Medizinische Ernährung: FAQs

Gezielte medizinische Ernährung zeigt weiterhin ihren Wert in einem breiten Spektrum von klinischen Anwendungen und Gesundheitsbereichen- von der Onkologie und Chirurgie bis zum altersbedingten Muskelabbau. So kann beispielsweise eine spezielle Ernährung für Krebskachexie den Patienten helfen, ihre Muskelmasse und ihren Ernährungszustand während intensiver Behandlungen aufrechtzuerhalten, was zu besseren Behandlungsergebnissen und Lebensqualität beiträgt.^1,2  Ebenso gibt es immer mehr Forschungsergebnisse, die die Bedeutung der medizinischen Ernährung bei der Vorbeugung und Behandlung von Sarkopenie unterstreichen, einem Zustand, der durch einen fortschreitenden Verlust von Skelettmuskelmasse und -kraft gekennzeichnet ist.³ Es besteht auch ein enger Zusammenhang zwischen gezielter Ernährung und der Genesung nach Operationen, bei denen eine Intervention die Wundheilung unterstützen und postoperative Komplikationen verringern kann.⁴

Viele ältere Erwachsene und Patienten sind nach wie vor unterversorgt - nicht unbedingt, weil es an medizinischen Ernährungsprodukten mangelt, sondern weil sie Schwierigkeiten haben, sich langfristig und konsequent an Ernährungslösungen zu halten.

Die Ernährungspflege ist nur dann wirksam, wenn sie in vollem Umfang angenommen wird.  Für viele Menschen, die auf spezielle Diätlösungen und medizinische Ernährung angewiesen sind, kann sich dies jedoch wie eine Belastung anfühlen. Verminderter Appetit oder Schwierigkeiten beim Essen (bedingt durch Krankheit oder Alter), Geschmacks-, Format- oder Volumenmüdigkeit, unangenehme Geschmackserlebnisse und veränderte Sinneswahrnehmungen - all dies schafft Compliance-Hindernisse, die optimale und dauerhafte Gesundheitsergebnisse verhindern können.

Medizinische Ernährungslösungen, die sich leichter in den Alltag der Patienten integrieren lassen und sowohl klinische Wirksamkeit als auch ein positives Verzehrerlebnis bieten, sind von entscheidender Bedeutung - können aber auch eine Herausforderung sein. Hohe Nährstoffkonzentrationen bedeuten oft große Portionsgrößen und/oder unangenehme Geschmacksprofile. Für Menschen, die bereits mit Appetit und sensorischen Veränderungen zu kämpfen haben, können diese Hindernisse größer sein als die Vorteile eines Nahrungsergänzungsprodukts, was zu einer schlechten Compliance und somit zu einer geringeren Wirksamkeit einer Lösung führt.

Die Innovation zur Bewältigung dieser Herausforderungen findet an mehreren Fronten statt. Neue Technologien, die die Nährstoffdichte und die Formatvielfalt von Produkten verbessern, tragen beispielsweise dazu bei, eine große Nährstoffwirkung in kleineren, schmackhafteren Dosen zu erzielen. Gleichzeitig werden auf innovative Lösungen zur Geschmacksmodulation und fortschrittliche Aromen entwickelt, um gängige sensorische Probleme wie Metallgeschmack, Bitterkeit und fischige Noten zu lösen. Wenn Rezepturkenntnisse, innovative Technologien und sensorische Wissenschaft zusammenkommen, entstehen Lösungen für die Ernährungspflege, die leichter zugänglich, angenehmer und wirksamer sind.

Ja - und angesichts einer alternden Weltbevölkerung ist eine frühzeitige und präventive Ernährungspflege wichtiger denn je. Traditionell erfolgt eine Ernährungsintervention erst dann, wenn eine sichtbare oder irreversible Verschlechterung eingetreten ist, was den Bedarf an spezialisierter medizinischer Ernährung beschleunigt. Damit bleibt jedoch ein enormes Potenzial ungenutzt, um den altersbedingten Verfall anzugehen, bevor sich Krankheit oder Gebrechlichkeit manifestieren. Vorausschauende Innovatoren im Bereich der medizinischen Ernährung haben die Möglichkeit, Lösungen zu entwickeln, die das Zeitfenster der Gesundheit verlängern und den Menschen die Möglichkeit geben, länger aktiv und unabhängig zu bleiben. 

Die Menschheit hat sich lange darauf konzentriert, die Lebenserwartung zu erhöhen, und so leben die Menschen heute länger - aber nicht unbedingt gesünder. Gegenwärtig klafft eine Lücke von 10 Jahren zwischen der Lebensspanne und der healthspan, wobei die meisten Menschen in ihrem letzten Lebensjahrzehnt mit Krankheiten zu kämpfen haben. Ein frühzeitiges Eingreifen mit Ernährungslösungen, die auf den altersbedingten Rückgang ausgerichtet sind, kann diese Lücke schließen und die Gesundheitserwartung erhöhen . Dazu gehören innovative Ernährungsprodukte, die dem Muskel- und Kraftverlust entgegenwirken, bevor sich Sarkopenie manifestiert, oder Lösungen für die kognitive Gesundheit, die helfen, den altersbedingten kognitiven Abbau zu verlangsamen.

Dieser Bereich ist sowohl für Nahrungsergänzungsmittelhersteller, die in klinische Anwendungen expandieren, als auch für Hersteller medizinischer Nahrungsmittel, die über das Krankheitsmanagement hinausgehen, einzigartig zugänglich. Dsm-firmenich hat eine lange Tradition im Bereich der medizinischen Ernährungsinnovation und verfügt über ein fundiertes Fachwissen und ist in dieser Kategorie führend. Unsere krankheitsspezifischen Vormischungslösungen, neuartigen Inhaltsstoffe und Formate sowie unser Fachwissen über Zulassungsfragen machen uns zum idealen Partner, um Unternehmen bei der Erschließung dieser weißen Flecken zu unterstützen.

dsm-firmenich ist Ihr Komplettlösungsanbieter und Innovationspartner im Bereich der medizinischen Ernährung - und darüber hinaus. Wenn Sie eine Partnerschaft mit dsm-firmenich eingehen, erhalten Sie einen Experten, der über das Wesentliche hinausgeht, um gemeinsam mit Ihnen zukunftsweisende Konzepte zu entwickeln, die den heutigen Anforderungen des Gesundheitswesens gerecht werden und die Gesundheitsergebnisse für die Bedürftigsten verbessern.

Unser weiterentwickeltes und erweitertes Angebot an medizinischer Ernährung überdenkt die Bedeutung der Ernährungsversorgung:

• Ein breites Portfolio an wissenschaftlich untermauerten Inhaltsstoffen, die Menschen, die mit gesundheitlichen Problemen leben oder mit altersbedingten Einschränkungen zu kämpfen haben, sinnvolle Vorteile bieten.
• Maßgeschneiderte Vormischungslösungen auf der Grundlage der fortschrittlichen Pulvertechnologien von , die dazu beitragen, Formulierungshürden zu überwinden und die Produktentwicklung zu optimieren.
• Modernste Geschmackslösungen, innovative Formate und fortschrittliche Inhaltsstoffe wie ampli-D® und life's®OMEGA O3020, , die die Schmackhaftigkeit und das Verzehrerlebnis verbessern und so für eine bessere Compliance und eine Differenzierung auf dem Markt sorgen.

Gemeinsam können wir die Kraft der Ernährung verbessern und dazu beitragen, dass die Gesundheit länger erhalten bleibt, ohne Kompromisse einzugehen.

1. Van de Worp, et al. "Ernährungsinterventionen bei Krebskachexie: Erkenntnisse und Perspektiven aus experimentellen Modellen." Frontiers in nutrition 7 (2020): 601329.

2. Kim, Alan J., et al. "Ernährungsbezogene Interventionen bei krebsbedingter Kachexie." Journal of cancer research and clinical oncology 147, no. 5 (2021): 1443-1450.

3. Calvani, Riccardo, et al. "Ernährung zur Vorbeugung und Behandlung von Sarkopenie." Metabolism 146 (2023): 155637.

4. Lobo, Dileep N., et al. "Perioperative Ernährung: Empfehlungen der ESPEN-Expertengruppe." Klinische Ernährung 39, Nr. 11 (2020): 3211-3227.