Relever les défis de la formulation grâce à une technologie de pointe en matière de poudres

Résumé 

• Du goût à la stabilité en passant par l'uniformité et l'écoulement, les formulateurs de produits sont confrontés à des défis qui peuvent affecter la durée de conservation des produits et la satisfaction des consommateurs.
• Notre technologie avancée des poudres permet de résoudre six problèmes de formulation courants - stabilité, goût, uniformité, etc. - pour une performance supérieure du produit.
• Notre expertise va au-delà de la fourniture d'ingrédients - nous travaillons en partenariat avec vous pour développer des solutions de prémélange personnalisées, optimisées en termes de performance, de stabilité et d'attrait pour le consommateur.

Proposer des produits de santé efficaces et agréables n'est pas une tâche facile. Du goût à la stabilité en passant par l'uniformité et l'écoulement, les formulateurs de produits sont confrontés à des défis qui peuvent affecter la durée de conservation des produits et la satisfaction des consommateurs. Comment créer un produit nutritionnel qui soit à la fois stable et agréable au goût, tout en s'assurant que chaque dose est conforme à ce qui a été promis ? Sans oublier qu'il a un goût incroyable !

Chez dsm-firmenich, nous transformons ces défis en opportunités. Notre technologie avancée des poudres, intégrée dans nos solutions de prémélange, réorganise les ingrédients afin d'optimiser les performances de vos formulations. Grâce à la technologie avancée des poudres, nous fournissons des solutions innovantes qui s'attaquent de front aux problèmes techniques courants.

Voyons comment la technologie avancée des poudres peut vous aider à résoudre vos problèmes de formulation les plus complexes.

Qu'est-ce que la technologie avancée des poudres ?

La technologie avancée des poudres est la force motrice de nos solutions innovantes de prémélange . Grâce à des technologies de pointe telles que l'encapsulation, l'enrobage, l'agglomération et le séchage par pulvérisation, la technologie avancée des poudres améliore les propriétés physiques et chimiques des ingrédients.

Il ne s'agit pas seulement de mélanger des poudres, mais de les conditionner et de les transformer. L'utilisation d'une technologie de poudre avancée dans une formulation de prémélange garantit que vos prémélanges de nutriments personnalisés sont plus stables, plus solubles et plus uniformes, offrant ainsi des performances exceptionnelles de la première à la dernière dose.

Six défis courants en matière de prémélanges et comment la technologie avancée des poudres les résout

1. Stabilité et oxydation

Le défi : Les ingrédients sensibles tels que les vitamines et les plantes peuvent se dégrader sous l'effet de l'air, de la lumière, de la chaleur ou de composants réactifs, ce qui réduit leur puissance et leur durée de conservation.

La solution : Nos solutions de prémélange intègrent des technologies avancées d'enrobage et d'encapsulation qui protègent les ingrédients des agressions environnementales. Par exemple, la vitamine A encapsulée conserve son activité jusqu'à 4 fois mieux sur 12 mois que les autres solutions.¹ Cela permet d'éviter les interactions indésirables, par exemple entre le fer et la vitamine C, et de garantir des produits stables et visuellement attrayants.
 

2. Goût et appétence

Le défi : De nombreux ingrédients actifs, tels que les minéraux ou les extraits de plantes, ont des saveurs fortes et désagréables qui peuvent gâcher l'expérience du consommateur.

La solution : Nos solutions de prémélange sont dotées d'un revêtement et d'une encapsulation avancés pour masquer les goûts et les arômes indésirables. Cela permet d'augmenter les taux d'inclusion d'ingrédients fonctionnels dans des formats agréables tels que les gommes et les boissons, garantissant ainsi que votre produit a bon goût sans compromettre sa fonctionnalité.
 

3. Contrôle de l'humidité

Le défi : Les ingrédients hygroscopiques absorbent l'humidité, ce qui entraîne la formation de grumeaux, un mauvais écoulement et une diminution de la durée de conservation.

La solution : Nos prémélanges contiennent des technologies de pointe en matière de poudres, telles que des revêtements et des matrices spéciaux, qui modifient les propriétés de surface des poudres hygroscopiques, réduisant ainsi l'absorption d'humidité. Cela améliore la fluidité et la stabilité, ce qui permet d'obtenir des mélanges fluides qui fonctionnent de manière fiable en production et en rayon. En outre, nos sites de prémélange disposent de contrôles environnementaux spéciaux pour garantir une humidité optimale. 
 

4. Uniformité et mélange

Le défi : Des mélanges incohérents peuvent entraîner un dosage inégal, ce qui rend difficile l'obtention d'allégations précises sur l'étiquette.

La solution : Nos prémélanges sont dotés d'une puissante technologie de trituration et de micronisation qui permet de créer des mélanges uniformes, d'éliminer la ségrégation et de garantir un dosage précis. En réduisant les excédents jusqu'à 10 %², nous vous aidons à obtenir des formulations précises et conformes tout en maintenant une uniformité optimale.
 

5. Solubilité et dilution

Le défi : Une mauvaise solubilité dans les produits nutritionnels prêts à mélanger (RTM) et prêts à boire (RTD) peut entraîner des textures granuleuses et des sédiments.

La solution : Nos prémélanges nutritionnels pour boissons contiennent des technologies de pointe puissantes pour les poudres, telles que l'agglomération et le broyage/micronisation, afin d'améliorer la dispersibilité et la solubilité. Cela permet d'obtenir des textures douces et homogènes dans les boissons, pour une meilleure expérience du consommateur.
 

6. Compression et fluidité

Le défi : Un mauvais écoulement de la poudre peut entraîner des problèmes dans la fabrication des comprimés, notamment des poids et des duretés incohérents.

La solution : Nos prémélanges sont dotés d'une technologie de pointe en matière de poudres, comme la granulation brevetée et l'amélioration des particules, qui optimise la taille, la forme et la densité des particules pour une fluidité et une compressibilité excellentes. L'encapsulation stabilise les actifs liquides, empêchant les fuites lors de la compression et garantissant des comprimés uniformes, stables à la vente et visuellement attrayants.

Élaborer de meilleurs produits nutritionnels grâce à une technologie de pointe pour les poudres

Les problèmes de formulation ne doivent pas freiner votre innovation. Grâce à la technologie avancée des poudres de dsm-firmenich, vous pouvez surmonter les obstacles et libérer tout le potentiel de votre produit.

Notre expertise va au-delà de la fourniture d'ingrédients - nous travaillons en partenariat avec vous pour développer des solutions de prémélange personnalisées, optimisées en termes de performance, de stabilité et d'attrait pour le consommateur.