13歳の時、ニコラスはグラースへの旅行中に香水の世界に魅了されました。それ以来、彼は定期的にグラースを訪れ、グラースの調香師ジャック・モーレルのもとで修行を重ねたり、休暇を利用して豊かな植物や花々に囲まれた時間を過ごしたりしています。

同様の思いから、彼はジャスミン・サンバックの収穫時期に合わせてインドへ、マンダリンやベルガモットを求めてイタリアへ、アイリスを求めてフィレンツェへ、そしてオレンジの花の収穫期にはチュニジアへと足を運ぶ。彼は天然の素材からインスピレーションを得ることを愛しており、パリではバラからミモザに至るまで、自ら栽培さえしている。

それとは対照的に、彼は毎年、故郷で開催される伝説的なル・マン24時間レースを観戦している。実際、彼はこのレースと、調香師としての成功を支えてきた資質――すなわち、卓越したコラボレーションと集団の卓越性――との間に明確な共通点を見出している。

常に新たなインスピレーションを追い求めるニコラスは、芸術愛好家です。フレグランスと同様に、ポップアートやストリートアートが伝える感情やメッセージが、誰もが親しめるものであるという考えを彼は愛しています。ウォーホル、ハーリング、ジョン・ワン、バンクシーらがそうであったように、日常の物を再利用したり、都市の体験を再解釈したりして自己表現を行うその手腕に、彼は感銘を受けています。