cream with her father in park, Tokyo

Desserts und Eiscreme

Erfüllen Sie die Nachfrage der Verbraucher nach köstlichen, süßen Leckereien und erschließen Sie gleichzeitig das Potenzial für eine "bessere Produktauswahl" - und das alles, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Asian pregnant woman eating a bowl of granola with yoghurt and mixed berries, sitting on bed. Eating well during pregnancy. Healthy lifestyles in pregnancy.

Frische fermentierte Milchprodukte

Sie möchten Ihren Joghurt aufpeppen? Wir helfen Ihnen bei der Herstellung köstlicher frischer fermentierter Milchprodukte mit hervorragender Textur und Nährwert - und längerer Haltbarkeit.

Small black boy drinking fresh milk during breakfast.

Frische nicht fermentierte Milchprodukte

Wenn Sie die köstlichsten laktosefreien und zuckerreduzierten Milchgetränke kreieren möchten, sind Sie bei uns an der richtigen Adresse.

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