6 novembre 2025
Vertis™ CanolaPRO® est une protéine durable hautement fonctionnelle qui permet d'obtenir des textures douces et indulgentes dans les barres protéinées à base de plantes et mélangées, résolvant ainsi un défi courant dans les formulations à base de plantes uniquement.
Sa grande solubilité, même à faible pH, favorise les arômes fruités, tout en assurant une parfaite occlusion.
Vertis™ CanolaPRO® permet également d'améliorer la complétude nutritionnelle lors de mélanges avec des protéines végétales qui ne sont pas des sources de protéines complètes - idéal pour les barres axées sur la performance.
Besoin de plus ?
Pour plus de croquant, Vertis™ CanolaPRO® est également utilisé pour fabriquer des croustillants et des soufflés, renforçant la texture dans les applications de céréales extrudées.
Nos solutions de masquage éprouvées ModulaSENSE™ pour Vertis™ CanolaPRO® sont également disponibles pour adapter votre formulation à une expérience gustative maximale.
Vous souhaitez ajouter des protéines aux céréales du petit-déjeuner ?
Ce concept à teneur réduite en sucre apporte texture, nutrition et attrait visuel. Très polyvalents, ces feuilletés conviennent également aux en-cas salés tels que les chips riches en protéines.
Développé par notre équipe d'experts, ce concept de céréales pour petit-déjeuner montre comment nos protéines de canola et de pois peuvent être intégrées en douceur dans vos formulations - en améliorant la valeur nutritionnelle, le goût et la texture. Il s'agit d'une solution idéale pour les marques qui souhaitent proposer des céréales enrichies en protéines en phase avec les tendances.
Ce concept polyvalent et riche en protéines a montré comment les croustillants protéinés peuvent améliorer les en-cas meilleurs pour la santé. Pauvre en glucides et sans additifs, il offre un goût franc et un croquant satisfaisant, parfait pour les barres sportives et céréalières, les céréales de petit-déjeuner ou les mélanges pour en-cas.
Les barres protéinées sont un moyen pratique de faire le plein d'énergie après un entraînement intense ou de garder de l'énergie tout au long d'une journée bien remplie. Avec jusqu'à 21 g de protéines par unité, ce concept favorise le maintien ou la croissance de la masse musculaire.
6 novembre 2025
29 octobre 2025
15 mai 2024