19 12月 2024
味を感じる
甘党で健康志向の消費者にアピールする、魅力的で流行のフレーバーを提供。
スイート・スプレッド
私たちがカバーします
フルーツベースのスプレッドから乳製品ベースのスイートスプレッドまで、私たちがカバーします。
シトラスやベリーからバニラ、ブラウン、乳製品フレーバーまで、 、健康志向の消費者に適切な感覚を与えるお手伝いをします。また、当社の果実固化酵素とジェランガムやペクチンなどの植物由来のハイドロコロイドは、より効率的で持続可能な方法で果実の本物の食感と外観を保つのに役立ちます。
これに加えて、長年の技術的・応用的専門知識により、甘さに妥協しない減糖ソリューションなど、よりヘルシーなスイート・スプレッドの製造が可能です。当社のチームは、お客様のスプレッドにビタミンやミネラルを加え、棚で目立つようにすることもできます。
スウィート・スプレッドにおける主要課題に取り組む
ヘルシーでありながら贅沢なスイート・スプレッドを作るには、消費者の嗜好を牽引するトレンドを理解し、差別化された製品を作るのに必要な品質を提供する方法を知っているパートナーが必要だ。
食欲をそそるテクスチャー
果実のテクスチャーを保護し強化することで、甘いスプレッドに楽しい口当たりをもたらす能力。
不寛容への取り組み
乳糖からピーナッツまで、食物アレルギーのような敏感な食事ニーズを持つ消費者への対応。
砂糖少なめ
罪悪感のない嗜好品への傾向が強まっているため、より少ない砂糖で甘いスプレッドを作ることがこれまで以上に重要になっている。
クリーナー・ラベル
人工的な原材料を高性能の代替品に置き換え、より健康的なスイート・スプレッドを作る。
棚への敬意
スイート・スプレッドの保存安定性を向上させ、その素晴らしい風味を保持する。
味にうるさい！
贅沢な甘いスプレッドには、際立った味が必要です。当社のバニラ、ブラウン、ナッツ、乳製品、口当たりの良いフレーバーは、実績のあるフレーバー保護技術と放出制御技術により、製品の賞味期限を延長することができます。
原材料
ハイドロコロイド
ペクチンについては下記をご参照ください。
甘味料
下記の甘味料をご覧ください。
酵素
酵素については下記をご覧ください。
