19 12月 2024
味を感じる
消費者は単に味を求めるだけでなく、大胆な新しいフレーバーやフレーバーの組み合わせを求めるようになっている。
ベーカリー、バー、コンフェクショナリー
イノベーション？それは焼かれている
焼きたての完璧な食感をお探しですか？焼き菓子の味を改善し、風味のパフォーマンスを最大化したいですか？レシピ中の砂糖、塩、アクリルアミド、添加物、乳化剤、グルテンを減らしたいですか？賞味期限を延ばし、原材料からより多くのものを得たいとお考えですか？より多くの栄養素を製品に詰め込む必要がありますか？
パン、饅頭、トルティーヤから栄養価の高いバー、高級ベーカリーまで。当社は、実績のある製パン用酵素、フレーバー、風味調整ツール、保存システム、強化ソリューションの製品ファミリーを提供しています。
例えば、バニラ風味、ブラウン風味、乳製品風味など、長期にわたって風味を維持し、テクスチャー・ソリューションと組み合わせることで、完璧な口当たりを実現します。また、レシピにおけるココアやバニラの使用量を最適化するなど、コスト削減技術によって収益性を最大化することも可能です。
焼き菓子における重要な課題に取り組む
ベーカリー、バー、製菓で成功するためには、消費者の嗜好を牽引するトレンドを理解し、差別化されたベーカリー製品を作るために必要な品質を提供する方法を知っているパートナーが必要です。
手作り感
ふわふわのパンから噛みごたえのある栄養価の高いバーまで、新鮮で手作り感のあるベーカリー製品の需要に応えている。
より長く
より長く新鮮さを保ち、消費者が食品廃棄物を出さないような焼き菓子を作る。
少ないことは多いことだ
焼き菓子の脂肪分、砂糖、塩分を減らし、味と食感を損なわない。
クリーナー・ラベル
焼き菓子に含まれる乳化剤のような人工的な成分（アクリルアミドも）を減らし、より健康的で性能の高い代替品に置き換える。
要塞化
オメガ3やビタミンDのような栄養素を、健康志向の消費者にアピールする焼き菓子に詰め込んでいる。
ベーカリー、バー、製菓のポートフォリオ
バーとシリアル
嗜好性の高いバーから栄養価の高いシリアルまで、お客様の製品の味、風味、食感、栄養プロファイルを最適化するための原料、ソリューション、専門知識をご用意しています。
ビスケットとクッキー
贅沢なクッキーやビスケットを作るには、卓越した味と食感が常に不可欠です。私たちは、よりクリーンなラベルと生産効率の向上で、その実現をお手伝いします。
パンと特製パン
消費者に愛される、焼きたてのような美しい弾力のある焼きたてパンを作ろうと努力していますか？当社の酵素は、より健康的で費用対効果の高い方法で、このすべてを実現するお手伝いをします。
ケーキとケーキミックス
ケーキ愛好家が求める、オーブンで焼きたてのようなおいしさと風味を作りたいとお考えですか？より長い賞味期限と安定した生産で、官能品質を向上させるお手伝いをいたします。
砂糖菓子
甘いものが大好きな消費者のために、私たちは、鮮やかな風味、カスタマイズされた口当たり、鮮やかな色合い、ラベルに配慮した原材料を使用した長期保存が可能な、贅沢なお菓子を作るお手伝いをします。
甘いスプレッド
フルーツベースのスプレッドからピーナッツや乳製品ベースのスイートスプレッドまで、当社の原料、ソリューション、専門知識は、風味、食感、健康プロファイルの向上に貢献しています。
