消費者や患者の健康を向上させるための鍵はシンプルです。それは、美味しくて、かつ優れた効果を発揮する栄養食品や医薬品です。だからこそ、私たちは人々の想像力をかき立て、欲求を掻き立てる、たまらない風味や味わいをデザインしています。実際、私たちを最も奮い立たせているのは、人々が決して忘れることのない、前向きな感情体験をもたらす、際立った製品を共に創り上げることです。
当社の画期的な香料および味覚調整技術とテクノロジーは、栄養補助食品や医薬品などの分野において、味、食感、そして食体験の最適化に貢献します。 APIの苦い後味を和らげる場合でも、甘みの立ち上がりや口当たりを高める場合でも、私たちは共に味覚体験を新たな次元へと引き上げることができます。
成人顧客の○％が、ビタミンやサプリメントを購入する上で、味が最も重要な購入要因であると回答している 1
親は、子供がその味を好むかどうかに基づいて、子供用のビタミンやその他のサプリメントを選んでいる 1
市場に出回っているAPIのうち、2つは苦味があると見なされている 2
風味から食感の向上、糖分削減に至るまで、消費者や患者様の具体的なニーズに応える当社の幅広いソリューションをご覧ください。
医療用栄養
嗜好性の低さが、医療用栄養製品の摂取遵守率の低下を招いています。当社の味マスキング、フレーバー、および官能評価に関する専門知識が、患者様が実際に摂取したくなる製品の開発にどのように役立つか、ぜひご覧ください。
製薬ソリューション
当社の味覚ソリューションが、どのようにして嗜好性を向上させ、患者の服薬遵守率を高め、競争が激化する市場において明確な製品差別化を実現するのか、ぜひご覧ください。
1. dsm-firmenich Taste Lounge オンライン消費者コミュニティ。調査対象者総数 n=200、2021年9月
2. Dagan-Wiener A、Nissim I、Ben Abu N、Borgonovo G、Bassoli A、Niv MY. 「苦いか、苦くないか？」化学構造から味を予測するツール「BitterPredict」。Sci Rep. 2017年9月21日;7(1):12074. doi: 10.1038/s41598-017-12359-7
医療用栄養製品の開発初期段階で味覚や感覚科学を取り入れることで、患者の受容性、服薬遵守率、そして製品の成功をどのように向上させることができるかについてご紹介します。
専門家たちが、がん患者における味覚・嗅覚の変化が及ぼす影響、そして医療用栄養がそれらにどのようにより効果的に対処できるかについて議論しています。
dsm-firmenichとten23 healthが、先進的な添加剤の選択肢を通じて、生物学的製剤の製剤開発をどのように変革しているかをご覧ください。
機能性成分を独自に配合した、単一で効率的なプレミックス。
製品開発プロセスを効率化し、市場投入までの期間を短縮しましょう。
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