Des premiers signes au soutien total : comment nous redéfinissons les soins nutritionnels pour les personnes ayant des besoins diététiques particuliers

Résumé 

• Le déclin lié à l'âge fait référence à la perte progressive de la force physique, de la mobilité et des fonctions cognitives qui accompagne le vieillissement - des changements qui, s'ils ne sont pas pris en compte, peuvent évoluer vers des pathologies telles que la sarcopénie, les troubles cognitifs légers ou la maladie d'Alzheimer. 
• Entre ces signes précoces et l'apparition de la maladie, il y a une "phase de latence" critique - une fenêtre où une nutrition ciblée, en tant que facteur modifiable important, peut ralentir le déclin lié à l'âge, en aidant les individus à conserver leur santé et leur indépendance plus longtemps.
• dsm-firmenich a fait évoluer son portefeuille de nutrition médicale - en élargissant son offre d'ingrédients, de solutions gustatives et d'options d'ingestion - pour soutenir l'innovation dans ce domaine. Lisez la suite pour découvrir les conseils d'expert de Tom Pugh, directeur principal du marketing mondial de la nutrition médicale chez dsm-firmenich, sur les raisons pour lesquelles le moment est venu d'envisager des solutions nutritionnelles s'attaquant aux premiers signes de changements liés à l'âge et sur la façon dont les marques peuvent se différencier dans cet espace émergent.

Avec l'âge, nous constatons naturellement un déclin de notre santé physique et cognitive, de la perte musculaire à la perte de mémoire, et au fil du temps, ces changements peuvent conduire à des affections liées à l'âge comme la sarcopénie ou la maladie d'Alzheimer. De nombreuses personnes âgées se tournent vers des suppléments tels que le calcium et la vitamine D pour soutenir une longévité saine. Ensuite, des produits de nutrition médicale peuvent être recommandés, mais uniquement lorsque les adultes ont déjà développé un déclin visible ou irréversible. Si la nutrition spécialisée reste essentielle - et c'est un domaine dans lequel dsm-firmenich continue d'apporter un soutien important - il existe une lacune évidente dans la fourniture d'une gamme complète de solutions nutritionnelles, en particulier celles qui sont conçues pour traiter les premiers signes de changement liés à l'âge.

C'est une occasion manquée de mieux soutenir des millions d'adultes au fur et à mesure qu'ils vieillissent, ainsi que ceux qui vivent avec des problèmes de santé établis. C'est pourquoi, chez dsm-firmenich, nous avons fait évoluer notre approche pour aider les marques à répondre à ce besoin non satisfait. Parce que nous sommes convaincus que des soins nutritionnels adaptés, dispensés au bon moment, peuvent faire toute la différence sur la voie d'une meilleure santé et du maintien de l'autonomie. Et nous disposons de l'expertise nécessaire pour en faire une réalité. 

Pour explorer ce paysage émergent, nous nous sommes entretenus avec Tom Pugh, Senior Director of Global Marketing Medical Nutrition at dsm-firmenich, pour discuter de la manière dont l'industrie peut combler ce fossé critique, et des raisons pour lesquelles le moment est venu d'agir. "Je suis vraiment passionnée par l'idée de mettre à la disposition des individus une alimentation adaptée, introduite le plus tôt possible, afin que les gens profitent de la vie plus longtemps. Mon père m'a emmené jouer au golf pour la première fois lorsque j'avais dix ans et, pendant des décennies, nous avons parcouru le parcours sur un pied d'égalité. Cependant, au fil des décennies, j'ai vu sa force et sa mobilité diminuer naturellement au fur et à mesure qu'il avançait en âge, ce qui nous rappelle que l'âge nous ronge tous. Il reste cependant une source d'inspiration pour moi puisqu'il est toujours très actif à plus de quatre-vingts ans. Mais j'ai vu d'autres personnes de son âge perdre leur vitalité beaucoup plus rapidement. Ces moments soulignent pour moi l'écart critique entre le moment où le déclin commence et celui où le soutien commence habituellement".

1. Pourquoi le ciblage des premiers stades du déclin lié à l'âge constitue-t-il une opportunité intéressante à l'heure actuelle ?

Le monde change, les gens vivent plus longtemps et, malheureusement, les effets du vieillissement sur la santé mondiale sont plus importants que jamais¹. Aujourd'hui, la réalité est que la plupart d'entre nous passera probablement ses dix dernières années à lutter contre la maladie. Trop souvent, l'intervention nutritionnelle n'a lieu qu'après un déclin significatif, ce qui accélère le besoin de solutions nutritionnelles médicales. Il existe donc une opportunité passionnante d'aider la santé à durer plus longtemps en s'attaquant plus tôt aux changements liés à l'âge et en ralentissant les effets des défis physiques et cognitifs. Cela permettrait en fin de compte d'allonger l'espérance de vie en bonne santé - les années que nous vivons en bonne santé - et de combler le fossé entre la qualité de vie et l'espérance de vie, comme le montre la figure 1.

Figure 1. L'impact d'une intervention nutritionnelle précoce sur le déclin lié à l'âge. [Adapté de The Longevity Lab]^2,3,4

"La décision d'élargir notre portefeuille pour y inclure des solutions contre le déclin lié à l'âge a été inspirée par une vague de voix émanant de groupes de défense des patients, de leaders d'opinion et de chercheurs. Ces experts ont toujours insisté sur la nécessité d'utiliser plus tôt des produits nutritionnels spécialisés pour retarder la détérioration, avant qu'une intervention au stade du diagnostic ne soit nécessaire. Les produits de ce type ne sont généralement recommandés qu'après un déclin visible et irréversible. Pourtant, la science montre qu'un soutien nutritionnel précoce et ciblé peut considérablement prolonger la qualité de vie - non seulement pour le patient, mais aussi pour sa famille et ses soignants.^5,6,7

"Nous constatons un intérêt croissant de la part de nos clients - y compris les leaders mondiaux et les acteurs régionaux- qui reconnaissent l'opportunité de soutenir les adultes vieillissants. Cela reflète un mouvement plus large vers des soins proactifs et préventifs et vers l'aide apportée aux personnes pour qu'elles restent plus fortes, plus vives et plus indépendantes plus longtemps, tout en réduisant les charges futures en matière de soins de santé. Ensemble, ces changements font que le moment est idéal pour passer du "traitement" du vieillissement à en soutenant le vieillissement en bonne santé plus tôt".

2. Comment une approche axée sur la prévention répond-elle aux besoins spécifiques non satisfaits des professionnels de la santé, des patients et des personnes âgées ?

Il existe actuellement une zone grise où les personnes commencent à ressentir les premiers signes des changements liés à l'âge, mais n'ont pas encore atteint le seuil clinique où la nutrition médicale serait typiquement recommandée. Les adultes se retrouvent ainsi dans une phase d'incertitude où leurs symptômes risquent de s'aggraver au lieu d'être correctement pris en charge. Nos solutions en matière de déclin lié à l'âge peuvent combler cette lacune, en permettant aux marques de créer des produits qui aident ces personnes à rester plus longtemps en bonne santé et plus heureuses. 

"Nous restons fermement déterminés à aider nos clients à développer leurs activités dans le domaine de la nutrition médicale grâce à notre expertise en matière de prémix et à nos solutions avancées en matière de conformité. Cependant, il existe un besoin manifeste sur le marché pour des solutions scientifiquement fondées qui ciblent les premiers stades du déclin lié à l'âge. Les professionnels de la santé, les patients et les soignants sont tous à la recherche d'options qui vont au-delà de la "taille unique" et offrent plutôt un soutien personnalisé et spécifique à la condition pour bien vieillir.

"Nous disposons d'un portefeuille plus vaste que jamais d'ingrédients novateurs et scientifiques et d'une expertise profondément enracinée dans les prémix de nutrition médicale, ce qui nous place en bonne position pour soutenir le développement d'interventions pour les changements physiques et cognitifs liés à l'âge. Notre portefeuille d'ingrédients scientifiques s'attaque à l'ensemble des changements liés à l'âge - des muscles et de la cognition à l'immunité et à l'inflammation. Cette démarche est soutenue par notre expertise en matière de prémélanges et de formulation, qui permet à nos partenaires d'obtenir un bon équilibre entre les macronutriments et les micronutriments".

3. Comment les marques peuvent-elles se démarquer dans l'espace de plus en plus encombré de la santé préventive ?

Le simple fait de répondre au besoin non satisfait de solutions plus ciblées en matière de déclin lié à l'âge aidera les marques à se démarquer en premier lieu. Ensuite, dans cet espace spécifique, nous pouvons aider nos clients à se différencier davantage grâce à nos combinaisons d'ingrédients uniques, nos formats exclusifs, nos technologies aromatiques et nos expériences sensorielles.

"Nous avons une connaissance approfondie des facteurs affectant l'adhésion de aux suppléments nutritionnels oraux. Par exemple, nous savons que le goût est un obstacle majeur, puisque 49 % des personnes interrogées abandonnent les formats de soins nutritionnels à base d'aliments et 50 % les options à base de boissons pour cette raison.⁸ Forts de ces connaissances, nous pouvons aider nos clients à surmonter les principaux obstacles à la conformité qui peuvent survenir dans les produits destinés à répondre aux défis liés à l'âge - comme la saveur et la fatigue de volume - grâce à des capacités inégalées en matière de saveur et de sensorialité. Par exemple, nous avons la capacité de créer des arômes culturellement pertinents qui vont bien au-delà des arômes ordinaires de chocolat, de vanille et de fraise, ce qui favorise l'adhésion quotidienne aux suppléments.

"Nos technologies de masquage du goût et de stimulation de l'appétit permettent même à des ingrédients sensibles, tels que les oméga-3 issus d'algues ou de poissons, d'être administrés de manière efficace et agréable. De plus, nous pouvons aider les marques à développer des formats à faible volume et à fort impact, optimisés pour les personnes souffrant de perte d'appétit ou de dysphagie, afin d'améliorer l'expérience et les résultats des patients. Prenons l'exemple de nos granulés de protéines Mix-in alimentés par Sprinkle It Technology™ (SIT™). Ce format inédit rend l'apport en protéines plus agréable et plus pratique pour les personnes âgées. Il leur permet d'enrichir en protéines un large éventail d'aliments, de repas et d'en-cas en quelques étapes simples. Alors que Vertis™ CanolaPRO® - un isolat de protéines d'origine végétale favorisant la croissance musculaire - présente le score d'acides aminés corrigés de la digestibilité des protéines (PDCAAS) le plus élevé de toutes les principales sources de protéines d'origine végétale, ce qui permet aux marques de fournir plus de protéines avec moins de volume. En bref, nous aidons nos clients à transformer une science à fort potentiel en produits à forte conformité qui non seulement favorisent la santé, le bonheur et la longévité, mais se distinguent également."

4. Comment voyez-vous l'évolution des solutions de lutte contre le déclin lié à l'âge au cours des 3 à 5 prochaines années ?

"Nous prévoyons d'évoluer vers une précision encore plus grande, non seulement en fonction de l'âge, mais aussi du mode de vie, de l'état fonctionnel, des objectifs de santé et des préférences culturelles. Cela ouvrira de nouvelles possibilités de segmentation, de personnalisation et d'innovation. Notre rôle sera de continuer à permettre à nos partenaires de disposer des meilleurs ingrédients, formulations et solutions sensorielles qui répondent à ces besoins en constante évolution, afin d'aider les gens non seulement à vivre plus longtemps, mais aussi à vivre mieux."

Il est clair qu'il est possible de traiter plus tôt les affections liées à l'âge et de donner aux gens les moyens de rester actifs et indépendants plus longtemps. Grâce à notre portefeuille d'ingrédients étayés scientifiquement, à nos solutions de prémélange sur mesure, à notre expertise gustative de pointe et à nos formats et technologies innovants, nous pouvons créer des concepts avant-gardistes qui contribuent à améliorer l'espérance de vie en bonne santé.