Superar los retos de formulación con tecnología avanzada de polvo

Resumen 

• Desde el sabor y la estabilidad hasta la uniformidad y el flujo, los formuladores de productos se enfrentan a retos que pueden afectar a la vida útil del producto y a la satisfacción del consumidor.
• Nuestra avanzada tecnología en polvo aborda seis problemas comunes de formulación -estabilidad, sabor, uniformidad y otros- para obtener un rendimiento superior del producto.
• Nuestra experiencia va más allá del suministro de ingredientes: colaboramos con usted en el desarrollo de soluciones personalizadas de premezclas optimizadas en cuanto a rendimiento, estabilidad y atractivo para el consumidor.

Ofrecer productos sanitarios eficaces y agradables no es tarea fácil. Desde el sabor y la estabilidad hasta la uniformidad y el flujo, los formuladores de productos se enfrentan a retos que pueden afectar a la vida útil del producto y a la satisfacción del consumidor. ¿Cómo se crea un producto nutricional que sea estable y agradable al paladar, garantizando al mismo tiempo que cada dosis cumpla lo prometido? Por no hablar de su increíble sabor.

En DSM-firmenich convertimos estos retos en oportunidades. Nuestra avanzada tecnología en polvo, integrada en nuestras soluciones premezcladas, rediseña los ingredientes para optimizar el rendimiento de sus fórmulas. Gracias a nuestra avanzada tecnología en polvo, ofrecemos soluciones innovadoras que abordan de frente los problemas técnicos más comunes.

Exploremos cómo la tecnología avanzada de polvos puede ayudarle a resolver sus retos de formulación más complejos.

¿Qué es la tecnología avanzada del polvo?

Tecnología avanzada en polvo es la fuerza motriz de nuestras innovadoras soluciones de premezclado . Mediante tecnologías de vanguardia como la encapsulación, el recubrimiento, la aglomeración y el secado por pulverización, la tecnología avanzada de polvos mejora las propiedades físicas y químicas de los ingredientes.

No se trata sólo de mezclar polvos, sino de acondicionarlos y transformarlos. La utilización de tecnología avanzada en polvo en la formulación de premezclas garantiza que sus premezclas de nutrientes personalizadas sean más estables, solubles y uniformes, y ofrezcan un rendimiento excepcional desde la primera dosis hasta la última.

Seis retos comunes de las premezclas y cómo los resuelve la tecnología avanzada de polvos

1. Estabilidad y oxidación

El reto: Los ingredientes sensibles, como las vitaminas y los productos botánicos, pueden degradarse a causa del aire, la luz, el calor o los componentes reactivos, reduciendo su potencia y vida útil.

La solución: Nuestras soluciones de premezclado llevan incorporadas tecnologías avanzadas de recubrimiento y encapsulación, que protegen los ingredientes del estrés medioambiental. Por ejemplo, la vitamina A encapsulada mantiene su potencia hasta 4 veces mejor durante 12 meses en comparación con otras alternativas.¹ Esto evita interacciones no deseadas, como entre el hierro y la vitamina C, garantizando productos estables y visualmente atractivos.
 

2. Sabor y palatabilidad

El reto: Muchos principios activos, como los minerales o los extractos de plantas, tienen sabores fuertes y desagradables que pueden arruinar la experiencia del consumidor.

La solución: Nuestras soluciones premezcladas cuentan con un avanzado recubrimiento y encapsulado para enmascarar sabores y aromas indeseables. Esto permite mayores índices de inclusión de ingredientes funcionales en formatos agradables como gominolas y bebidas, garantizando que su producto tenga un sabor delicioso sin comprometer la funcionalidad.
 

3. Control de la humedad

El reto: Los ingredientes higroscópicos absorben la humedad, lo que provoca la formación de grumos, una mala fluidez y una disminución de la vida útil.

La solución: Nuestras premezclas contienen tecnologías avanzadas para polvos, como revestimientos y matrices especiales, que modifican las propiedades superficiales de los polvos higroscópicos, reduciendo la absorción de humedad. Esto mejora la fluidez y la estabilidad, proporcionando mezclas fluidas que funcionan de forma fiable en la producción y en las estanterías. Además, nuestros centros de premezclado disponen de controles ambientales especiales para garantizar una humedad óptima. 
 

4. Uniformidad y mezcla

El reto: Las mezclas incoherentes pueden dar lugar a una dosificación desigual, lo que dificulta la exactitud de las indicaciones de la etiqueta.

La solución: Nuestras premezclas incorporan una potente tecnología de trituración y micronización para crear mezclas uniformes, eliminando la segregación y garantizando una dosificación precisa. Al reducir los excesos hasta en un 10%², le ayudamos a conseguir formulaciones precisas y conformes a la normativa, manteniendo al mismo tiempo una uniformidad óptima.
 

5. Solubilidad y dilución

El reto: La escasa solubilidad en productos nutricionales listos para mezclar (RTM) y listos para beber (RTD) puede dar lugar a texturas arenosas y sedimentos.

La solución: Nuestras premezclas nutricionales para bebidas contienen potentes tecnologías avanzadas en polvo como la aglomeración y la molienda/micronización para ayudar a mejorar la dispersabilidad y la solubilidad. Esto garantiza texturas suaves y homogéneas en las bebidas para una mejor experiencia del consumidor.
 

6. Compresión y fluidez

El reto: Un flujo de polvo deficiente puede causar problemas en la fabricación de comprimidos, como pesos y durezas incoherentes.

La solución: Nuestras premezclas incorporan una avanzada tecnología en polvo, como la granulación patentada y la mejora de partículas, que optimiza el tamaño, la forma y la densidad de las partículas para lograr una excelente fluidez y compresibilidad. La encapsulación estabiliza los activos líquidos, evitando fugas durante la compresión y garantizando comprimidos uniformes, estables y visualmente atractivos.

Elabore mejores productos nutricionales con tecnología avanzada en polvo

Los retos de formulación no deben frenar su innovación. Con la avanzada tecnología en polvo de DSM-firmenich, podrá superar los obstáculos y liberar todo el potencial de su producto.

Nuestra experiencia va más allá del suministro de ingredientes: colaboramos con usted en el desarrollo de soluciones personalizadas de premezclas optimizadas en cuanto a rendimiento, estabilidad y atractivo para el consumidor.