Qu'est-ce que le calcifédiol et en quoi contribue-t-il à l'innovation dans le domaine de la vitamine D ?

Résumé

• On sait que la vitamine D joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire : elle contribue en effet à l'efficacité des cellules immunitaires et à la réponse inflammatoire.
• Mais quelles sont les dernières découvertes scientifiques concernant le rôle de la « vitamine du soleil » dans le système immunitaire, et comment les fabricants de compléments alimentaires peuvent-ils faire passer l'innovation à un niveau supérieur grâce au calcifédiol, la forme biodisponible de la vitamine D ?
• Découvrez le point de vue d'un expert, Jim Richards, vice-président et responsable du segment « Science Translation » & Advocacy chez dsm-firmenich, dans notre dernier article de blog « Demandez à l'expert ».

Entretien « Demandez à l'expert »

Découvrez cette interview exclusive de Jim Richards, vice-président et responsable du segment « Science Translation » & « Advocacy » chez dsm-firmenich, pour en savoir plus sur les derniers bienfaits scientifiquement prouvés de la vitamine D pour l'immunité et sur la manière dont de nouveaux ingrédients, tels que le calcifédiol, favorisent l'innovation sur le marché de la vitamine D.

Un système immunitaire efficace et pleinement opérationnel est essentiel pour aider à protéger l'organisme contre les infections et les maladies. De nombreuses vitamines et oligo-éléments jouent un rôle essentiel dans le renforcement du système immunitaire et sont indispensables au bon fonctionnement des cellules immunitaires. La vitamine D, en particulier, est sous les feux de l'actualité depuis le début de la pandémie de COVID-19 et est reconnue pour ses bienfaits importants sur le système immunitaire.¹ Pour résumer ce que nous savons à ce jour sur la vitamine D et la santé immunitaire :

• La vitamine D a une influence considérable sur l'efficacité des cellules immunitaires et sur la réponse inflammatoire, deux facteurs essentiels à la lutte contre les infections.^2,3,4,5
• Le rôle de la vitamine D dans l’immunité est régulé par la concentration de 25(OH)D – également appelée calcifédiol ou calcidiol – dans le sang (c’est-à-dire la forme active de la vitamine D dans l’organisme), qui est ensuite transformée en 1,25-dihydroxyvitamine D et utilisée par les cellules immunitaires. Lorsque les taux de 25(OH)D dans le sang sont insuffisants ou déficitaires, les réponses immunitaires peuvent être limitées, ce qui entraîne un risque accru d’incidence et de gravité des infections.⁶
• Les personnes qui complètent leur alimentation par un apport en vitamine D présentent une incidence nettement réduite d’infections des voies respiratoires, certains éléments suggérant que les effets positifs les plus marqués de cette supplémentation pourraient être observés chez les personnes présentant les taux de 25(OH)D les plus bas.^7,8,9

Qu'en est-il de la vitamine D et de la COVID-19 ?

La pandémie de COVID-19 a bouleversé les mentalités des consommateurs en matière de santé et d'immunité : nombreux sont ceux qui adoptent désormais une approche plus préventive de leur santé afin de se protéger contre les maladies et les infections. Afin de mieux cerner les perceptions et les attitudes des consommateurs vis-à-vis de la santé immunitaire et de la nutrition, dsm-firmenich a mené en 2021 une enquête mondiale intitulée « Global Health Concerns », dans le cadre de laquelle près de 19 000 personnes ont été interrogées dans 24 pays.¹⁰ Cette enquête a révélé que 60 % des consommateurs se soucient de leur santé immunitaire et que 65 % sont plus attentifs à leur immunité depuis la pandémie de COVID-19. Afin de répondre à leurs besoins en matière de santé immunitaire, de plus en plus de personnes optent pour des choix alimentaires – ou des solutions nutritionnelles – qui apportent divers bienfaits pour l'immunité, comme les produits à base de vitamine D. Mais quelles sont les dernières découvertes scientifiques concernant la vitamine D et la COVID-19 ?

Dans le cadre d'une étude portant sur plus de 190 000 Américains, des chercheurs ont constaté qu'un faible taux de 25(OH)D était fortement associé à un risque accru de résultat positif au test PCR de dépistage de la COVID-19.¹¹ Les personnes présentant une carence en 25(OH)D avaient un taux de résultats positifs au test supérieur de 54 % à celui des personnes dont les taux étaient adéquats. Étant donné que le statut en vitamine D avait été mesuré jusqu'à 12 mois avant le test, cela suggère qu'un faible statut en vitamine D était un facteur prédictif de l'infection, plutôt que la conséquence de celle-ci.

Une méta-analyse réalisée en 2021 portant sur 54 études cliniques observationnelles portant sur 1,4 million de personnes a fourni de nouvelles preuves solides indiquant qu’un faible taux de 25(OH)D est associé à une incidence, une gravité et une mortalité accrues liées à la COVID-19.¹² Les auteurs ont conclu que des taux sériques de 25(OH)D « supérieurs à 75 nmol/L seraient nécessaires pour minimiser le poids clinique de l’infection par le SARS-CoV-2 ». En s'appuyant sur des données de santé publique, une étude portant sur plus de 108 000 personnes ayant reçu un complément de vitamine D a révélé qu'une supplémentation en vitamine D pouvait améliorer le statut en vitamine D de l'organisme et réduire le risque de contracter la COVID-19 ainsi que la gravité de la maladie.¹³

Ces dernières découvertes viennent étayer et approfondir les connaissances scientifiques relatives à la vitamine D, ce qui permettra d'éclairer et d'orienter les politiques de santé publique, ainsi que de sensibiliser les consommateurs aux bienfaits de ce nutriment. Actuellement, le professeur Philip Calder, directeur du département de développement humain & santé et professeur d’immunologie nutritionnelle au sein de la faculté de médecine de l’université de Southampton, , recommande un apport quotidien de 2 000 UI (50 µg/jour) de vitamine D pour la population générale (hors nourrissons) afin d’atteindre un taux sanguin de vitamine D suffisant (≥ 75 nmol/L) et de contribuer au renforcement de l’immunité.²

Découvrez le calcifédiol, ingrédient clé des produits à base de vitamine D de nouvelle génération

Malgré ses bienfaits évidents, les cas d'insuffisance et de carence en vitamine D restent très fréquents dans le monde entier. La pandémie ayant mis en avant les bienfaits de la vitamine D pour le système immunitaire, cela a conduit au développement et au lancement sur le marché de solutions nutritionnelles à base de vitamine D. Cependant, de nombreux fabricants se demandent quelles seront les prochaines avancées en matière d'innovation dans le domaine de la vitamine D. La plupart des produits à base de vitamine D peuvent mettre plusieurs mois à faire effet. C'est pourquoi on étudie actuellement des ingrédients et des solutions alternatifs permettant d'augmenter plus rapidement les concentrations en vitamine D, comme le calcifédiol.

Le calcifédiol – également appelé calcidiol ou 25(OH)D – est la forme de vitamine D la plus courante dans l'organisme humain. C'est également la forme la plus biodisponible, ce qui permet une meilleure absorption. Cela permet d’atteindre plus rapidement des taux optimaux de vitamine D – en quelques jours ou semaines seulement – afin de profiter plus vite des bienfaits de la « vitamine du soleil » que la vitamine D₃.^14,15,16 La supplémentation en calcifédiol constitue donc une stratégie sûre et efficace pour remédier à une insuffisance ou à une carence en vitamine D plus rapidement et plus efficacement que la vitamine D3, ce qui renforce la fonction immunitaire et réduit le risque et l’impact des maladies des voies respiratoires, telles que la COVID-19.