アルコール飲料

高級ワイン、スーパー・スピリッツ

ワインや蒸留酒は、アルコール飲料の定番である。その一方で、現在では、消費者が風味のあるアルコール飲料や低アルコール飲料・ノンアルコール飲料など、エキゾチックな新しい嗜好の製品を探求している。

どのような種類のアルコール飲料を製造する場合でも、当社はよりおいしい飲料を製造するためのソリューションと専門知識を持っています。当社のアルコール飲料用フレーバー・アロマ・ソリューションの幅広いポートフォリオから始まります。しかし、単に味を改善するだけではありません。当社の醸造学的酵素ソリューションは、ワイン醸造プロセスを最適化し、ワインの容量と瓶詰め時の安定性を向上させます。

また、低アルコール飲料やノンアルコール飲料のボディや口当たりを改善することも可能です。消費者インサイトやカテゴリーに関する知識から、製品デザインに関する専門知識、素晴らしいフレーバー・コレクションまで、お客様の製品開発に関することなら、私たちにお任せください。

アルコール飲料における主要課題に取り組む

美味しいアルコール飲料を作るには、消費者の嗜好の傾向を理解し、差別化された製品を作るために必要な品質を提供する方法を知っているパートナーが必要です。

より美味しく、より低カロリーに

カロリー控えめのアルコール飲料の美味しさを求める消費者ニーズの高まりと、最新トレンドの先取りを両立させる必要がある。

新しいお気に入りの作成

商品棚で目立つことは、ますます難しくなっている。それは、あなたのブランドに忠実で、ちょうど良い濃さのエキサイティングな基礎となる味から始まる。

成功のための信頼できるパートナー

季節的な在庫状況、価格変動、サプライチェーンの混乱などを緩和するために、高品質の原料を安定的に供給する必要がある。

味を感じる！

私たちの専門家は、フレーバー・アルコール飲料に関して比類のない感覚を持っています。

当社のアルコール飲料用フレーバー・ソリューションの幅広いポートフォリオを活用することで、素晴らしい味をお届けすることができます。お客様のブランド・ポジショニングにとって理想的なフレーバーの組み合わせを特定することから始まりますが、より少ない糖分でこれを実現することも可能です。

蒸留酒を特別なものにする

蒸留酒にとって、素晴らしい感覚体験は常に不可欠である。それは、深みのある独特の風味を生み出すだけでなく、貯蔵期間全体にわたって安定性を維持することも含まれる。

私たちはまた、アルコール飲料に魅力的な香りをつけることの魅力も理解しており、それを提供するためのソリューションと専門家を持っています。

より上質のワイン

より上質な味わいのワインを造ることこそ、フレーバーと酵素ソリューションにおける当社の長い伝統のすべてなのです。

しかし、当社の専門家パートナーであるOenobrandsを通じて、ワインの加工を改善することもできます。当社の定評あるRapidase®酵素のような革新的な醸造学的ソリューションを採用することで、ワインの容量を増やし、瓶詰め時の安定性を向上させ、そして-そうです-味わいをさらに高めることができます。

アルコールが少ない...

低アルコール飲料やノンアルコール飲料には、よりバランスの取れた消費を求める消費者傾向の高まりを取り込む大きなチャンスがある。

幅広いソリューション・ポートフォリオを駆使して、これらの製品のボディと口当たりを改善し、消費者が期待する本物の味と香りをお届けします。当社の専門知識はハードセルツァーにも及んでおり、当社の実績ある原料を使用することで、発酵時間を最大50％短縮し、業務の柔軟性、生産能力、歩留まりを向上させることができます。

妥協を許さない

当社のノヴァセンス®アルコール・センセーション・シリーズは、低アルコール飲料やソフトドリンクの主要な感覚に対応することで、アルコールを忠実に再現・増強し、信頼できるアルコール感を提供するよう設計されています。これらの天然および非天然のソリューションは、味と健康に対する消費者の期待に直接応えるとともに、課税や原材料に関連するコストを削減し、最終的には製品をより手頃な価格にします。