Demandez à l'expert : Qu'attendent réellement les mamans des produits nutritionnels destinés à leurs enfants ?

Résumé

• Afin de mieux comprendre les facteurs qui influencent les choix nutritionnels des mères pour leurs bébés, tout-petits et enfants, dsm-firmenich a mené une étude approfondie visant à mettre en lumière de nouvelles perspectives et à donner un nouvel élan aux innovations sur le marché de la nutrition infantile.
• La pandémie de COVID-19 a inévitablement influencé l'importance que les mères accordent au renforcement du système immunitaire de leur enfant. Mais de nouvelles préoccupations liées à la santé mentale et au sommeil se sont également répandues parmi la jeune génération, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour faire connaître le rôle de la nutrition dans la promotion de la santé et du bien-être des enfants. 
• Dans notre dernier article de la rubrique « Demandez à l'expert », Africa Santos-Lorite, responsable mondiale des études de marché et des comportements consommateurs chez dsm-firmenich, présente de nouvelles perspectives sur les priorités des mères à travers le monde et explique comment les marques spécialisées dans la Nutrition infantile peuvent proposer des solutions favorisant le développement de l'enfant. 

Qu'attendent réellement les mamans en matière d'alimentation de leurs enfants ? Telle était la question centrale de l'enquête mondiale menée par dsm-firmenich sur les habitudes et les attitudes, qui a interrogé des mères du monde entier afin de connaître leurs attitudes, leurs comportements et leurs préférences en matière de produits nutritionnels destinés aux bébés, aux tout-petits et aux enfants. Les résultats ont mis en lumière des observations surprenantes et ont mis en avant un large éventail d'opportunités d'innovation pour les marques spécialisées dans la Nutrition infantile qui cherchent à élargir leur offre. 

Nous avons rencontré Africa Santos-Lorite, responsable mondiale des études de marché et de la connaissance des consommateurs chez dsm-firmenich, afin d’en savoir plus sur les résultats de notre étude de 2021, de les comparer à ceux de notre dernière enquête réalisée en 2018 et d’analyser leurs implications pour le marché de la Nutrition infantile.

Donnez-nous plus de détails sur l'enquête de dsm-firmenich concernant les habitudes et les attitudes des consommateurs.

Notre enquête sur les habitudes et les attitudes vise véritablement à aborder la nutrition sous l'angle de la maternité. En cartographiant les perceptions, les besoins et les préférences des consommateurs, cette enquête apporte de nouveaux éclairages qui contribuent au développement des marques de nos clients. Dans le cadre de cette étude, nous avons mené deux enquêtes en Australie, au Brésil, en Chine, en Indonésie, aux États-Unis, en Inde, en Allemagne et en Espagne, auprès d’environ 600 mères par marché. La première enquête a été menée auprès de 4 953 mères d’enfants âgés de 3 à 12 ans (ci-après dénommés « enfants »)¹, tandis que la seconde a porté sur 4 918 mères d’enfants âgés de 0 à 35 mois (bébés et tout-petits)².

Quelles sont les principales préoccupations des mères en matière d'alimentation des bébés, des tout-petits et des enfants ?

Pour toutes les mamans, sans exception, il n’est sans doute pas surprenant que le renforcement de l’immunité soit une priorité au lendemain de la pandémie de COVID-19. Le développement d'un système immunitaire sain était une préoccupation particulière chez les mères de bébés et de jeunes enfants (38 %).

Parmi les autres priorités majeures des mères de bébés et de jeunes enfants figuraient notamment la garantie d’une bonne absorption des nutriments (26 %) et le respect des étapes clés du développement en fonction de l’âge de leur enfant (22 %). Pour les mères d'enfants, les préoccupations portaient notamment sur le maintien d'une alimentation saine pour leurs enfants (32 %) ainsi que sur la santé de leurs dents et de leurs os (26 %). 

Ce qui rend ces résultats particulièrement convaincants, c'est de les associer aux allégations santé qui interpellent les mères d'enfants appartenant à ces deux tranches d'âge. Les mères d'enfants, par exemple, recherchent non seulement des produits qui renforcent le système immunitaire (43 %), mais aussi ceux qui apportent une alimentation complète (46 %) et favorisent la santé en général (39 %). De même, les mères de bébés et de jeunes enfants recherchent des laits infantiles qui prétendent renforcer le système immunitaire (30 %), offrir une alimentation équilibrée (33 %) et garantir que le produit sera bien toléré par l'estomac de leur bébé (16 %).

Ces préoccupations en matière de santé et ces préférences en matière d'allégations ouvrent d'importantes perspectives d'innovation pour les marques spécialisées dans la Nutrition infantile, mettant en évidence des secteurs de croissance prometteurs qui permettent non seulement de répondre aux besoins des mères du monde entier, mais aussi de leur apporter une tranquillité d'esprit.

Quels sont les facteurs qui influencent les comportements d’achat des mères en matière d’alimentation ?

On sait tous que les enfants peuvent être difficiles en matière d'alimentation. Notre enquête auprès des « enfants » a montré que les mères recherchent activement des informations nutritionnelles et cherchent des moyens d’augmenter la quantité de fruits et de légumes dans l’alimentation de leurs enfants afin de s’assurer qu’ils reçoivent les nutriments dont ils ont besoin lors des repas. Lorsqu'elles lisent les étiquettes, les mamans recherchent avant tout des ingrédients entièrement naturels (76 %), des apports nutritionnels supplémentaires (72 %) et l'absence de conservateurs (70 %) dans les produits. Les mères d'enfants sont très attentives aux différents ingrédients utilisés dans les aliments et boissons emballés et considèrent que la composition des aliments est le facteur le plus important au moment des repas. Les résultats ont également montré que les mamans recherchent des vitamines et des minéraux essentiels, notamment la Vitamin C, le calcium, la vitamine D, le fer, les fibres, la Vitamin A, la Vitamin E, les oméga-3 et les probiotiques. Cela laisse penser que les compléments alimentaires contribuent à garantir un apport suffisant en micronutriments.

Pour les mères de bébés et de jeunes enfants, les produits qui se distinguent par des ingrédients de la meilleure qualité (33 %), les teneurs les plus élevées en vitamines et minéraux (31 %) et des preuves scientifiques ou cliniques de leur efficacité (28 %) sont ceux qui les attirent le plus. Le lait en poudre vendu en pot ou en boîte est le format le plus couramment utilisé, mais l'enquête a révélé que les mamans sont ouvertes à d'autres formats, tels que le lait maternisé liquide prêt à l'emploi. En ce qui concerne le choix de la marque de lait infantile, les recommandations des médecins et des infirmières ont constitué le principal facteur d'achat (26 %), suivies par la confiance accordée à la marque (26 %) et la composition du produit (24 %). 

Quel a été le résultat le plus intéressant de cette étude de consommation ?

J'ai trouvé particulièrement intéressant de constater que les mères d'enfants de tous âges se tournent vers les professionnels de santé pour obtenir des conseils et des recommandations en matière de nutrition, et qu'elles font naturellement confiance à leur avis, ce qui influence ensuite leurs décisions d'achat. Une autre constatation notable concernait les raisons différentes qui motivent le recours aux préparations pour nourrissons selon les régions. Si le lait maternel reste la référence absolue en matière d'alimentation des nourrissons, l'une des principales raisons qui poussent les parents à opter pour le lait infantile sur le marché asiatique est d'apporter à leur enfant les vitamines essentielles, tandis qu'au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Australie, les parents ont souvent recours au lait infantile afin de se partager les tâches liées à l'alimentation du bébé.  

Comment les mentalités ont-elles évolué depuis l'étude menée par dsm-firmenich en 2018 dans ce domaine ?

Bien que les pays sur lesquels nous avons mené nos recherches en 2018 aient été légèrement différents de ceux étudiés dans le cadre de ce projet, aucun changement majeur n'a été observé en termes d'attitudes ou de tendances. Parmi les changements notables, on peut citer l'intérêt croissant pour les allégations relatives au renforcement du système immunitaire, à la similitude avec le lait maternel et au soutien de la santé intestinale chez les mères de bébés et de jeunes enfants. Une autre différence résidait dans le fait qu’un plus grand nombre de mères d’enfants citaient la santé mentale et la santé immunitaire comme priorités absolues pour le développement de leurs enfants. Nous pensons que cela pourrait être lié à la pandémie, qui a entraîné une augmentation de la demande de services de santé mentale pour les enfants en raison de la perturbation de leur routine quotidienne ou de la perte d’un proche.³

Comment les marques spécialisées dans la Nutrition infantile peuvent-elles tirer parti de ces informations sur les consommateurs ?

Exploiter le potentiel d'influence des professionnels de santé et instaurer une relation de confiance avec eux, tout en mettant davantage l'accent sur le soutien à la santé immunitaire, sont deux axes clés sur lesquels les marques peuvent se concentrer pour stimuler la croissance sur le marché de la Nutrition infantile. En adoptant cette approche, les marques peuvent développer et proposer des solutions qui trouvent véritablement un écho auprès des mères à la recherche de produits répondant aux besoins de leur enfant. 

Que peut offrir dsm-firmenich aux fabricants de produits de nutrition infantile en matière de développement de produits axés sur les consommateurs ?

Chez dsm-firmenich, nous savons qu’une vie saine commence par une alimentation de qualité. C’est pourquoi nous proposons des solutions nutritionnelles innovantes, fondées sur des données probantes, pour chaque étape du développement de votre produit. Grâce à une combinaison unique d'ingrédients de haute qualité et de Services d'experts, nous accompagnons les fabricants de la conception jusqu'au consommateur, en vous offrant un partenaire fiable, complet et axé sur vos objectifs. Afin de vous aider à proposer des produits de nutrition et de santé fondés sur des données scientifiques, ainsi que des Solutions personnalisées de qualité, nous travaillons en partenariat avec vous pour développer des produits qui garantissent une vie meilleure tant aux mères qu'à leurs enfants. 

Il ne suffit pas d'avoir les ingrédients : il faut aussi un partenaire.