「専門家に聞く：ママたちは子どもの栄養製品に何を求めているのか？」

概要

• 乳幼児や子供の栄養に関する母親の選択にどのような要因が影響を与えているかをより深く理解するため、 dsm-firmenichは、乳幼児栄養市場における新たな知見を明らかにし、革新的な取り組みを促進することを目的として、詳細な調査を実施しました。
• 新型コロナウイルスのパンデミックは、母親たちが子どもの免疫力を高めることをどれほど重要視するかという点に、必然的に影響を及ぼしました。しかし、若年層の間では、メンタルヘルスや睡眠に関する新たな懸念も広がっており、子どもの健康とウェルビーイングを支える上で栄養が果たす役割について伝える新たな機会が生まれています。 
• 最新の「専門家に聞く」記事では、dsm-firmenichのグローバル・マーケット＆コンシューマー・インサイト・マネージャーであるアフリカ・サントス＝ロリテ氏が、世界中の母親が重視する事項に関する新たな知見や、乳幼児栄養ブランドが子どもの発育をサポートするソリューションをどのように創出できるかについて解説しています。 

母親たちは 本当に 子どもの栄養に関して何を求めているのでしょうか？これが、dsm-firmenichが実施した世界規模の消費動向・意識調査の核心となる問いでした。この調査では、世界中の母親を対象に、乳幼児や子どもの栄養製品に対する意識、行動、嗜好を明らかにしました。その結果、いくつかの意外な知見が得られたほか、製品ラインナップの拡充を目指す乳幼児栄養ブランドにとって、幅広いイノベーションの機会が浮き彫りになりました。 

dsm-firmenichのグローバル・マーケット＆コンシューマー・インサイト・マネージャーであるアフリカ・サントス＝ロリテ氏にインタビューを行い、2021年の調査結果の詳細、2018年の前回調査との比較、そして乳幼児栄養市場への影響について詳しく伺いました。

dsm-firmenich社の利用状況および意識調査について、詳しく教えてください。

当社の利用状況・意識調査は、母という視点から栄養について深く掘り下げることを目的としています。消費者の認識、ニーズ、嗜好を明らかにすることで、この調査はお客様のブランド成長に役立つ新たな知見を提供します。調査の一環として、オーストラリア、ブラジル、中国、インドネシア、米国、インド、ドイツ、スペインの各市場において、市場ごとに約600人のママを対象に2回の調査を実施しました。 1回目の調査は、3歳から12歳の子供（以下「子供」という）を持つ母親4,953名を対象に実施されました（¹）。2回目の調査は、0ヶ月から35ヶ月の子供（乳幼児）を持つ母親4,918名を対象に実施されました（²）。

乳幼児や子供の栄養について、母親たちが最も懸念していることは何でしょうか？

あらゆる母親にとって、新型コロナウイルスのパンデミックを経て、免疫力が最優先事項となっていることは、おそらく驚くことではないでしょう。特に、乳幼児を持つ母親の間では、健康な免疫システムを育むことが大きな関心事となっており、その割合は38％に達しました。

乳幼児の母親にとってのその他の最優先事項としては、栄養素の健康的な吸収を確保すること（26％）や、子どもの年齢に応じた発達の節目を達成すること（22％）が挙げられました。学齢期の子どもを持つ母親の懸念事項としては、子どもの健康的な食生活を維持すること（32％）に加え、健康な歯と骨を確保すること（26％）が挙げられました。 

これらの調査結果が特に説得力を持つのは、両方の年齢層の子どもを持つ母親たちに訴求する健康効果の主張と組み合わせたときです。 例えば、学童期の子供を持つ母親たちは、免疫の健康をサポートする製品（43％）だけでなく、完全な栄養を供給する製品（46％）や、全体的な健康をサポートする製品（39％）も求めています。同様に、乳幼児の母親たちは、免疫の健康をサポートする（30％）と謳い、バランスの取れた栄養（33％）を備え、かつ赤ちゃんの胃に優しいという安心感（16％）が得られる粉ミルクを求めています。

こうした健康への懸念や商品に対するニーズは、乳幼児栄養ブランドにとって大きなイノベーションの機会をもたらしており、世界中の母親たちのニーズに応えるだけでなく、彼女たちに安心感を与える有望な成長分野を示唆しています。

母親の栄養食品の購入行動に影響を与えている要因は何か？

子どもは好き嫌いが激しいものだと、誰もが知っています。 当社の「子ども」に関する調査によると、母親たちは栄養情報を積極的に調べ、食事の時間に必要な栄養素を確実に摂取できるよう、子どもの食事に果物や野菜をどのように増やせるかを模索しています。食品のラベルを確認する際、子どもの母親たちは、製品に含まれる「天然由来の原材料」（76％）、「栄養強化」（72％）、「保存料不使用」（70％）といった点に注目しています。 子どもの母親たちは、加工食品や飲料に使用されるさまざまな成分について高い意識を持っており、食事の際、食品の成分内容を最も重要な要素だと考えています。また、調査結果からは、母親たちがVitamin C、カルシウム、ビタミンD、鉄分、食物繊維、Vitamin A、Vitamin E、オメガ3脂肪酸、プロバイオティクスといった必須のビタミンやミネラルを求めていることも明らかになりました。これは、十分な微量栄養素の摂取を確保する上で、サプリメントが一定の役割を果たしていることを示唆しています。

乳幼児の母親にとって、最高品質の原材料を使用している製品（33％）、ビタミンやミネラルが最も豊富に含まれている製品（31％）、そして科学的・臨床的な有効性が実証されている製品（28％）が最も魅力的です。パウチや缶入りの粉ミルクが最も一般的な形態ですが、調査によると、母親たちは即飲タイプの液体ミルクなど、他の形態の製品にも前向きであることが明らかになりました。 粉ミルクのブランド選びに関しては、医師や看護師からの推奨が購入の最大の動機（26％）であり、次いでブランドへの信頼（26％）、成分の組み合わせ（24％）が続いた。 

この消費者調査で、最も興味深い結果はどのようなものでしたか？

私にとって興味深い発見だったのは、あらゆる年齢層の子供を持つ母親たちが、栄養に関するアドバイスや指導を求めて医療専門家（HCP）に相談し、その意見を本質的に信頼しており、それがひいては購入決定に影響を与えているという点でした。 また、注目すべきもう一つの発見は、地域によって粉ミルクを使用する理由が異なるという点でした。母乳育児が乳児栄養のゴールドスタンダードである一方で、アジア市場において粉ミルクを与える主な理由は必須ビタミンを補給するためであるのに対し、英国、米国、オーストラリアの親たちは、育児の負担を分担するために粉ミルクを選ぶことが多いようです。  

dsm-firmenichが2018年にこの分野で実施した調査以来、人々の意識はどのように変化したのでしょうか？

2018年に調査対象とした国々は、本プロジェクトで調査した国々と若干異なっていましたが、母親たちの意識や傾向に大きな変化は見られませんでした。注目すべき変化としては、乳幼児の母親の間で、免疫機能のサポート、母乳に近い成分、腸内環境のサポートといった効能への関心が高まったことが挙げられます。また、別の違いとして、子どもの発達において「メンタルヘルス」と「免疫機能」を最優先事項として挙げた母親が増えたことが挙げられます。 これは、パンデミックの影響によるものと考えられます。パンデミックでは、日常生活の乱れや家族の死などにより、子どものメンタルヘルスサービスへの需要が高まりました。³

乳幼児栄養ブランドは、こうした消費者インサイトをどのように自社の利益に活かせるのでしょうか？

医療従事者（HCP）の影響力を活用し、彼らとの信頼関係を構築すること、そして免疫の健康サポートへの注力を強化することは、乳幼児栄養市場においてさらなる成長を促進するためにブランドが注力すべき2つの重要な分野です。このアプローチを採用することで、ブランドは、子どものニーズを満たす製品を求める母親たちの心に真に響くソリューションを開発・提供することができるようになります。 

 のdsm-firmenichは、乳幼児栄養食品メーカーに対し、消費者主導の製品開発に関してどのような提案ができるのでしょうか？

dsm-firmenichでは、健康的な生活は質の高い栄養から始まることを理解しており、そのため、製品開発のあらゆる段階において、知見に基づいた革新的な栄養ソリューションを提供しています。 高品質な原料とエキスパートサービスを独自に組み合わせることで、コンセプト段階から消費者への提供に至るまでメーカー様を全面的にサポートし、信頼性の高い、目的志向の包括的なパートナーとしてお役に立ちます。科学に裏打ちされた栄養・健康製品や、高品質なカスタマイズソリューションの提供を支援するとともに、お客様と緊密に連携し、お母様とお子様の両方に、より輝かしい生活を約束する製品の開発に取り組んでまいります。 

これには材料だけでは不十分です。パートナーが必要です。