世界糖尿病デー：糖尿病と栄養の関係

• 世界保健機関（WHO）によると、糖尿病は依然として世界で最も急速に増加している慢性疾患のひとつである。 
• 健康的なライフスタイルと適切な栄養摂取は、糖尿病のリスクを減らし、診断された糖尿病を管理するための重要な方法であるという研究結果がある。
  
• オート麦のβグルカン、ビタミンE、栄養脂質、トマト濃縮物などの必須栄養素は、糖尿病患者や糖尿病にかかりやすい人々の健康全体をサポートする新しい食品、飲料、栄養補助食品の開発に利用できる。 
  

11月14日は「世界糖尿病デー」です。 糖尿病と診断されていない人は、世界で2人に1人、約2億1200万人にのぼります(1)。 これは、イギリス、ドイツ、フランス、イタリアを合わせた人口よりも多いのです。

世界保健機関（WHO）によると、糖尿病は依然として世界で最も急速に増加している慢性疾患のひとつである。 WHOによると、糖尿病の世界的な有病率（年齢で標準化）は1980年以来ほぼ倍増しており、現在では成人人口の8.5％以上を占めている。 さらに、糖尿病患者の数は2030年までに5億2200万人に増加すると予測されている(2)。

この世界的な健康問題の規模と深刻さは、糖尿病が心臓病、脳卒中、失明、腎不全、下肢切断の主な原因であるという事実によって、さらに深刻なものとなっている。 血糖値が高い状態が続くと、心臓に影響を及ぼす重篤な疾患につながる可能性がある。したがって、血糖値、血圧、コレステロールを正常値またはそれに近い値に維持することは、糖尿病のリスクを遅らせたり、減らしたりするのに役立つ(3)。

心血管疾患(CVD)が世界的な流行の様相を呈しており、世界の死因の31%以上が毎年CVDによるものであることから、糖尿病患者や糖尿病予備軍は心臓の健康を守るために特別な注意を払う必要がある(4)。

現在、CVDや1型糖尿病の治療法は確立されていないが、2型糖尿病患者の80％は、毎日の身体活動や適切な食事と栄養を含む健康的な生活習慣を身につけることで予防できる(5)。

栄養の役割

糖尿病患者や糖尿病予備軍にとって、早期診断と適切な栄養摂取は、特に心臓の健康に関連して、良好な健康結果をもたらす最良の方法であることに変わりはない。 患者の処方薬不服従などの要因を考慮すると、栄養摂取は特に重要である。 米国では、慢性疾患治療薬の約50％が処方通りに服用されておらず、しばしば、致命的ではないにしても危険な結果につながっている。 (6)このことを考えると、スマートな個別化栄養摂取を利用して慢性疾患に取り組むことは、産業界にとっても消費者にとっても魅力的である。 

糖尿病患者の栄養強化に関しては、考慮すべき重要な栄養素がある。 これらの重要な栄養素を含む新しい食品、飲料、サプリメントを開発することは、消費者に多大な恩恵をもたらすだけでなく、個別化された栄養のトレンドの高まりを企業が確実に活用することにもなる (7)。

魚と麦

具体的には、オメガ3系脂肪酸の摂取量が増加することで、糖尿病患者が特にかかりやすい心血管疾患（8）や失明（9）に対する健康効果が科学的に証明されたという研究結果がある。 2012年、欧州委員会は、EPAとDHAを1日当たり250mg摂取することが心臓の正常な機能の維持に寄与するという13.1条ヘルスクレームを承認した（10）。 Meg-3^® 、life's^™OMEGA、lifes'DHA^® などのベジタリアン向けのオメガ3系脂肪酸源を食品に強化することや、脂ののった魚のようなオメガ3系脂肪酸を豊富に含む食品を食事に加えることは、糖尿病患者をはじめとする心血管疾患にかかりやすい人々にとって特に適切である。 

オメガ3脂肪酸は、糖尿病患者にとって必要な唯一の栄養強化剤ではありません。 オート麦のβグルカンもまた、コレステロール低下と血糖コントロールの分野で臨床的に証明された強力な栄養素です。 オート麦由来の天然の水溶性食物繊維であるオート麦のβグルカンは、総コレステロールとより有害なLDLコレステロールの両方を低下させ、心臓病発症の関連リスクを低下させる能力があるとして、欧州委員会と食品医薬品局（FDA）の両方から承認されています。 数多くの臨床研究により、1日3グラムのβグルカンが心臓病のリスクを20％も低下させることが示されています。 オート麦のウェル（OatWell）のような天然製品で食品を強化することで、糖尿病患者は、一口ごとの栄養価をサポートしながら健康を管理する方法を得ることができます。 

ビタミンE

ビタミンEは、糖尿病患者の心血管疾患のリスク管理に関して、見落とされがちなもう一つの栄養素である。 ビタミンEの摂取量を増やすと、細胞を損傷から守り、脂肪酸の酸化的損傷を抑え、動脈硬化を軽減することで、酸化ストレスと炎症が改善される(11)。 したがって、糖尿病や心臓にやさしい食品、飲料、サプリメントのラインナップにビタミンEを加えることは、食事を通じて健康状態を改善する自然な方法を求める消費者にとっても、非常に魅力的であることがわかるだろう。

濃縮トマト

フルーツフローは、スープ、パスタソース、スムージー、飲料などにシームレスに加えることができ、糖尿病患者やCVDの素因を持つ人々が、いつもの食事を楽しみながら、栄養上のメリットを享受できるようにする。 

世界の糖尿病患者のニーズに対応するために、新しいクラスの食品、飲料、サプリメントが必要であることは明らかである。 世界糖尿病デーは、慢性疾患を抱える人々だけでなく、最新の糖尿病リスク管理を提供することを使命とする業界にとっても、行動を呼びかけるものであるべきだ。 明るい未来が私たち全員を待っている。