クリーンラベル
健康志向の消費者に訴求する高性能な代替品でE番号を置き換える。
味と食感をより表示に配慮した方法で改善したいなら、当社のシトラスファイバーが最適です： Delvo® シトラスファイバー SM100 および Delvo® シトラスファイバー FM200。
ペクチン製造過程でアップサイクルされた本品は、多くの食品・飲料製品に新鮮さ、安定性、そして改良された食感を付与します。対象製品には、焼き菓子、菓子類、飲料、ソース、ならびに肉由来および植物由来の応用製品が含まれます。
当社の柑橘繊維は、競合製品と比較して異味がなく比較的高い粘度を実現するだけでなく、軽微な化学処理を施さない製造プロセスにより最終製品の製造コストを削減します。さらに、この製造方法により当社の柑橘繊維は添加物ではなく食品として分類されます。
製品の最終的な食物繊維量を増やすことで、栄養面の魅力を高められます。 製品における食物繊維を増加させながら、配合におけるカロリー、脂肪、油分を削減し（さらに糖分含有量の低下を補うことで）、栄養面の魅力を高めることが可能になりました。健康と地球環境を気遣う消費者に最適です。
勝てる食品・飲料を生み出すには、消費者の嗜好を動かすトレンドを理解し、差別化された製品開発に必要な品質を確実に提供できるパートナーが必要です。
健康志向の消費者に訴求する高性能な代替品でE番号を置き換える。
食品や飲料には優れた口当たりが求められる。しかし食感は機能性においても重要であり、例えば固形物の懸濁状態の維持などが挙げられる。
どのようにすれば、配合においてカロリー、脂肪、油分（場合によっては糖分までも）を減らしつつ、素晴らしい風味を生み出せるでしょうか？
競争が激化する環境において、生産プロセスはより持続可能であると同時に、より収益性の高いものである必要がある。