アルコール飲料

高級ワイン、スーパー・スピリッツ

ワインや蒸留酒は、アルコール飲料の定番である。これと並行して、現在では消費者がフレーバー付きアルコール飲料や低アルコール飲料のような製品でエキゾチックな新しい味を探求している。

どのような種類のアルコール飲料を製造される場合でも、当社はよりおいしい飲料を製造するためのソリューションと専門知識を持っています。当社のアルコール飲料用フレーバー・アロマ・ソリューションの幅広いポートフォリオから始まります。しかし、単に味を改善するだけではありません。当社の醸造学的酵素ソリューションは、ワイン醸造プロセスを最適化し、ワインの容量と瓶詰め時の安定性を向上させます。

当社の専門家は、ノンアルコールから低アルコール飲料のボディと口当たりを改善することもできます。消費者インサイトやカテゴリーに関する知識から、製品デザインに関する専門知識、素晴らしいフレーバー・コレクションまで、お客様の製品開発に関することなら、私たちにお任せください。

アルコール飲料における主要課題に取り組む

美味しいアルコール飲料を作るには、消費者の嗜好の傾向を理解し、差別化された製品を作るために必要な品質を提供する方法を知っているパートナーが必要です。

より美味しく、より低カロリーに

カロリー控えめのアルコール飲料の美味しさを求める消費者ニーズの高まりと、最新トレンドの先取りを両立させる必要がある。

新しいお気に入りの作成

商品棚で目立つことは、ますます難しくなっている。それは、あなたのブランドに忠実で、ちょうど良い濃さのエキサイティングな基礎となる味から始まる。

成功のための信頼できるパートナー

季節的な在庫状況、価格変動、サプライチェーンの混乱などを緩和するために、高品質の原料を安定的に供給する必要がある。

味やボディを損なうことなく、アルコールを減らす

アルコール度数ゼロから低アルコールの本格的な風味、コク、満足感を求めると同時に、保存性、安定性、地域のアルコール度数定義との整合性を確保する必要があります。

味を感じる！

私たちの専門家は、フレーバー・アルコール飲料に関して比類のない感覚を持っています。

当社のアルコール飲料用フレーバー・ソリューションの幅広いポートフォリオを活用することで、素晴らしい味をお届けすることができます。お客様のブランド・ポジショニングにとって理想的なフレーバーの組み合わせを特定することから始まりますが、より少ない糖分でこれを実現することも可能です。

蒸留酒を特別なものにする

Boosting Spirits Range は、アルコール飲料およびノンアルコールから低アルコールまで、シグネチャーノートとアロマインパクトを高め、本物の味と一貫性を保証します。イノベーターの皆様には、個性的で高品質なスピリッツ、RTD、低アルコール飲料、成人用ソフトドリンクを最先端のフレーバーでお作りいただけます。

より上質のワイン

より上質な味わいのワインを造ることこそ、フレーバーと酵素ソリューションにおける当社の長い伝統のすべてなのです。

しかし、当社の専門家パートナーであるOenobrandsを通じて、ワインの加工を改善することもできます。長年定評のあるRapidase® 酵素のような革新的なエノロジカル・ソリューションを採用することで、ワインの容量を増やし、瓶詰め時の安定性を向上させ、そして - そうです - 味わいをさらに向上させることができます。

アルコールが少ない...

、低アルコール飲料へのノー・アルコールは、よりバランスの取れた消費への高まる需要を取り込む大きなチャンスである。

当社の幅広いソリューション・ポートフォリオにより、消費者が期待するボディ、口当たり、味、香りの改善を支援します。当社の専門知識はハードセルツァーにも及んでおり、実績のある原料を使用することで、柔軟性、生産能力、歩留まりを向上させながら、発酵時間を最大50％短縮することができます。

妥協を許さない

ノヴァセンス® アルコール・センセーション・シリーズは、ノンアルコールから低アルコール飲料やソフトドリンクの主要な感覚に対応することで、アルコールを忠実に再現・増強し、信頼できるアルコール感を提供するよう設計されている。これらの天然および非天然のソリューションは、嗜好と健康に対する消費者の期待に直接応えると同時に、課税や原材料に関連するコストを削減し、最終的に製品をより手頃なものにします。