El vino y los licores siempre han sido un producto básico en el segmento de las bebidas alcohólicas. Además, los consumidores están explorando nuevos sabores exóticos en productos como las bebidas alcohólicas aromatizadas y las bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol.
Sea cual sea el tipo de bebidas alcohólicas que produzca, tenemos las soluciones y la experiencia necesarias para ayudarle a crear una bebida más sabrosa. Comienza con nuestra amplia cartera de soluciones de sabor y aroma para bebidas alcohólicas, que miman el paladar con notas de sabor inconfundibles y eternamente auténticas. Pero no sólo mejoramos el sabor. Nuestras soluciones enzimáticas enológicas pueden optimizar el proceso de vinificación, aumentando tanto el volumen como la estabilidad de su vino cuando se embotella.
Nuestros expertos también pueden mejorar el cuerpo y la sensación en boca de las bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol. De hecho, en lo que se refiere al desarrollo de sus productos, tenemos todo cubierto: desde la percepción del consumidor y el conocimiento de la categoría hasta la experiencia en el diseño de productos y las fabulosas colecciones de sabores.
Para crear bebidas alcohólicas de gran sabor, necesita un socio que conozca las tendencias que determinan las preferencias de los consumidores y sepa cómo aportar las cualidades necesarias para ayudarle a crear productos diferenciados.
Hay que equilibrar la creciente demanda de los consumidores de bebidas alcohólicas de gran sabor con menos calorías, manteniéndose a la vanguardia de las últimas tendencias.
Destacar en las estanterías es cada vez más difícil. Comienza con un excitante sabor fundacional fiel a su marca con la intensidad justa.
Necesita un suministro constante de ingredientes de alta calidad que le ayuden a mitigar la disponibilidad estacional, las fluctuaciones de precios y las interrupciones de la cadena de suministro.
Nuestros expertos conocen a la perfección las bebidas alcohólicas aromatizadas.
Trabajando con nuestra amplia cartera de soluciones de sabor para bebidas alcohólicas, le ayudarán a ofrecer un gran sabor. Comienza con la identificación de las combinaciones de sabores ideales para el posicionamiento de su marca, pero también se extiende a conseguirlo con menos azúcar, todo ello minimizando y enmascarando cualquier regusto negativo.
Una experiencia sensorial asombrosa siempre será esencial para las bebidas espirituosas, lo que incluye no sólo crear un sabor profundo y distintivo, sino también mantener su estabilidad durante toda su vida útil.
También entendemos el atractivo de un aroma atractivo para sus bebidas alcohólicas, y tenemos las soluciones y los expertos para conseguirlo.
Nuestra larga experiencia en soluciones enzimáticas y de sabor nos permite crear vinos de mejor sabor.
Pero a través de nuestro socio experto, Oenobrands, también puede mejorar el procesamiento del vino. Utilizando soluciones enológicas innovadoras, como nuestra enzima Rapidase®, puede aumentar el volumen del vino, mejorar su estabilidad cuando se embotella y, por supuesto, potenciar aún más su sabor.
Las bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol ofrecen grandes oportunidades para aprovechar la creciente tendencia de los consumidores a un consumo más equilibrado.
Gracias a una amplia gama de soluciones, podemos trabajar con usted para mejorar el cuerpo y la sensación en boca de estos productos, además de ofrecer el sabor y el aroma auténticos que esperan los consumidores. Nuestra experiencia se extiende incluso a los strong seltzers, donde nuestros ingredientes de eficacia probada pueden ayudarle a reducir el tiempo de fermentación hasta en un 50%, aumentando al mismo tiempo la flexibilidad operativa, la capacidad y el rendimiento.
Nuestra gama Novasense® Alcohol Sensation está diseñada para proporcionar una percepción creíble del alcohol, replicando y realzando auténticamente el alcohol al abordar las sensaciones clave en bebidas sin alcohol y refrescos. Estas soluciones naturales y no naturales responden directamente a las expectativas de los consumidores en cuanto a sabor y salud, al tiempo que reducen los costes asociados a la fiscalidad y las materias primas, lo que en última instancia hace que los productos sean más asequibles.
Los consumidores quieren alcohol con sabores atrevidos. Lo que no quieren son calorías de más.
Sin embargo, los productores que buscan reducir el azúcar sin afectar al amargor o la sensación en boca se enfrentan a grandes retos. La acidez y la carbonatación pueden dominar fácilmente el paladar del bebedor.
Estamos haciendo un nuevo pedido en el bar. Con nuestra experiencia, ingredientes innovadores y tecnologías avanzadas, ayudamos a ofrecer bebidas bajas en azúcar con un dulzor superior y un sabor suave y sociable. ¡Salud por eso!
Si usted es un fabricante que se esfuerza por producir alimentos y bebidas que sepan y huelan deliciosamente apetitosos y auténticos... está en el lugar adecuado.
Descubra cómo podemos ayudarle a navegar por las complejidades de la reducción de azúcar para crear alimentos y bebidas deliciosamente vibrantes y bajos en azúcar.
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