Gezondheidsbewuste consumenten zijn steeds vaker op zoek naar plantaardig eiwit in een breder scala aan traditionele voedingsmiddelen - van repen & ontbijtgranen tot pasta; tot hoogwaardige kant-en-klare mixen en kant-en-klare shakes.
Het goede nieuws: onze experts kunnen met je samenwerken om producten te maken met onze smakelijke plantaardige eiwitten en verrijking met onze vitaminen en micronutriënten - om zo de lekkerste en voedzaamste eiwitrijke voedingsmiddelen en dranken te maken. Onderweg kunnen we je ondersteunen bij het ontwikkelen van applicaties, voedingswetenschap, regelgeving en het aanbrengen van claims op de voorkant van de verpakking.
Maar onze oplossingen voor plantaardig eten en drinken zijn niet alleen goed voor mensen; ze zijn ook goed voor de planeet. Een voorbeeld hiervan is ons zeer veelzijdige planteneiwitisolaat Vertis™ CanolaPRO®. Het is het enige commercieel verkrijgbare geüpcyclede eiwit met een PDCAAS = 1 classificatie en kan uitstekende sensorische kwaliteiten leveren in alles van repen en ontbijtgranen tot spaghetti en shakes.
Om succesvol te zijn in plantaardige eiwitalternatieven heb je een partner nodig die de trends begrijpt die de voorkeur van de consument bepalen en die weet hoe hij de kwaliteiten kan leveren die nodig zijn om je te helpen gedifferentieerde producten te maken.
Er is veel vraag naar niet-kunstmatige ingrediënten die duurzaam zijn ingekocht en geproduceerd - met minder afval.
Consumenten willen plantaardige eiwitalternatieven die voedzaam en lekker zijn. Het is een grote uitdaging om de sensorische kwaliteiten goed te krijgen.
Catering voor het groeiende aantal consumenten met voedselallergieën, maar ook voor mensen die op zoek zijn naar non-GGO voedingsmiddelen.
Het overbruggen van de voedingskloof tussen dierlijke en plantaardige eiwitten is essentieel om te voldoen aan de behoeften van gezondheidsbewuste consumenten.
Plantaardige zoetstoffen zijn ideaal voor consumenten die kunstmatige ingrediënten willen vermijden.
Onze smaakoplossingen bieden een directe oplossing voor de bitterheid, wrangheid en zuurheid die producten met een laag suikergehalte kunnen beïnvloeden.
Kant-en-klare eiwitpoeders hebben het potentieel om aan allerlei behoeften van consumenten te voldoen - van 'weight managers' die op zoek zijn naar verzadiging door voedzaam en toch lekker eiwit; tot fitnessenthousiastelingen die streven naar hoge prestaties en gemakkelijke verteerbaarheid (zonder soja).
Met ons Vertis™ CanolaPRO® planteneiwitisolaat kun je een product maken dat alle essentiële aminozuren bevat en dat geweldig smaakt zonder de klontjes, korreligheid of nasmaak die consumenten gewend zijn van plantaardige eiwitdranken.
Consumenten kijken steeds meer naar producten op basis van granen als een bron van eiwitten. Onze familie Vertis™ plantaardige eiwitten is ideaal voor gebruik in alles van een voedzaam ontbijt tot gezonde snacks tot sportrepen en hartige hapjes.
Onze experts hebben zelfs krokante concepten ontwikkeld om te laten zien hoe eenvoudig het kan zijn om het eiwitgehalte van deze populaire producten te verhogen - met behulp van ons Vertis™ CanolaPRO® plantaardig eiwit isolaat. Tast toe!
Op zoek naar plantaardige eiwitten in je pasta? Met ons assortiment Vertis™ plantaardige eiwitten kunt u gezondheidsbewuste pastaliefhebbers aanspreken die op zoek zijn naar meer voedzame, eiwitrijke, koolhydraatarme en glutenvrije opties - zonder afbreuk te doen aan de heerlijke smaak en textuur.
Onze eigen experts hebben zelfs een smakelijk pastaconcept met 30% eiwit gemaakt met onze eiwitten op basis van canola en erwten om te laten zien hoe het werkt.
Onze nieuwe whitepaper onthult hoe Vertis™ CanolaPRO®, een gecertificeerd Upcycled®, natief koolzaad-eiwitisolaat, helpt bij de unieke formuleringsuitdagingen van eiwitrijke toepassingen, waaronder eiwitrepen, kant-en-klare mixdranken (RTM) en kant-en-klare dranken (RTD).
In deze whitepaper leer je meer over.
Goedgekeurd door regelgevende instanties in tal van internationale markten.
Ontdek hoe ons geavanceerde Vertis™ CanolaPRO® koolzaad-eiwitisolaat de voedingswaarde, duurzaamheid en sensorische eigenschappen verbetert in een breed scala aan toepassingen.
In deze whitepaper leer je meer over.
Goedgekeurd door regelgevende instanties in tal van internationale markten.
Veel merken benadrukken de gezondheids- en duurzaamheidsvoordelen bij het op de markt brengen van plantaardig voedsel en plantaardige dranken. Maar om deze claims zinvol te maken, is suikerreductie essentieel.
Hier zit echter het addertje onder het gras: te vaak betekent weinig suiker minder kwaliteit. Bitterheid en zuurheid nemen toe. Suikerreductie heeft ook invloed op de textuur: gebakken producten worden droger, terwijl dranken dunner en minder bevredigend worden.
Voor veel gezondheidsbewuste consumenten lossen kunstmatige zoetstoffen het probleem ook niet op. Hun aanwezigheid op een label is meteen een afknapper. Ze willen natuurlijke zoetheid.
Bij DSM-firmenich lossen we deze puzzel op door 's werelds meest uitgebreide portfolio van zoetstoffen en smaakmodulerende technologieën te leveren, waaronder oplossingen op basis van natuurlijke stevia en monniksvrucht. Met onze formuleringsexpertise van wereldklasse ondersteunen we ook de creatie van heerlijke recepten met betaalbare, duurzame ingrediënten die aansluiten bij de smaakvoorkeuren en duurzaamheidsaspecten van consumenten. Best leuk, toch?
Bekijk hieronder onze Vertis™ Planteneiwitten.
Bekijk hieronder onze Vitaminen, Carotenoïden & Micronutriënten.
12 maart 2025
19 december 2024
11 juli 2024
