薬の味はどうですか？
あなたの薬の味は？ 医薬品における苦味の課題を克服する
フレーバーがどのようにデザインされるのか、医薬品製剤の苦味に対処するための新たなアプローチを探る。
学習目標
- フレーバーの科学を理解する
- フレーバーが味覚知覚をどのように変化させるかを理解し、味覚障害の克服に役立てる。
- 医薬品有効成分の苦味に対して非常に効果的な特定の苦味ブロッカーの合成を可能にする革新的な技術についてご紹介します。
スピーカー
- Lyzandra Passarella-Dutour - グローバル・テイスト・テクニカル・ディレクター
- Guy Servant - Receptor Based Discovery R&D部門責任者
このセッションは30分。
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