Les algues à l'honneur pour la Journée mondiale des oméga-3

Résumé

• En cette Journée mondiale des oméga-3, nous réfléchissons aux nombreux bienfaits de l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et de l'acide docosahexaénoïque (DHA), ainsi qu'aux défis de durabilité auxquels sont confrontées les sources marines traditionnelles d'oméga-3.
• Les oméga-3 d'origine algale représentent une solution prometteuse à ces défis de durabilité, et l'innovation dans ce domaine est en passe de façonner l'avenir de la catégorie. Cependant, de nombreux avantages non découverts derrière ces sources attendent encore d'être révélés.
• En tant que pionniers dans ce domaine, nous reconnaissons l'énorme potentiel des solutions oméga-3 issues d'algues. Poursuivez votre lecture pour découvrir cinq vérités à leur sujet et apprendre comment vous pouvez exploiter la puissance de cette solution durable supérieure avec dsm-firmenich.

Le 3 mars marque la Journée mondiale des oméga-3, ce qui en fait le moment idéal pour mettre en avant les divers bienfaits de ces acides gras à toutes les étapes de la vie. Les oméga-3, l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA), sont des puissances nutritionnelles, apportant de nombreux bienfaits pour la santé du cœur, du cerveau, du système immunitaire et des yeux. Traditionnellement extrait du poisson, la demande croissante des consommateurs pour la durabilité, associée à l'offre limitée d'huile de poisson, a alimenté l'innovation dans le domaine des oméga-3.

Découvrez les compléments alimentaires oméga-3 d'origine algale, une façon attrayante et écologique de consommer une dose quotidienne d'oméga-3. Source innovante et très efficace d'oméga-3 qui correspond aux valeurs des consommateurs, les huiles d'algues sont considérées comme l'avenir du marché des oméga-3. Mais malgré leur fort potentiel pour la santé humaine et planétaire, il existe encore de nombreux avantages cachés derrière les sources non halieutiques, comme les algues, dont les consommateurs (et les acteurs de l'industrie) ignorent encore l'existence. Voici cinq vérités sur ces solutions oméga-3 de nouvelle génération que chaque fabricant et marque de compléments alimentaires devrait connaître pour faire leur grand virage vers l'huile d'origine végétale :

Vérité n° 1 : Les oméga-3 d'origine algale vont directement à la source

Bien qu'il soit l'exemple parfait des oméga-3, le secret le mieux gardé est que les poissons sont incapables de produire eux-mêmes de l'EPA et du DHA. En fait, tous les oméga-3 dérivés du poisson proviennent en fin de compte des microalgues. Les microalgues sont consommées par le phytoplancton dans l'océan, qui est ensuite ingéré par les poissons (microalgues > phytoplancton > poisson).

En cultivant soigneusement les oméga-3 à partir d'algues, vous allez directement à la source, protégeant ainsi les précieux écosystèmes marins des océans et diminuant rapidement les réserves de poissons. Les oméga-3 d'algues sont généralement produits par des systèmes d'aquaculture contrôlés en intérieur. Ainsi, alors que les réserves de poissons sauvages sont limitées, les algues offrent une source constante et durable d'oméga-3 qui ne dépend pas de la diminution des ressources marines.   

Vérité n° 2 : Les oméga-3 d'origine algale offrent les mêmes bienfaits pour la santé que l'huile de poisson

Certaines personnes peuvent remettre en question l'efficacité des sources d'oméga-3 non halieutiques par rapport aux sources marines, estimant qu'elles ne peuvent pas offrir les mêmes avantages. Cependant, l'apport en EPA et en DHA provenant des microalgues offre les mêmes bienfaits pour la santé que l'apport en acides gras provenant du poisson. Il est simplement important de veiller à ce que les gens en consomment suffisamment. Ainsi, les fabricants peuvent être sûrs que leurs solutions à base d'algues sont tout aussi efficaces que les oméga-3 à base de poisson, à condition d'utiliser des ingrédients de haute qualité et scientifiquement prouvés. L'avantage supplémentaire des compléments alimentaires à base d'algues ? Ils soutiennent la santé des personnes et la planète.

Vérité n° 3 : La chaîne d'approvisionnement est plus efficace

Les algues peuvent être cultivées, élevées et entièrement raffinées en huiles riches en oméga-3 en seulement 25 jours, soit bien moins que les plus de 24 mois nécessaires pour les huiles de poisson. En raccourcissant considérablement la chaîne d'approvisionnement, l'huile d'algue fournit aux fabricants un oméga-3 plus pur et plus frais.

N'oublions pas non plus les avantages en matière de prix. La hausse des températures de l'eau pose des problèmes aux pêcheries du monde entier, faisant grimper le coût de l'huile de poisson. Étant totalement découplées des facteurs environnementaux, les solutions à base d'algues sont protégées contre les fluctuations de prix, contrairement à la pêche, et offrent une qualité supérieure à un prix plus stable.

De plus, les algues sont récoltées dans des installations intérieures contrôlées, l'huile qu'elles produisent est intrinsèquement pure - elle ne nécessite donc pas les processus de purification post-récolte intensifs que nécessitent les huiles de poisson. Pour ceux qui privilégient un approvisionnement rapide et stable en oméga-3 purs, l'huile d'algue est une solution fiable et de haute qualité.

Vérité n° 4 : Tous les oméga-3 ne sont pas de qualité égale

Non seulement l'huile d'algue oméga-3 est issue de matières premières illimitées, mais elle est aussi naturellement deux fois plus puissante que les produits à base d'huile de poisson. Des concentrations plus élevées d'oméga-3 dans les huiles d'algues signifient qu'il en faut moins pour obtenir les mêmes bienfaits que les huiles de poisson traditionnelles. De plus, grâce à une production contrôlée en intérieur, les oméga-3 d'algues sont moins susceptibles d'être contaminés par des polluants environnementaux tels que les métaux lourds et les toxines, que l'on trouve couramment dans les compléments alimentaires à base d'huile de poisson. Cet avantage est particulièrement intéressant pour les consommateurs soucieux de leur santé qui privilégient la pureté et la qualité de leurs compléments alimentaires.

Mais les algues ne font pas que surpasser les sources de poisson. D'autres sources d'oméga-3 non issues du poisson, telles que les graines de lin et les graines de chia, sont moins efficaces pour maintenir des niveaux optimaux d'EPA et de DHA. Cela peut être particulièrement important pour les personnes végétaliennes ou végétariennes, ou pour celles qui ne consomment pas d'aliments riches en oméga-3, comme les poissons gras.¹ Pour ceux qui recherchent les bienfaits des oméga-3 sans compromettre la durabilité ou la puissance, il est utile de comprendre que toutes les solutions ne sont pas égales.

Vérité n° 5 : 64 % des consommateurs préfèrent les options végétales

Les suppléments d'oméga-3 continuent de gagner en popularité en raison de leurs bienfaits pour la santé, qui ont été largement démontrés. Parallèlement, les défis en matière de durabilité auxquels sont confrontées les sources marines sont de plus en plus connus. Cela reflète les études de consommation, qui indiquent que 64 % des consommateurs de compléments alimentaires dans le monde se tourneraient vers une option oméga-3 à base de plantes si elle était disponible.² Cette demande étonnante s'inscrit dans le cadre d'une exigence plus large des consommateurs en matière d'alternatives végétariennes, la popularité croissante des régimes à base de plantes entraînant une augmentation des nouveaux produits sans animaux dans de nombreuses catégories.³

Les huiles oméga-3 DHA et EPA dérivées d'algues constituent la solution idéale dans ce cas. En tant que producteur d'origine de ces acides gras essentiels dans la chaîne alimentaire, les algues constituent une source naturelle, renouvelable et hautement durable, qui attire les consommateurs soucieux de l'environnement. De plus, les consommateurs bénéficieront d'expériences sensorielles bien meilleures, avec moins d'odeur de poisson et moins de rots (voire aucun), ce qui rendra les compléments alimentaires à base d'omégas d'algues plus attrayants.