健康と栄養
食品や飲料の健康効果や栄養価を高めたいとお考えなら、当社のソリューションと専門知識がその実現をお手伝いします。
健康とは、単に病気がないという状態だけではありません。それは、心身の調和が積極的に保たれている状態でもあります。そして、その第一歩は、持続可能で、バランスの取れた、多様な食事から始まります。
消費者が「身体的健康」と「精神的健康」という誤った二分法を拒む傾向がますます強まっており、その結果、栄養価の高い食品の真の価値に対する理解が深まり、製品の表示や表示内容への注目も高まっています。
栄養プレミックス分野の世界的リーダーとして、当社は、革新的な植物性タンパク質を含め、お客様が「良質な成分」を手頃な価格で、かつ持続可能な形で製品に加えることができるよう、豊富なソリューションと、科学的・規制面での専門知識によるサポートを提供しています。何よりも重要なのは、お客様の製品の鮮度や美味しさ、食感を損なうことなく、これを実現できるという点です。
しかし、重要なのは「何を加えるか」だけではありません。dsm-firmenichでは、お客様の配合から砂糖や塩、さらには乳糖さえも削減・除去するためのノウハウとソリューションも備えています。もちろん、その際も、卓越した官能特性を損なうことはありません。
食品や飲料の健康効果や栄養価を高めたいとお考えなら、当社のソリューションと専門知識がその実現をお手伝いします。
塩分やMSGを減らしつつ、味、食感、そして食感を損なうことなく、「より体に優しい」食品を作りたいとお考えですか？それなら、これ以上の選択肢はありません。
健康志向の消費者にどのようにアピールすればよいでしょうか？ 確実な方法の一つは、人工添加物を控え、消費者に親しみやすいオーガニック表示を採用することです。
製品の風味や食感を損なうことなく糖分を減らすのは、決して簡単なことではありません……ただし、当社の持続可能な糖分削減ソリューションを活用すれば話は別です。
食べ物や飲み物の消化吸収効果を高めたいとお考えなら、直感を信じて、実績のある当社のソリューションと専門知識をお選びください。