健康と栄養に関する主要な課題への取り組み
消費者の健康や栄養に関する嗜好を左右するトレンドを理解し、貴社が差別化された製品を開発するために必要な品質を提供する方法を熟知しているパートナーが必要です。
人々はより健康的な食品に関心を寄せるようになっており、私たちも同様です。
例えば、セルフケアへの関心は過去最高水準に達しており、消費者の74％が「食生活のちょっとした変化が長期的な健康を大幅に改善できる」と回答しています。¹ そして、dsm-firmenichでは、当社の科学者や専門家が、原料そのものから製造上の配慮、パッケージ前面の表示戦略に至るまで、あらゆる側面を通じて、皆様と連携し、その実現を支援する準備が整っています。
消費者の半数以上にとって、健康的な食品は高価すぎると感じられており、3分の1以上は健康的な食事を作る時間がないと答えています。しかし何よりも、当社の調査によると、味こそが依然として最も重要視されていることが明らかになっています。2 そのため、当社は、味をマスキングしたり風味を封じ込めたりするさまざまなソリューション、天然由来の原料、そしてお客様の製品の味と食感を最高の状態に保つための専門的なノウハウも提供しています。
消費者の健康や栄養に関する嗜好を左右するトレンドを理解し、貴社が差別化された製品を開発するために必要な品質を提供する方法を熟知しているパートナーが必要です。
消化器の健康と免疫機能のサポートは、依然として消費者が最も関心を寄せる健康上の課題となっています。では、これらにどのように応えていけばよいのでしょうか？
食品や飲料において、ビタミン、ミネラル、食物繊維、植物エキスが果たす重要な役割について、より深く理解する必要があります。
配合に栄養素を加えることは付加価値につながりますが……一方で、異味の原因にもなり得ます。生産を中断することなく、どうすればそれらを取り除くことができるでしょうか？
当社の統合ソリューションにより、お客様の製品には、トレンドに沿った栄養素がご希望の含有量で配合されるだけでなく、最高の風味要素と組み合わせることで、消費者に全体的に満足いただける体験を提供します。
ビタミンやミネラルから、食物繊維、有効成分を含む植物エキスに至るまで、当社の専門家が風味をカスタマイズいたします。これには、受容体に関する研究に基づいたマスキング技術を用いて、好ましくない異臭や雑味を取り除くことも含まれます。
その後、これらの機能性成分を、穏やかな粉末ブレンドや、保管・加工の各段階から完成品の賞味期限満了に至るまで、最大限の保護を保証する特許取得済みのカプセル化技術を用いて配合します。
製品のビタミンやミネラルが、摂取のまさにその瞬間に、その効能を最大限に発揮できるよう、どのように確保すればよいのでしょうか？そうすることで、過剰摂取や摂取不足によるリスクやコストを回避できます。
NRV（栄養基準値）の確実な供給をお求めなら、NUTRIGEM® ビタミン&・ミネラルが最適です。有効成分を正確に供給し、保管、加工、そして完成品の賞味期限を通じてその効果を保護します。
'これらすべては、不快な風味をマスキングする当社の統合的な味覚向上ソリューションによって補完されており、さらに、独自の強力な消費者インサイト、深い技術的知見、そして各国固有の規制に関する専門知識によって支えられています。
*現地の法令要件に準拠した最終的な表示、使用条件、および使用に関する主張については、引き続き使用者の責任となります。
1,400種類もの高品質な栄養成分を、製品の官能特性に影響を与えることなく、シームレスに独自の配合で製品に組み込むことができると想像してみてください。
当社のカスタマイズされた栄養プレミックスブレンドが提供するのは、まさにこれです。最高水準の生産効率と品質に支えられ、パッケージ前面に表示される真に差別化された健康表示を掲げて市場に参入することを可能にします。
ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ヌクレオチド、ニュートラシューティカル、プレバイオティクス、食物繊維、植物由来成分など、豊富な種類の成分の中から、ご自身に合った栄養配合をお選びください。
わが国の人口は高齢化が進んでいるかもしれませんが……それでも、10年前と比べても、人々の活動性はますます高まっています。
当社の専門家は、あらゆる側面から健康を維持することを目的とした新たなソリューションの基盤となる深い知見を通じて、この成長著しい市場への参入を支援いたします。エネルギー、消化、認知機能に至るまで、必須栄養素、ビタミン、ミネラルを配合した栄養強化食品・飲料が果たす役割や、味や食体験を向上させる方法について、ご理解いただけるようサポートいたします。
便利で楽しく、かつ個々のニーズに合わせた栄養サポートを提供することで、現代の高齢者の方々がより大きな自立、活力、そして生活の質を実現できるよう、皆様を支援してまいります。
現代生活の慌ただしいペースを考えると、消費者はこれまで以上にエネルギーを求めており、それを必要としています。実際、世界の消費者の68％が自身のエネルギーレベルについて懸念を抱いています³。
しかし、彼らが求めているエネルギーのあり方は変化しつつあります。高糖分などの成分による人工的な刺激に頼りたくないという傾向が強まっているのです。彼らは、単なる身体的なエネルギーだけでなく、認知能力や記憶力を高めるための精神的なエネルギー、さらにはストレスや不安により効果的に対処する能力を含む感情的なエネルギーをも、ますます求めているのです。
当社の栄養成分、ソリューション、そして専門知識は、このニーズにお応えするお手伝いをいたします。例えば、美味しくて低糖質なエナジードリンク、スポーツバー、シリアル、乳製品など、科学的に裏付けられた機能的な健康効果をもたらす魅力的な新製品の開発を支援します。
最近の調査によると、消費者が最もよく知っているのはビタミンC&とD、そしてオメガ3脂肪酸2だということをご存知でしたか？
消費者が、健康を維持するための手軽で美味しい方法として、栄養価の高い食品や飲料を求めるのは当然のことです。だからこそ、当社の栄養科学者が、消費者が栄養や健康に関する目標を達成できるよう、最適な原材料の選定についてアドバイスいたします。
数種類から数十種類の機能性原料を1つの工程で組み合わせた単一のプレミックスにより、サプライチェーンの複雑さを軽減しませんか？ 栄養ニーズに対応する安定した供給、在庫コストの削減、取引先数の削減を実現し、新製品開発により注力できるようになります。コンプライアンスとトレーサビリティの強化により、品質管理も向上します。世界15カ所に拠点を置くプレミックス製造施設を活かし、あらゆるロットサイズのオーダーメイドソリューションをご提供します。当社の技術的専門知識が、お客様のイノベーションを支援し、製品の市場投入を加速させます。