乳幼児のDHAとARA濃度に及ぼすファッズ多型の影響を明らかにする新たな研究結果

適切なDHAとARAの状態を維持する

• 脂肪酸デサチュラーゼ（FADS）遺伝子のある種の多型は、特定の脱飽和酵素の活性を低下させることにより、ドコサヘキサエン酸（DHA）とアラキドン酸（ARA）の合成を低下させる。
  
• 最近発表された研究では、DHAとARAを添加した乳児用ミルクが、異なるFADS遺伝子型を持つ乳児の脂肪酸濃度に及ぼす影響を明らかにすることを目的とした。 その結果、特定の遺伝子型を持つ乳児は、適切な状態を維持するために異なる量のDHAとARAを必要とすることが示唆された。
  
• DHAとARAのレベルを適切なバランスにすることが、乳児の健康にとって重要である。 dsm-firmenichは、乳幼児向け処方の最適な開発をサポートするため、お客様と協力しています。
  

乳児栄養におけるDHAとARAの重要性

母乳は乳児栄養のゴールドスタンダードであり、乳児用粉ミルクはその組成と機能を模倣して調合されています。 長鎖多価不飽和脂肪酸（LCPUFA）であるDHAとARAは、母乳に含まれる主要なオメガ3とオメガ6（それぞれ）のLCPUFAです。 これらの脂肪酸は、脳と目の発達と機能に重要な役割を果たすだけでなく、幼少期の免疫力をサポートします。^1,2,3

FADS遺伝子の多型は、乳児の体内でDHAとARAがどのように合成されるかに影響する。 したがって、特定の遺伝子型を持つ乳児は、適切な状態を維持するために、これらの脂肪酸の摂取量が異なる可能性がある。

Nutrients 誌に掲載された新しい研究では、食事とFADS多型が粉ミルク栄養児と母乳栄養児のDHAとARAの状態に及ぼす影響について調査している。⁴ スペインで実施されたCOGNIS研究には176人の乳児が参加し、その結果、FADS多型が一部の粉ミルク栄養児のDHAとARAの状態に大きな影響を及ぼすことが浮き彫りになった。

脂肪酸デサチュラーゼ多型

FADS遺伝子の一塩基多型（SNP）は、D5およびD6デサチュラーゼ酵素の活性を低下させることにより、DHAおよびARAの合成を低下させることが以前に示されている。^5,6,7 ARAは最も影響を受けやすく、ARA血中濃度の変動の最大28％がFADS多型に起因するとされている。⁸ このような遺伝子変異に関連するDHAおよびARAの合成低下は、欧州の人口の約30％で報告されており、アジアやメキシコではさらに高い可能性がある。^9,10,11 いくつかの研究では、FADS多型が脂肪酸の状態と知能の発達、免疫機能、小児期のアレルギーリスクに及ぼす影響についても述べられている。¹²

COGNIS研究の一環として、異なるFADS遺伝子型を持つ乳児の脂肪酸レベルに対するDHAとARAを添加した乳児用調製粉乳の効果を調べるため、生後6ヵ月未満の乳児176人を、標準的な調製粉乳またはDHAとARAを添加した実験的調製粉乳に無作為に割り付けた。 いずれの調製粉乳も、欧州小児消化器・肝臓・栄養学会（ESPGHAN）の栄養委員会のガイドライン、および乳児用調製粉乳の組成に関する国際的・国内的勧告に従った。 参照群として母乳栄養児を加えた。

FADS多型対立遺伝子で乳児を分類した場合、いくつかの授乳群では統計的に異なるDHAとARAの細胞内濃度が報告された。 母乳で育てられた乳児では、DHAとARAの濃度はFADSのメジャー対立遺伝子保有者とマイナー対立遺伝子保有者の間で差がなかったが、これはおそらく母乳に含まれる濃度が高いためであろう。

その結果、実験用粉ミルク群のFADSマイナー対立遺伝子保有者（デサチュラーゼ活性が低下している）のARA濃度は母乳栄養群より有意に低く、DHAとARAを添加していない標準粉ミルク群の乳児と差がなかった。 実験用粉ミルク群のFADSメジャー対立遺伝子保有者（デサチュラーゼ活性が高い）はデサチュラーゼ活性の低下を示さず、これらの乳児のDHAとARA濃度は母乳栄養群と統計学的な差はなかったが、標準粉ミルク群より有意に高かった。

したがって、この研究では、FADSマイナーアレルキャリアの乳児は、DHAおよびARAの状態が低下するリスクがある可能性があると結論づけている。 したがって、これらの乳児は、母乳栄養児により近い状態を達成するために、より高レベルのDHAおよびARAの補給が必要かもしれない。

COGNIS研究は、 Nutrients: 'The Effect of Infant Formula Supplemented with AA and DHA on Fatty Acid Levels of Infants with Different FADS Genotypes: The COGNIS Study'に掲載されている。