Press Release

12月 11, 2018

ファルメニッヒ デュラローム®、新鮮で本格的な味が長持ちして50周年

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芬美意迎来DURAROME®技术诞生50年,为您提供持久、新鲜和纯正的风味

2018年12月11日、スイス・ジュネーブ - Firmenichは、独自のフレーバーカプセル化技術であるDurarome®が、鮮度を長時間持続させるユニークな能力を備え、50周年を迎えることを発表できることを誇りに思う。 長年にわたり進化してきた今日の最新のDuraromeソリューションは、本物でトレーサブルな味覚体験に対する消費者の高まる需要に応える100%ナチュラルなものである。 FirmenichのEncapsolution®ポートフォリオの一部であるDurarome®は、ホット、コールドドリンク、スープから栄養補助食品まで、世界で最も愛されている食品や飲料に使用されており、長期間にわたって本物の味を保証する。

「1968年の創業以来、デュラローム社は他の追随を許さず、食品と飲料は常に本物の新鮮な風味を消費者にお届けしています。

ナチュラルでフレッシュな感覚を提供するデュラロームは、複雑な流通チャネルにおいて、生産から消費まで一貫した風味プロファイルで、賞味期限を通して製品の本物の味を持続させる。 デュラロームは、特に柑橘類やマンゴーなどの酸化に敏感な製品を保護するために設計されている。 さらに、水に素早く溶け、埃がないため、製造現場での取り扱いが容易なことでも知られている。

FirmenichのEncapsolution製品群は、製造・流通の全過程において、蒸発、酸化、塩基反応、極端なpH、熱、光への暴露から香料を保護します。 この製品群には、Flexarome®、Thermarome®、Captarome®があり、それぞれ優れた香料カプセル化のためのユニークな利点を備えています。

  • フレクサロームは、ホットドリンクやストックキューブのような厳しい製造工程や調理工程を通して風味の真正性を保護することで、味のインパクトと喜びを強めます。
  • サーマロームは、バッター加工やコーティング加工、押し出し加工やフライ加工など、製造工程や調理工程における過酷な熱条件下でも、最高の風味を維持します。
  • Captaromeは、最適な味とコストのバランスを提供する高性能のドライ・フレーバーを提供し、フレーバー原料の使用量を減らしてフレーバー・コストを削減し、輸送、在庫、取り扱いコストも削減する。

 

フィルメニッヒについて

フィルメニッヒは、1895年にスイスのジュネーブで設立された、香水および嗜好品ビジネスにおける世界最大の民間企業である。 ウェルビーイングを高めるポジティブな感情を自然に創造するという目的に基づき、フィルメニッヒは世界で最も有名な香水と嗜好品の多くをデザインし、毎日40億人以上の消費者に喜びを提供している。 世界最高水準の研究と創造性、および持続可能性におけるリーダーシップで有名なフィルメニッヒは、毎年、自然が提供する最高のものを責任を持って理解し、共有するために、売上高の10%をR&Dに投資している。 2018年6月末時点のフィルメニッヒの年間売上高は37億スイスフランである。

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