高度な粉体技術で製剤上の課題を克服

dsm-Firmenichの高度な粉末技術が、安定性、味、均一性など、6つの一般的な製剤上の問題にどのように取り組み、優れた製品性能を実現しているかをご覧ください。

プレミックス・ソリューションアプリケーション＆テクニカル・サービス Taste and sensory services

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概要

味や安定性から均一性や流動性に至るまで、製品の配合者は、製品の賞味期限や消費者の満足度に影響する課題に直面しています。
当社の高度な粉末技術は、安定性、味、均一性など、6つの一般的な製剤上の問題に取り組み、優れた製品性能を実現している。
私たちの専門知識は原料の供給だけにとどまりません。私たちはお客様とパートナーシップを組み、パフォーマンス、安定性、消費者への訴求力を最適化したカスタムプレミックスソリューションを共同開発します。

効果的で楽しい健康食品を提供するのは簡単なことではない。味や安定性から均一性や流動性に至るまで、製品配合者は、製品の保存期間や消費者の満足度に影響を与えかねない課題に直面しています。安定性と嗜好性を両立させながら、約束通りの量を確実に摂取できる栄養製品を作るにはどうしたらいいのでしょうか？もちろん、素晴らしい味であることは言うまでもありません！

dsm-firmenichはこれらの課題をチャンスに変えます。私たちのプレミックス・ソリューションに組み込まれた高度な粉末技術は、お客様の製剤の性能を最適化するために成分を再設計します。高度な粉末技術により、私たちは一般的な技術的問題に正面から取り組む革新的なソリューションを提供します。

高度な粉体技術が、お客様の最も複雑な処方上の課題をどのように解決できるかを探ってみましょう。

高度粉体技術とは？

高度な粉末技術は、当社の革新的なプレミックス・ソリューションの原動力です。カプセル化、コーティング、凝集、噴霧乾燥などの最先端技術を駆使した高度な粉末技術は、成分の物理的・化学的特性を高めます。

これは単に粉末をブレンドするだけではありません。プレミックス製剤に高度な粉末技術を活用することで、カスタム栄養プレミックスはより安定し、溶解性が高く、均一で、最初の投与から最後の投与まで卓越したパフォーマンスを発揮します。

プレミックスに関する6つの一般的な課題と、先進の粉末技術による解決方法

1.安定性と酸化

課題：ビタミンや植物のような敏感な成分は、空気、光、熱、または反応性成分によって劣化し、効能や保存性を低下させます。

ソリューション当社のプレミックス・ソリューションには、高度なコーティング技術とカプセル化技術が組み込まれており、環境ストレスから成分を保護します。例えば、カプセル化されたビタミンAは、代替品と比較して、12ヶ月間で最大4倍の効能を維持します。¹ これにより、鉄とビタミンCのような好ましくない相互作用を防ぎ、安定した、見た目にも美しい製品を実現します。

2.味覚と嗜好性

課題ミネラルや植物エキスのような有効成分の多くは、消費者の経験を台無しにするような強く不快な風味を持っている。

解決策 当社のプレミックス・ソリューションには、好ましくない味や香りをマスキングする高度なコーティングとカプセル化が施されています。これにより、グミや飲料のような楽しいフォーマットで機能性成分の含有率を高めることができ、機能性を損なうことなく製品のおいしさを確保することができます。

3.水分コントロール

課題： 吸湿性のある成分は水分を吸収し、固まりや流動性の悪さ、保存性の低下を引き起こす。

解決策 当社のプレミックスには、特殊コーティングやマトリックスなど、吸湿性のある粉体の表面特性を改質し、水分の取り込みを抑える高度な粉体技術が含まれています。これによって流動性と安定性が向上し、製造段階でも店頭に並んだときでも信頼性の高い、流動性のあるブレンドが実現します。さらに、当社のプレミックス工場では、最適な湿度を確保するための特別な環境制御を行っています。

4.均一性と混合

課題： 配合に一貫性がないため、投与量にばらつきが生じ、正確なラベル表示を達成するのが難しくなる。

ソリューション 当社のプレミックスには、強力なトリチュレーション技術と微粉化技術が組み込まれており、均一な混合物を作ることで、偏析をなくし、正確な投与量を確保します。² 過剰投与量を最大10%削減することで、最適な均一性を維持しながら、正確でコンプライアンスに準拠した製剤の実現を支援します。