Fortschritte in der Medizinischen Ernährung: 5 Zukunftstrends von der ESPEN 2023

Zusammenfassung

• Unser Expertenteam nahm am 45. ESPEN-Kongress für klinische Ernährung und Stoffwechsel () teil, um die neuesten wissenschaftlichen Entwicklungen und Trends zu erörtern, die die Zukunft des Bereichs der Medizinischen Ernährung prägen werden.
• Sie stießen auf einige aufschlussreiche Erkenntnisse, die unter anderem mit der zunehmenden Bedeutung pflanzlicher Proteine, den Fortschritten bei Omega-3-Innovationen und der Achse Darm-Muskel zusammenhängen.
• Lesen Sie weiter, um fünf Erkenntnisse aus der Konferenz zu entdecken und zu erfahren, wie Sie Ihre Entwicklungen im Bereich der Medizinischen Ernährung vorantreiben können, um den sich wandelnden Bedürfnissen von Patienten aller Altersgruppen und Senioren gerecht zu werden.

In der sich ständig weiterentwickelnden Welt der Medizinischen Ernährung gibt es keinen Stillstand. Wir bei dsm-firmenich sind davon überzeugt, dass Erkenntnisse Inspiration wecken und diese Inspiration wiederum zu bedeutenden Veränderungen führt. Deshalb sind wir weiterhin Vorreiter bei neuen Entwicklungen, die die Zukunft der Medizinischen Ernährung prägen.

Um stets auf dem neuesten Stand zu bleiben, nahm unser Team für Medizinische Ernährung im September am 45. ESPEN-Kongress für klinische Ernährung und Stoffwechsel teil (). Entdecken Sie fünf bahnbrechende Erkenntnisse und Trends der Messe, die den Kurs der Innovation im Bereich der Medizinischen Ernährung – und der menschlichen Ernährung im weiteren Sinne – neu definieren werden.

1. Pflanzliche Proteine schlagen Wurzeln

Das Interesse an pflanzlichen Proteinen für die Produktentwicklung nimmt zu – auch im Bereich der Medizinischen Ernährung. Führende Unternehmen der Branche haben bereits die erste Generation pflanzlicher oraler Nahrungsergänzungsmittel (ONS) auf den Markt gebracht – ein entscheidender Meilenstein bei der Erweiterung des Angebots, um den Bedürfnissen von mehr Patienten und Senioren gerecht zu werden.

Die derzeitige Landschaft der pflanzlichen Proteine wird von Soja- und Erbsenprotein dominiert, wobei auch einige noch weniger etablierte Quellen auf dem Vormarsch sind. Allerdings können häufig verwendete Zutaten – insbesondere Soja – mit Problemen wie Allergenität und Entwaldung in Verbindung gebracht werden. Zudem liefern einige pflanzliche Nahrungsquellen nicht alle essentiellen Aminosäuren und bieten daher keine vollständige Ernährung. Diese Herausforderungen wirken als Katalysator für Innovationen; sie beflügeln die Nachfrage nach alternativen pflanzlichen Proteinzutaten und bieten die Chance, Produkte der zweiten Generation zu entwickeln, die nährstoffreicher und nachhaltiger sind und vom Endverbraucher besser angenommen werden.

Die Lösung von dsm-firmenich: Wir unterstützen Hersteller von Produkten der Medizinischen Ernährung dabei, pflanzliche Innovationen voranzutreiben – mit Vertis™ CanolaPRO®^®, einem nachhaltigen, pflanzlichen Proteinisolat, das aus der Raps-Pflanze gewonnen wird.

2. Omega-3-Fettsäuren sind bewährte Helden

Im stetig wachsenden Bereich der Medizinischen Ernährung haben sich bestimmte Inhaltsstoffe bewährt. Auf der ESPEN standen die Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) erneut im Rampenlicht – ein seit langem bewährter Hauptbestandteil in diesem Bereich.

Besonders hervorgehoben wurden ihre entzündungshemmenden Eigenschaften, darunter auch die Art und Weise, wie sie Entzündungen über spezielle, die Heilung fördernde Mediatoren – auch als SPMs bekannt – modulieren. Und so geht’s:

1. Eine unkontrollierte Entzündung beeinflusst den Muskelabbau (Muskelverlust).
2. EPA und DHA werden bei einer Einnahme in höheren Dosen in die Skelettmuskulatur eingebaut.
3. Hier beeinflussen sie die Expression und Aktivierung von Signalproteinen, darunter SPMs und das Mammalian Target of Rapamycin (mTOR).
4. Bei Stimulation steigert mTOR die Geschwindigkeit der Muskelproteinsynthese, während SPMs bei der Auflösung von Entzündungen eine starke schützende Wirkung entfalten.

Um die Vorteile dieser wichtigen Fettsäuren voll auszuschöpfen, gab ein Experte auf der Konferenz folgende Empfehlungen zur Omega-3-Supplementierung: 1 g/Tag EPA&DHA für gesunde Personen und 2–4 g/Tag für erkrankte Personen mit Entzündungen. Sie kamen zu dem Schluss, dass zwar innerhalb von vier Wochen nach Beginn der Einnahme optimale Omega-3-Werte erreicht werden, die Einnahme jedoch über diesen Zeitraum hinaus fortgesetzt werden sollte, um weiterhin von den positiven Wirkungen zu profitieren.

Die Lösung von dsm-firmenich: Wir sehen neue Möglichkeiten mit dem „life's®OMEGA“ – dem ersten im Handel erhältlichen Omega-3-Öl aus 100 % pflanzlichen Quellen, das die Vorteile der Fettsäuren EPA und DHA aus einer einzigen, hochwertigen Quelle vereint.

3. Die Muskels Gesundheit über den Darm fördern

Wenn es um bessere Behandlungsergebnisse und eine verbesserte Gesundheit älterer Menschen geht, steht die Muskelmasse weiterhin im Mittelpunkt der Entwicklungen im Bereich der Medizinischen Ernährung. Im Bereich der Medizinischen Ernährung gewinnt jedoch ein neues Konzept zunehmend an Bedeutung – die Darm-Muskel-Achse.

Die gezielte Beeinflussung des Darmmikrobioms zur Förderung der Muskengesundheit entwickelt sich zu einem vielversprechenden Innovationsfeld. Es gibt Belege für einen positiven Zusammenhang zwischen einer ausgewogenen Darmflora und der Muskelgesundheit – einschließlich der Erhaltung der Skelettmuskelmasse.¹ Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse deuten zudem auf einen Zusammenhang zwischen der Darmgesundheit und Sarkopenie hin – dem altersbedingten Verlust von Skelettmuskelmasse und -funktion.²

Die Lösung von dsm-firmenich: Wir stehen an der Spitze bahnbrechender Entwicklungen im Bereich „Gesundheit aus dem Darm“. Unser Portfolio wird erweitert, um wissenschaftlich fundierte Lösungen mit mehreren Wirkstoffen anzubieten, die dazu beitragen, das wahre Potenzial des Mikrobioms zu erschließen und Menschen in bestimmten Krankheitszuständen zu unterstützen.

4. Weg von der „Einheitslösung“

Abschließend wurde auf der ESPEN-Tagung die Bedeutung eines maßgeschneiderten, multimodalen Ansatzes in der Patientenversorgung hervorgehoben. Dieser Ansatz berücksichtigt die Einzigartigkeit jedes einzelnen Patienten und verabschiedet sich von einem „Einheitsansatz“, um spezifische Bedürfnisse ganzheitlicher anzugehen, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf Prähabilitation und personalisierter Ernährung liegt.

Eine Fallstudie zur multimodalen Strategie – chirurgische Patienten
Um die Wirksamkeit dieses Ansatzes zu veranschaulichen, wurde auf der ESPEN-Tagung eine überzeugende Fallstudie mit chirurgischen Patienten vorgestellt. Die Strategie zielt darauf ab, die Nährstoffspeicher und Stoffwechselreserven, die durch die Erkrankung und/oder die Behandlung beeinträchtigt sein könnten, vor einem chirurgischen Eingriff aufzustocken. Dies ist eine vorbeugende Maßnahme, die einen ausreichenden Puffer schafft, um die katabole Reaktion auszugleichen, die häufig nach einer Operation oder einer schweren Erkrankung auftritt. Für eine optimale Genesung werden auch Bewegung und psychologische Betreuung einbezogen.

Die Lösung von dsm-firmenich: Die rechtzeitige Bereitstellung der richtigen Ernährungsunterstützung ist entscheidend, um medizinische Komplikationen zu verringern und die Genesung sowie die Selbstständigkeit zu fördern. Deshalb sind wir fest davon überzeugt, dass die Medizinische Ernährung eine tragende Säule der ganzheitlichen Patientenversorgung ist. Unsere Spezialisten für Medizinische Ernährung können dabei helfen, maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln, um den komplexen Ernährungsbedürfnissen der alternden Bevölkerung und von Patienten jeden Alters gerecht zu werden.

5. Könnten HMOs der nächste große Trend im Bereich der Medizinischen Ernährung sein?

Oligosaccharide aus Muttermilch (HMOs) sorgen im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel für Aufsehen – aber könnten sie auch im Bereich der Medizinischen Ernährung der nächste große Trend werden? Sie sind ein wichtiger Bestandteil der Muttermilch und tragen zur Ernährung von Säuglingen bei. Dank bahnbrechender technologischer Fortschritte ist es nun jedoch möglich, die potenziellen Vorteile dieser einzigartigen präbiotischen Inhaltsstoffe auch bei Erwachsenen zu erforschen und zu nutzen – von der Unterstützung der Darmgesundheit bis hin zur Aufrechterhaltung einer normalen Immunfunktion und vielem mehr.

Auf der ESPEN-Tagung drehten sich einige Diskussionen um die Innovationsmöglichkeiten von HMOs auf dem Markt für Medizinische Ernährung, insbesondere im Bereich des gesunden Alterns und sogar der enteralen Ernährung. Die Gespräche befinden sich noch in einem sehr frühen Stadium, aber bleibt auf dem Laufenden!

Die Lösung von dsm-firmenich: Angesichts der zunehmenden Dynamik im Bereich der HMOs hat sich dsm-firmenich zum Ziel gesetzt, deren Potenzial für die menschliche Gesundheit zu erforschen und bei spannenden Durchbrüchen in diesem Bereich – einschließlich der Medizinischen Ernährung – weiterhin eine Vorreiterrolle einzunehmen. Unser Team arbeitet derzeit an neuartigen „intelligenten Präbiotika“, die HMOs für bestimmte Indikationen und Lösungen für gesundes Altern nutzen … Bleiben Sie dran!